養(yǎng)殖時(shí)選擇在底部平坦、遼闊向陽、水資源豐富的池塘，排出池水撒施石灰粉消毒，填入10厘米淤泥注入清水30厘米的深度，逐漸將增加到2米以上。
黃骨魚為雜食性魚類，可以投喂切斷的蚯蚓、新鮮蚌肉、小魚、小蝦等餌料，也可以投喂全價(jià)配合飼料。
4月前后，可每日投喂2次，投喂量為魚體重的1%～3%；5-9月，每天投喂3～4次，投喂量為魚體重的3%～5%；
10月后氣溫下降，每日可投喂2次，投喂量為魚體重的1%～2%。投喂餌料的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)投喂，不宜隨意改變投喂地點(diǎn)。
黃骨魚 四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時(shí)興的黃骨魚，就是湘菜出品。
黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁。
1.生活習(xí)性
黃顙魚，屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不常活動(dòng)，夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃顙魚，要求水質(zhì)清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。黃顙魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。
2.苗種培育
每畝（1畝=667平方米）放苗量為10～12萬尾，可肥水下塘，培養(yǎng)生物餌料，也可潑灑豆?jié){、花生餅或蛋黃等。養(yǎng)至3～4厘米規(guī)格后分塘培育，每畝3～4萬尾，養(yǎng)至6～8厘米規(guī)格后進(jìn)入放養(yǎng)階段。
3.成魚養(yǎng)殖
（1）池塘主養(yǎng) 池塘面積以3～8畝為宜，水深1.2～1.5米，每畝水面放養(yǎng)黃顙魚苗種5000～10000尾，當(dāng)年可養(yǎng)成尾重75～100克的商品魚。
（2）池塘套養(yǎng) 每畝水面套養(yǎng)黃顙魚苗種500～1000尾，可產(chǎn)商品魚35～60千克。
（3）網(wǎng)箱飼養(yǎng) 每平方米可放養(yǎng)黃顙魚苗種500尾左右，當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚。
2.黃顙魚的養(yǎng)殖
在珠江三角和我市的茶樓、食肆、海鮮酒家，食客可以嘗到一種叫黃顙魚的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
黃顙魚是我國(guó)優(yōu)質(zhì)的名貴魚類，俗稱黃骨魚、骨魚。它生長(zhǎng)在江河、湖泊、水庫或其支流等水域，棲息于底層，以各種底棲的無脊椎動(dòng)物、小雜魚、蝦等為餌，對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高，因此，在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖（或增殖）。
黃顙魚魚體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側(cè)扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，齒細(xì)小呈絨毛狀，唇薄而簡(jiǎn)單，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，須4對(duì)，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特征魚一般魚類有較大的差異。
黃顙魚是一種廣為分布的魚類，廣東省珠江水系和其它河流、湖泊都可以發(fā)現(xiàn)它的蹤影。在廣東，屬于黃顙魚的魚類共有三種，分別是黃顙魚、中間黃顙魚和互氏黃顙魚。
黃顙魚的養(yǎng)殖要注意幾個(gè)問題：
一、 養(yǎng)殖條件
不論池塘、網(wǎng)箱或其它養(yǎng)殖水體，其水源必須充足并無污染，底質(zhì)及周圍生態(tài)環(huán)境都必須適合黃顙魚的生長(zhǎng)和發(fā)育。
二、 魚種來源
魚種可以是從江河湖泊捕撈的，也可以是人工繁育出來的，不論其來源如何，都必須進(jìn)行標(biāo)粗培育，放入成魚塘、網(wǎng)箱的魚種規(guī)格達(dá)到30至50克，這樣的規(guī)格成活率高、生長(zhǎng)速度較快，能及時(shí)地達(dá)到上市的商品魚規(guī)格（150克以上）。放養(yǎng)魚種在當(dāng)年3月底以前完成，當(dāng)年12月之前能捕獲上市，減少過冬的損耗和死亡。
三、 投喂質(zhì)量高的飼料
餌料質(zhì)量較高是提高黃顙魚成活率、上市規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益的有效措施。黃顙魚是雜食性、以動(dòng)物飼料為主的魚類，因此，投喂的飼料的粗蛋白應(yīng)在35%以上，5月以前按魚重量2%至2.5%投喂，6月至8月水溫高，黃顙魚正處于生長(zhǎng)旺盛的高峰期，可按魚體重的4%至5%喂料；9月以后水溫逐步下降，精飼料的投喂量 逐步減少，并根據(jù)魚類的攝食、天氣變化的情況改變投喂飼料的數(shù)量和次數(shù)。每天定點(diǎn)投喂1至2次。
四、 注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)和疾病的防治
黃顙魚對(duì)水質(zhì)的要求較高，要保持水的透明度35至45厘米，PH值6.5至8，每月?lián)Q水一次，池塘中安裝增氧機(jī)，定時(shí)或不定時(shí)開機(jī)，增加水中的溶氧，避免或減少浮頭或泛塘現(xiàn)象，使黃顙魚生長(zhǎng)正常。魚有病要及時(shí)防治，做好預(yù)防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它藥物消毒，殺滅池塘中的細(xì)菌、病毒和其它病源微生物，減少疾病的發(fā)生。
一、魚塘選擇與清整選擇面積3-6畝左右的魚塘，水深1.5米左右。在放養(yǎng)魚種前7-10天，對(duì)魚塘進(jìn)行藥物清塘，每畝（1米水深）用生石灰250-300市斤消毒，先把生石灰放入備好的容器內(nèi)加水溶化，不待冷卻立即均勻遍灑全池，充分發(fā)揮石灰的消毒作用，清塘后一般經(jīng)7-10天藥力消失，加注新水，經(jīng)試水后即可放魚。二、放養(yǎng)計(jì)劃：一般在五月中上旬購進(jìn)3-5公分的魚種5000-8000尾/畝，進(jìn)行馴化試養(yǎng)。魚苗落塘前先用3-5%的食鹽水浸5-10分鐘。培育一個(gè)月后過塘，盡量選擇規(guī)格一致的魚種進(jìn)行放養(yǎng)，對(duì)一些小規(guī)格的魚苗可放棄不養(yǎng)，或者另外選一魚塘養(yǎng)殖。這時(shí)可搭配放養(yǎng)鰱100尾/畝、鳙魚50尾/畝。黃顙魚性情溫順，搶食能力遠(yuǎn)不如加州鱸、鯽魚、羅非魚等魚類，因此不宜配養(yǎng)其它底層魚類。三、飼料： 黃顙魚是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類，在人工養(yǎng)殖條件下，投喂人工配合飼料，投喂時(shí)，將餌料投于臺(tái)上，讓魚自動(dòng)上臺(tái)吃食。每日早、晚各喂一次，每次投餌料基本以食盡為宜，一般情況下日投量按魚體重的2%投喂，傍晚可適當(dāng)多投料
