一、科學(xué)放養(yǎng)鱔魚(yú)為變溫動(dòng)物,只要水溫在10—32℃,全年均可進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)的鱔魚(yú)要求體質(zhì)健康,游泳活潑,無(wú)疾病,無(wú)傷殘,規(guī)格大小均可。因鱔魚(yú)有大欺小、強(qiáng)欺弱和在食物缺乏的情況下相互撕咬殘食的現(xiàn)象,因此,同池飼養(yǎng)的鱔魚(yú)應(yīng)規(guī)格基本一致。一般個(gè)體重在100—350克以上的,可放到待銷(xiāo)池內(nèi)隨時(shí)出售;個(gè)體重在50克以上的,可放到養(yǎng)成池中,當(dāng)年可長(zhǎng)到商品規(guī)格;50克以下的,可放到苗種池中,當(dāng)年能長(zhǎng)到50克以上,可為來(lái)年鱔魚(yú)養(yǎng)成提供大規(guī)格鱔種。放養(yǎng)密度要根據(jù)放養(yǎng)規(guī)格及飼養(yǎng)條件等靈活掌握,一般每平方米水面放養(yǎng)1—5千克。 二、進(jìn)池準(zhǔn)備鱔魚(yú)入池前,可施少量經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥,以繁殖搖蚊幼蟲(chóng)、絲蚯蚓、水生昆蟲(chóng)等水生動(dòng)物,或在池中投放螺螄或泥鰍等,任其繁殖,為鮮魚(yú)提供鮮活餌料。有條件的地方,可在池中架設(shè)黑光燈,引誘昆蟲(chóng)入池。 三、投喂餌料經(jīng)1—2天短期適應(yīng)后即可投餌,投餌量一般為魚(yú)總體重的2%—10%。投餌量要根據(jù)水溫高低、餌料質(zhì)量、水質(zhì)狀況等酌情增減。一般日投餌1次。在下午4—5時(shí)或傍晚投喂。亦可逐步提早投喂時(shí)間,馴化其白天攝食,在上午8時(shí)、下午4—5時(shí)各投餌1次。 鱔魚(yú)以攝食動(dòng)物性餌料為主,喜食鮮活餌料,如各種昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)、蚯蚓、小魚(yú)蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、蚌蜆、大型浮游動(dòng)物、畜禽內(nèi)臟及蝌蚪等。餌料應(yīng)保證鮮活不腐臭,動(dòng)物性餌料不足的地方,可投喂部分植物性餌料,如豆餅、麩皮或玉米粉等,將上述植物性餌料與絞碎的魚(yú)蝦肉糜混合成濕團(tuán)(在水中能較長(zhǎng)時(shí)間不散開(kāi))后投喂。較大的餌料要剁碎或吊掛在池中,任其撕食。螺螄、河蚌及蜆等硬殼餌料,投放前須砸碎其外殼。餌料應(yīng)定點(diǎn)投喂,每個(gè)魚(yú)池設(shè)2—8個(gè)投喂點(diǎn)。鱔魚(yú)攝食的適宜水溫為15—30℃,有晝伏夜出索餌的習(xí)性。如冬季對(duì)魚(yú)池覆蓋塑料薄膜大棚或采用其他增溫、保溫措施,保持適宜的水溫,鱔魚(yú)可全年攝食生長(zhǎng),從而大大縮短暫養(yǎng)期,降低成本,提高產(chǎn)量和效益。投餌前應(yīng)清除殘餌,以免影響水質(zhì)。 四、調(diào)節(jié)水位水質(zhì)因鱔魚(yú)能在空氣中直接呼吸氧氣,需經(jīng)常把頭部伸出水面。所以,鮮魚(yú)池水位宜淺。水位應(yīng)根據(jù)鱔魚(yú)規(guī)格而定,苗種池水位宜淺,一般為10—20厘米。養(yǎng)成池可深些,一般為30—40厘米。待售池水位可淺些。 鱔魚(yú)耗氧量較高,喜清新水質(zhì)。因此,應(yīng)經(jīng)常沖注新水。一般冬季每月?lián)Q水1—2次,春秋季每星期換水1次,夏季每1—3天換水1次,每次換水量在20—50%,有條件的地方可在鱔池中形成微流水。在高溫季節(jié),應(yīng)增加換水次數(shù),或在池上架植絲瓜、葡萄,以防烈日暴曬和降溫防暑。較大較深的養(yǎng)鱔池中,可混養(yǎng)少量羅非魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍等雜食性魚(yú)類(lèi),能起到清除殘餌糞便、凈化水質(zhì)等作用。 五、及時(shí)過(guò)篩分池鱔魚(yú)種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性很強(qiáng),同規(guī)格下池的魚(yú),經(jīng)一段時(shí)間的飼養(yǎng),規(guī)格就會(huì)參差不齊,長(zhǎng)此以往不利于產(chǎn)量的提高。所以,在鱔魚(yú)生長(zhǎng)期間,應(yīng)每隔1個(gè)月左右,將池中的鱔魚(yú)全部捕出,經(jīng)過(guò)篩選,將大、中、小規(guī)格的鱔魚(yú)分池飼養(yǎng)。秋后生長(zhǎng)期結(jié)束前,也應(yīng)將魚(yú)全部捕出,把已達(dá)商品規(guī)格的魚(yú)放入待銷(xiāo)池中,其余不同規(guī)格的魚(yú),按來(lái)年生產(chǎn)需要分池放養(yǎng)。這樣,鱔魚(yú)種經(jīng)一個(gè)冬天的適應(yīng),明年即可較早進(jìn)入旺長(zhǎng)階段。 六、防治魚(yú)病鱔魚(yú)池在放種前須用生石灰或漂白粉清塘消毒。外來(lái)鱔魚(yú)須用濃度為百萬(wàn)分之一的漂白粉溶液,或3%的食鹽水浸洗消毒10—20分鐘后下池。飼養(yǎng)期間,每月按百萬(wàn)分之一濃度用漂白粉潑灑全池。在池內(nèi)拖洗剝開(kāi)頭皮的蟾蜍,對(duì)白斑病和腐皮病有一定療效。 七、搞好防護(hù)工作鱔魚(yú)池池小水淺,在灌注新水時(shí),要防止水溢魚(yú)逃。魚(yú)池水面應(yīng)控制在池沿20厘米以下,隨時(shí)檢查進(jìn)排水門(mén)的攔魚(yú)網(wǎng)布及池壁的牢固程度。特別在食物缺乏、雷雨、久雨天氣或水質(zhì)惡化時(shí),鱔魚(yú)最易逃逸,此時(shí)更應(yīng)重視防逃工作。另外,應(yīng)當(dāng)防范鴨、鼠、貓等敵害危害鱔魚(yú)。 八、越冬管理一般11月份以后,水溫降到15℃以下時(shí),鱔魚(yú)開(kāi)始鉆入土層深處,進(jìn)入冬眠狀態(tài),直到來(lái)年2—3月。越冬期間,待銷(xiāo)池應(yīng)采取增溫、保溫措施。當(dāng)年不夠商品規(guī)格的鱔魚(yú),可在原池越冬,越冬期間可保持較高的水位。尤其在冰封水面時(shí),應(yīng)保持冰下水深0.3米以上,并每月?lián)Q1次池水。也可采用干法越冬,即當(dāng)水溫降到10℃以下時(shí),將池水排干,池底覆蓋部分麥秸或稻草等,保持土壤潮濕和不凍結(jié),鱔魚(yú)即可安全越冬。有熱源的地方,使池水終年保持25—30℃,鱔魚(yú)就能免除冬眠,常年生長(zhǎng)。