???????????????坦指????????????巴沙魚(yú)，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類(lèi)，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。 是湄公河流域中一種讓嫌配特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
品種簡(jiǎn)介：
該魚(yú)具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小剌、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一者歷年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至500―800克，次年可長(zhǎng)到1500―2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤。
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生活習(xí)性：
巴沙魚(yú)喜群集，?；顒?dòng)于上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，喂食時(shí)能游至水面吃食。耐低氧，對(duì)水質(zhì)要求不高，可高密度養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)4―5厘米規(guī)格魚(yú)種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚(yú)和米糠為主，約半年個(gè)體增重至600―700克。商品價(jià)格20元以上。
巴沙魚(yú)，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類(lèi)，屬芒鯰屬的芒鯰，為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
【形態(tài)特征】
該魚(yú)具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉腔稿質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至500―800克，次年可長(zhǎng)到1500―2000克，最大個(gè)笑祥體可達(dá)15公斤。巴沙魚(yú)外形與我國(guó)珠江水系產(chǎn)的白骨魚(yú)極為相似。
【生活習(xí)性】
巴沙魚(yú)喜群集，?；顒?dòng)于上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，喂食時(shí)能游至水面吃食。耐低氧，對(duì)水質(zhì)要求不高，可高密度養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)4―5厘米規(guī)格魚(yú)種3000尾左右，苗期以投喂小雜魚(yú)和米糠為主，約半年個(gè)體增重至600―700克。商品價(jià)格20元以上碰圓搏。
【主要價(jià)值】
巴沙魚(yú)作為西方國(guó)家超市里賣(mài)的最為便宜的一種魚(yú)，有很多種食用方法，但大都以亞洲菜譜為主（西方人很少吃淡水魚(yú)，尤其養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)），其主要消費(fèi)群體是亞洲國(guó)家的新移民們，因?yàn)槠漪~(yú)肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚(yú)大都以急凍魚(yú)片的形式出現(xiàn)（無(wú)鱗無(wú)刺，整片的魚(yú)肉），烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過(guò)比較容易烹調(diào)，可以用來(lái)紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚(yú)。
巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
該魚(yú)具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn) 。它常常被冒充成龍利魚(yú)、鯛魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)出售。
擴(kuò)展資料：
1、大規(guī)格苗種培育：放養(yǎng)4厘米~5厘米規(guī)格苗種，放養(yǎng)密度3萬(wàn)尾/畝~5萬(wàn)尾/畝，飼料投喂量5%，至10月底規(guī)格達(dá)到50克~100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放養(yǎng)密度2萬(wàn)尾/畝~3萬(wàn)尾/畝，飼料投喂量1.5%~2%，越冬期間保持水溫20℃以上 。
2、成答或魚(yú)養(yǎng)殖：4月初放養(yǎng)100克~150克的大規(guī)格越冬苗種，畝放養(yǎng)4000尾~5000尾，養(yǎng)殖5個(gè)月可達(dá)到1.3千克~1.5千克/尾的商品規(guī)格。飼料可使用羅非魚(yú)或塘X魚(yú)飼料（蛋白含量28%~32%）代替，投喂量3%~5%，飼料系數(shù)1.3左右。
易養(yǎng)殖、病害少、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過(guò)5000千克，養(yǎng)殖成本每公斤8元左右，成魚(yú)價(jià)格每公斤11元~12元，養(yǎng)殖效益明顯。運(yùn)世近年來(lái)廣東、海南已有部清悄伍分養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖并取得成功，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，有望成為一個(gè)新興養(yǎng)殖品種受到廣大養(yǎng)殖戶(hù)的歡迎。
?參考資料來(lái)源：百度百科-巴沙魚(yú)
是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品含激襪種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”談激，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
體態(tài)外貌：體無(wú)鱗圓潤(rùn)，背部藍(lán)黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹鉛好部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周?chē)呷赓|(zhì)和白須。身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗。最大體長(zhǎng)可達(dá)120厘米。