皮皮蝦是一種廣溫性的動物，在6-31℃之間均可以生存，適宜生存溫度在20-27℃之間，如果是人工培育皮皮蝦，溫度大約在20-30℃之間。皮皮蝦生活在海中，水的鹽度在1.3-3.3%之間較為適宜。
一、皮皮蝦鹽度和水溫多少
1、皮皮蝦（口蝦蛄）是一種廣溫性的動物，在6-31℃之間均可以生存，適宜生存溫度在20-27℃之間。如果溫度低于5℃或者是高于33℃，會導(dǎo)致皮皮蝦昏迷死亡。
2、在人工培育的時候，溫度大約在20-30℃之間。剛孵化出浮游的幼體，其適宜生活溫度為26-28℃；培養(yǎng)22天以后換池培育，并且每天以0.5-1.0℃的速度逐漸將水溫降至自然水溫。進(jìn)入繁殖盛期后，溫度控制在20-29℃。當(dāng)水溫提升到24-25℃時，蝦蛄開始在洞內(nèi)產(chǎn)卵抱卵。在25-30℃的環(huán)境下，卵從受精至孵出幼體，需7-15天左右。
3、皮皮蝦生活在海中，水的鹽度在1.3-3.3%之間較為適宜。
4、在人工養(yǎng)殖皮皮蝦時，皮皮蝦生活的水體中需要保證溶氧量在5ml/L以上，同時每天更換水池中的三分之一到四分之一的水量，保持池中的透明度在30-50cm左右。
二、皮皮蝦什么季節(jié)最肥
1、皮皮蝦在4-5月份期間最肥，因?yàn)槠てのr的繁殖期在4-8月份，繁殖盛期在5-6月份，此時的皮皮蝦肉多肥美，特別是母蝦，其身上的蝦籽較多。6月份過后，皮皮蝦已經(jīng)過了繁殖盛期，大部分皮皮蝦產(chǎn)子完畢，此時的皮皮蝦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如4-5月份的皮皮蝦。
2、挑選皮皮蝦的方法
（1）一般選擇活蝦，或者是剛死不久的蝦，如果皮皮蝦身體發(fā)白無光澤、肉看起來比較渾濁，說明皮皮蝦開始變質(zhì)了。
（2）挑選摸起來有彈性，硬實(shí)的皮皮蝦。
（3）挑選有黃的母蝦。一般母蝦在胸部第6-8胸節(jié)腹面會有白色“王”字形膠質(zhì)腺，同時觀察蝦尾，如果對著光能看出縱貫蝦體的暗色帶狀，說明這只母蝦有蝦黃。