一、賴尿蝦怎么生閹？
腌制的賴尿蝦
材料:
活的賴尿蝦一斤,蒜頭六個(gè),辣椒三個(gè),海鹽150克,醬油十克,芫茜十克.
做法：
１.把賴尿蝦洗凈＜手拿它的尾部，讓它的腳朝下，然后在水中來(lái)回抽動(dòng)，可把沾在它身上的細(xì)沙洗掉＞放篩子上瀝干水份;把蒜頭撥殼一切三,;辣椒從中間對(duì)半切.
2.找一個(gè)可裝這么多東東的深口盆,把海鹽放一半下去加水,盆中的水要有三分之二那么多哦!然后均勻攪拌,讓海鹽溶解在水中.
3.把賴尿蝦放進(jìn)已經(jīng)溶解好的鹽水里,再撒上些海鹽,把蒜頭,辣椒醬油,芫茜全部放下去.就搞定啦.
第二天一大早就可以撈幾只配粥啦.嘿嘿,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠.又容易做!在老家的早餐總少不了它的身影!
如果是夏天的話,那么在放好所有材料的時(shí)候,過(guò)半小時(shí)要放進(jìn)冰箱里哦.要不會(huì)臭的!~
二、現(xiàn)在的皮皮蝦還好吃嗎
皮皮蝦繁殖期為4～9月，盛期在5～7月，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。所以現(xiàn)在可以吃，但到尾聲了。再吃就要等到9月以后。
三、爬蝦什么季節(jié)產(chǎn)卵
河蝦1年可產(chǎn)卵3～4次。4月中旬～5月上旬，水溫15℃以上，性成熟的雌蝦便開始生殖蛻皮，整個(gè)蛻皮過(guò)程2分鐘左右即可完成。蛻皮后雌、雄蝦腹部相對(duì)交配，交配時(shí)間持續(xù)5分鐘左右。交配后3～10小時(shí)雌蝦抱卵，卵的顏色為黃色。抱卵量隨親蝦大小而異，個(gè)體大的抱卵多，個(gè)體小的抱卵少，變幅在500～2000粒。雌蝦抱卵期間，第1對(duì)步足常伸入卵塊之間清除雜質(zhì)和壞死卵，游泳足經(jīng)常擺動(dòng)，以帶動(dòng)水流，使卵獲得充足的氧。卵的孵化與水溫、溶氧量、透明度等水質(zhì)因素相關(guān)。在35℃以下，水溫越高，孵化期越短，一般為11～15天。卵經(jīng)過(guò)孵化后發(fā)育成幼蝦，1尾親蝦最終“抱仔”50～200尾，即繁殖成活率為10%左右。幼蝦脫離母體后，很快進(jìn)入第1次蛻皮，每次蛻皮后其生長(zhǎng)速度明顯加快，一般發(fā)育成成蝦需有4次以上的蛻皮過(guò)程。
農(nóng)歷：皮皮蝦3月份左右好
還是做法呢，
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡(jiǎn)單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點(diǎn)：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點(diǎn)：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過(guò)蝦殼若隱若現(xiàn)，實(shí)在是道美味。
香辣皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點(diǎn)清水，用小火稍微燉制一會(huì)兒，就可出鍋了。
特點(diǎn)：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠(yuǎn)就能聞到誘人的麻辣味道，沒吃到口水已經(jīng)先到了……
四、幾月幾號(hào)吃螃蟹皮皮蝦有籽？
秋季，真是它們的繁殖季節(jié)。