三文魚洄游的動力來源于繁殖需要。因生理要求、遺傳和外界環(huán)境因素等影響,引起周期性的定向往返移動。洄游是魚類在系統(tǒng)發(fā)生過程中形成的一種特征,是魚類對環(huán)境的一種長期適應(yīng),它能使種群獲得更有利的生存條件,更好地繁衍后代。
三文魚:
三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個,目前最常見的是2種鱒魚和4種鮭魚。
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