一、蒜蓉扇貝調(diào)料？
準備大蒜末50克、鹽5克、白糖5克、白胡椒粉5克、植物油10克、味精3克、濕淀粉5克、料酒1湯匙。
我們要把炒鍋置火上、倒入底油小火燒熱，這時候就可以下入大蒜末，煸炒至淺金黃色的時候。
沿炒鍋四周淋入少量料酒，等到有香味飄出的時候再倒入適量開水，發(fā)現(xiàn)有白煙冒出的是，我們蓋上鍋蓋燜片刻。
然后再在其中加入鹽、味精、白胡椒粉以及少許的醋、白糖，熬煮幾分鐘勾薄芡，淋明油，就可以出鍋
二、扇貝調(diào)料怎么做？
1、瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。
2、倒入一小勺香油，也可以把香油換成花生醬或芝麻醬，味道也很好。
3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味達美。
4、倒入4勺米醋，喜歡吃醋的，可以再多加1勺或半勺，但不能多加，否則蘸料就全是醋的味道了！
5、再倒入1少蠔油。
6、最后撒入1小勺白糖，不喜歡甜的，也可以不放。
7、喜歡吃辣的朋友，可以加幾段小米辣，但一定少加，特別辣，不能吃辣的同學(xué)，還是不要往里加小米辣了。
8、最后把所有調(diào)料攪拌均勻，就可以吃啦！
三、扇貝料怎么調(diào)？
調(diào)蘸汁，將蒜和蔥切碎，加少許生抽、食醋和糖調(diào)勻即可！
四、扇貝汁怎么調(diào)？
根據(jù)每個人的口味適當(dāng)加減量。
步驟：大蒜搗碎，加少許油，少許鹽，鹽和胡椒粉，糖，五香粉，攪拌均勻，放入小鍋中，轉(zhuǎn)小火煮半分鐘。
出鍋后直接淋入蒸好的扇貝上，根據(jù)口味可以加點其他配料，比如醋或者辣。
五、扇貝調(diào)料怎么調(diào)最好吃？
1.
料汁調(diào)法： 鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕淀粉、蔥姜蒜末、香油加清水調(diào)成汁。
2.
扇貝用小刷子刷洗干凈。
3.
放蒸鍋里蒸熟，扇貝口都張開了就好。
4.
揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內(nèi)臟，擺放在盤子里。
5.
炒鍋加少許香油燒熱，放蔥姜蒜末爆香，倒入調(diào)味汁燒開后均勻澆在扇貝上即可。
六、扇貝調(diào)料汁怎么做？
準備材料：大蒜 300g，老姜 15g，蔥白粒 20g，米辣椒粒 15g，食鹽 5g，醬油 15g，蠔油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g 1、大蒜去皮備用。
2、生姜洗干凈切塊備用。
3、將大蒜、老姜、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機里，攪成末狀。
4、往鍋里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋里，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均勻。
5、等蒜汁晾涼后再用玻璃密封碗裝好，放在冰箱儲存即可。
七、吃扇貝的蘸料怎么調(diào)？
食材:大蒜20克，小米辣5克，青椒50克，白糖5克，雞粉5克，生抽20ml，食用油50ml。
1，將蒜頭和辣椒分別洗凈，去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈備用。
2，加入砂糖、雞粉、生抽拌均勻備用。
3，鍋中加入少量食用油，燒熱后澆入伴好的蘸汁。
4，加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
八、扇貝蒜蓉料汁的做法？
主料3人份
扇貝4個
粉絲1小把
輔料
生抽2小勺 色拉油適量 細蔥1顆 胡蘿卜2片 料酒1小勺 獨頭蒜4個
步驟1
扇貝處理干凈用料酒腌制一會，粉絲提前泡軟
步驟2
獨頭蒜壓成蒜蓉后，加入熱油里關(guān)火，炒出蒜香
步驟3
獨頭蒜壓成蒜蓉后，加入熱油里關(guān)火，炒出蒜香
步驟4
扇貝殼用牙刷刷干凈后，把適量粉絲放人殼里
步驟5
放上扇貝肉
步驟6
淋上一勺蒜蓉生抽油
步驟7
把準備好的扇貝放人蒸盤里
步驟8
鍋里放水然后放上架子蒸扇貝
步驟9
大火蒸12分鐘
步驟10
把蒸好的扇貝取出放人盤了撒上胡蘿卜碎和蔥
步驟11
加熱適量的色拉油后淋在蔥花上即可