一、吃扇貝為什么有股柴油味道？
有柴油味道的海鮮是被污染了，最好不要吃了。海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域大都靠近岸邊幾公里，近岸的船只來(lái)往比較頻繁，尤其是養(yǎng)殖區(qū)的作業(yè)船只如果管理維護(hù)不當(dāng)會(huì)有漏油現(xiàn)象，這樣船上的柴油會(huì)泄露進(jìn)海水里，被養(yǎng)殖的扇貝魚(yú)蝦等食入就會(huì)被污染，所以有柴油味道的扇貝就不要吃了
二、扇貝黃肉與白肉的區(qū)別？
區(qū)別是營(yíng)養(yǎng)不同
白色的是雄性的扇貝,那些是精囊.黃色的是雌性的扇貝，相當(dāng)于卵。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各不相同。雌性的不飽和脂肪酸非常多，但是膽固醇也相對(duì)較高。而在鋅和蛋白質(zhì)方面則雄性的白肉更勝一籌。但是不論雌性還是雄性，都擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是不宜多吃，因?yàn)樯蓉愂菧\海淺灘海鮮，最容易受到重金屬的污染。
三、扇貝哪些部分能吃，哪些部分不能吃？
在食用扇貝時(shí)最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃?xún)?nèi)臟。扇貝本身是安全的水產(chǎn)品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類(lèi)和微生物生長(zhǎng)，若其生長(zhǎng)環(huán)境污染或有毒藻類(lèi)暴發(fā)，其內(nèi)臟就會(huì)攝入這些物質(zhì)。海產(chǎn)貝類(lèi)含有毒素或重金屬一般與赤潮和海水受污染有關(guān)。
四、如何判斷扇貝肉壞了沒(méi)有？
看外殼顏色、看活力。在購(gòu)買(mǎi)扇貝時(shí)，要選擇大小均勻、外觀顏色較亮的扇貝，顏色亮說(shuō)明無(wú)污染、很新鮮。
在看扇貝的外殼是否張開(kāi)，鮮活的扇貝受外力刺激會(huì)立馬閉合，若是張開(kāi)的扇貝不能閉合，說(shuō)明已經(jīng)死掉。另外，清洗扇貝時(shí)，要用清水浸泡30分鐘，讓扇貝吐出泥沙。
五、扇貝放在魚(yú)缸里會(huì)不會(huì)污染？
很少有在魚(yú)缸養(yǎng)扇貝的，這東西喜歡水溫較低，一般熱帶海洋觀賞魚(yú)的飼養(yǎng)溫度它們不適應(yīng)。
有一種叫火焰貝的觀賞貝類(lèi)，也屬于扇貝，屬于比較常見(jiàn)的海水水族飼養(yǎng)品種。由于是濾食性的，對(duì)水質(zhì)有好處。只是飼養(yǎng)難度較大。飼養(yǎng)淡水魚(yú)最好別放扇貝，哪怕是空殼也別放。