一、扇貝怎樣養(yǎng)？
1、營(yíng)造生活環(huán)境，扇貝喜歡生活在咸度高的水環(huán)境中，如果鹽度過(guò)低，不利于扇貝正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且水質(zhì)要干凈，在建造好池塘后，要往池水里面撒入食鹽，來(lái)?xiàng)l件水的咸度，并在池底種植水藻，用作調(diào)節(jié)水質(zhì)。
2、投放扇貝苗，現(xiàn)在市場(chǎng)上的扇貝幼苗為3厘米左右一個(gè)，選擇形狀規(guī)則、活躍度高的扇貝幼苗投放，當(dāng)水溫達(dá)到20℃的時(shí)候，就可以將扇貝幼苗投放到池里了，而且要注意投放密度，每畝投放1000個(gè)，這樣存活率比較高。
3、調(diào)節(jié)水質(zhì)，在養(yǎng)殖扇貝的時(shí)候，要進(jìn)行合理調(diào)節(jié)水質(zhì)，而且水溫不同，扇貝對(duì)水質(zhì)要求不一樣，水溫低于10℃，要合理的提高水質(zhì)，一般采用排水，注入新水的方法，溫度增加的時(shí)候，可以讓水質(zhì)渾濁，不影響扇貝的生長(zhǎng)。
4、餌料投喂，扇貝的餌料可以是浮游的軟體動(dòng)物或者蚯蚓，為了避免投喂過(guò)量，需要進(jìn)行食量測(cè)試，然后定量投喂，扇貝的生長(zhǎng)速度快，要增加投喂次數(shù)，并及時(shí)清除掉水中的雜質(zhì)，提高扇貝的生長(zhǎng)速度。
5、做好養(yǎng)殖管理，在扇貝的生長(zhǎng)過(guò)程中，需要將附著生物、雜藻及時(shí)清除，保證水體沒有病害，杜絕傳播各類疾病，從而已經(jīng)扇貝的品質(zhì)提升，扇貝想要生長(zhǎng)育肥快，就要保證水質(zhì)干凈，定時(shí)的噴灑生石灰消毒。
二、扇貝適合的溫度和鹽度？
海灣扇貝。美國(guó)大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中是產(chǎn)海灣扇貝的主要來(lái)源地，海灣扇貝適宜生存的水溫在2-34℃左右，而生長(zhǎng)適宜的水溫則應(yīng)在5-30℃左右。在0℃以下的低溫條件下，扇貝的成活率只能達(dá)到75%，在10℃以上扇貝生長(zhǎng)良好，要想扇貝生長(zhǎng)速度快，水溫一定要控制在18-28℃左右。海灣扇貝對(duì)鹽度適應(yīng)性強(qiáng)，當(dāng)海水鹽度2l‰-35‰時(shí)，扇貝可以快速的生長(zhǎng)。
2、蝦夷扇貝。蝦夷扇貝屬于冷水性貝類，5- 20℃是最適合它生長(zhǎng)的水溫，在低于5℃水溫的條件下，生長(zhǎng)緩慢，0℃以下停止生長(zhǎng)。蝦夷扇貝不耐高溫，當(dāng)水溫高于23℃時(shí)活動(dòng)能力減弱或停止活動(dòng)，并逐漸死亡。蝦夷扇貝對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍小，最適合生長(zhǎng)的鹽度25‰-33‰左右。但稚貝的適鹽范圍較大，在鹽度11.5‰-40. 7‰的條件內(nèi)，都能正常生長(zhǎng)。蝦夷扇貝耐干露能力差，在氣溫28℃時(shí)，殼高2cm的貝苗，露空16小時(shí)會(huì)全部死亡，當(dāng)氣溫在26℃時(shí)，則露空5天會(huì)全部死亡。
三、扇貝的生存環(huán)境？
1、櫛孔扇貝僅分布于中國(guó)北部、朝鮮西部沿海和日本。華貴櫛孔扇貝自然分布于日本南部、中國(guó)的南海及印度尼西亞等地。我國(guó)養(yǎng)殖的海灣扇貝和蝦夷扇貝分別從美國(guó)和日本引進(jìn)。海灣扇貝為暖水種，蝦夷扇貝為低溫種。
2．以足絲附著于外物上生活，左売在上，右殼在下，具有切斷足絲重新轉(zhuǎn)移附著的習(xí)性。海灣扇貝和蝦夷扇貝僅在稚貝時(shí)期營(yíng)附著生活，成體無(wú)足絲。扇貝能急劇伸縮閉殼肌，借貝殼快速?gòu)堥]的排水力量和海流的力量作短距離的移動(dòng)。
3、櫛孔扇貝在-2~28℃范圍內(nèi)都能生存，其生長(zhǎng)適溫為15~25℃；華貴櫛孔扇貝在8~32℃條件下能正常生活，生長(zhǎng)的最適溫度為20~25℃；海灣扇貝的耐溫范圍為-1~31℃，5℃以下停止生長(zhǎng)，適溫范圍為8~28℃。蝦夷扇貝的適溫范圍為5~23℃。
海灣扇貝對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍較廣，在（16~43)×10﹣3范圍內(nèi)都能生存，其生活的適宜鹽度為（21~35) X10-3，其他種類都為高鹽種，櫛孔扇貝的適宜鹽度為（34) X 10，華貴櫛孔扇貝的遭宜鹽度為（23.6~3)X10-3蝦夷扇貝的適宜鹽度為（24~40)X10-3。
四、扇貝是淡水還是咸水？
扇貝也分為淡水扇貝和海水扇貝兩種類型，其中海水扇貝是海洋生物，主要生活在海水的環(huán)境當(dāng)中，通常在淡水中是不能夠存活的，也養(yǎng)不活；而淡水扇貝的生活環(huán)境主要是淡水，可以在淡水中存貨，也可以在淡水中進(jìn)行養(yǎng)殖。但我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇蠖鄶?shù)是咸水扇貝。
扇貝是海產(chǎn)雙殼類軟體海鮮，是屬于典型的海鮮類產(chǎn)品，也是人們?nèi)粘Ｊ褂玫暮ｕr產(chǎn)品之一。本科類約有50個(gè)屬和亞屬，400余種。世界性分布，見于潮間帶到深海。
扇貝有兩個(gè)殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝殼內(nèi)面為白色，殼內(nèi)的肌肉為可食部位，扇貝只有一個(gè)閉殼肌，所以是屬于單柱類的。