一、怎么剝貝殼肉？
一、扇貝去殼，可以將扇貝用開水煮5分鐘，然后用小刀去殼，取出里面的肉。
二、怎么剝扇貝丁最好？
扇貝作為海鮮被人們廣泛食用，是海產(chǎn)品中味道非常鮮美的。扇貝的烹飪方法有很多，清蒸，紅燒，蒜蓉，水煮等等，每一種都是非常好吃的，扇貝不僅好吃，還可以成為孩子的玩具，是很多人喜歡吃的一種食物。扇貝如何去殼，購買的扇貝清洗干凈，放開水中焯一下，用小刀把肉剝下來就可以了。
三、開扇貝方法？
扇貝開殼一般可以用刀子伸進去把背殼撬開，然后取出里面的肉，并且需要清洗干凈，需要通過使用流動水或者是溫水反復(fù)的沖洗。
四、人工扒扇貝怎么扒？
1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝殼
4、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然后將完整的貝肉放入一個大碗內(nèi)。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉(zhuǎn)貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5.、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
五、扇貝怎么去殼？
步驟1
用牙刷清洗扇貝殼上的泥沙。
步驟2
將刀子伸進扇貝殼之間的縫隙，撬開扇貝，留下有肉的一邊。
步驟3
將黑乎乎的內(nèi)臟去除。
步驟4
留下圓形的肉和月牙形的黃。
步驟5
將扇貝肉放入鹽水中洗凈即可。
六、扇貝怎么去殼最簡單方法？
1、買回來的新鮮扇貝，貝殼表面都會有海里的泥沙殘留的，需要用牙刷刷洗干凈。然后刀子伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
2、貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除(其實不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃),最后只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了
七、剝扇貝什么時候開始？
每天凌晨，當人們還在溫暖的被窩，酣然沉睡的時候，她們就得起床，簡單洗漱一下，穿上厚厚的衣服，便匆匆出發(fā)了。離扇貝養(yǎng)殖東家搭建的剝貝的地方較近的女人們，一般都自己騎車去，而分散在周邊一些村子的女工，東家負責用車接送，一般要早晨四點鐘在各自的村頭集合上車出發(fā)。還有些特別要強的女人