一、扇貝王產(chǎn)地？
山東長(zhǎng)島。長(zhǎng)島是山東省煙臺(tái)市轄縣，山東省唯一的海島縣，這里盛產(chǎn)扇貝，被譽(yù)為中國(guó)扇貝之鄉(xiāng)。長(zhǎng)島海域遼闊，周圍海域水質(zhì)優(yōu)秀，所產(chǎn)扇貝廣受好評(píng)。其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長(zhǎng)肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)種。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是"干貝"，被列入八珍之一。
二、扇貝的養(yǎng)殖地點(diǎn)？
龍灣地處青島西海岸新區(qū)瑯琊鎮(zhèn),這里水質(zhì)清澈、生態(tài)良好,是養(yǎng)殖海蠣子、扇貝的絕佳海域。龍灣岸邊的東港頭村借助自然優(yōu)勢(shì),村里60余戶搞起了海蠣子、扇貝養(yǎng)殖,規(guī)模巨大,年產(chǎn)扇貝500余萬(wàn)斤,海蠣子100多萬(wàn)斤。
每年的春節(jié)前后到五月底,都是東港頭村出產(chǎn)海蠣子、扇貝最繁忙的時(shí)間,從凌晨四五點(diǎn)鐘開(kāi)始,龍灣的沙灘上就開(kāi)始傳出拖拉機(jī)的轟鳴聲,一輛輛大鐵牛拉著漁船開(kāi)進(jìn)海中,養(yǎng)殖戶們一天繁忙的工作就此開(kāi)始。5月3日清晨,王本橋和他的弟弟和往常一樣,將漁船拉入海中,出海收獲海蠣子、扇貝。他們兩個(gè)合伙養(yǎng)殖,今年養(yǎng)了20萬(wàn)斤左右的扇貝和近10萬(wàn)斤海蠣子。在漁船行進(jìn)的過(guò)程中,遠(yuǎn)處的太陽(yáng)從海面冒出了頭,王本橋趕緊拿出手機(jī)拍下美景,用來(lái)發(fā)朋友圈。到達(dá)養(yǎng)殖區(qū)域,借助船上的絞盤(pán),將一籠籠海蠣子和扇貝拉入船艙?！敖衲甑纳蓉惡秃Ｏ犠佣际谴筘S收,產(chǎn)量高了,但價(jià)格也下來(lái)了,均價(jià)在兩元左右,是去年價(jià)格的一半。”王本橋邊忙邊介紹。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的勞作,船艙滿了,返航的時(shí)候到了。
漁船快到達(dá)岸邊時(shí),王本橋的弟媳早就將拖拉機(jī)開(kāi)進(jìn)海里等待了,拖拉機(jī)將漁船直接拉上了岸。這次收獲近3000斤,卸下后首先用海水進(jìn)行第一次清洗,然后將籠子里的海蠣子、扇貝傾倒出來(lái),再進(jìn)行二次清洗。由于這里出產(chǎn)的海貨品質(zhì)優(yōu),不少外地的客戶都慕名而來(lái),“本地海蠣子、扇貝出產(chǎn)基本到五月中下旬,想吃的朋友們抓緊了?！蓖醣緲蛐χf(shuō)。
三、北城紅扇貝產(chǎn)地
山東長(zhǎng)島！北城紅貝~帶籽帶黃又大又鮮~大家眼里的紅色帶刺扇貝就是它，扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)，扇貝科，是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚(yú)類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。