一、蝦夷扇貝和扇貝的區(qū)別？
蝦夷扇貝左右兩側(cè)是不對稱的，這是蝦夷扇貝與扇貝的區(qū)別之處。
蝦夷扇貝的上貝殼是扁平的，下貝殼有一定的弧度，而且上貝殼顏色鮮艷，有紅色，橘紅色，黃色或者淺紫色，下貝殼一般是淺白色或者淺黃色的。
蝦夷扇貝可以長到很大（殼高15CM+），生長期也較長（兩年~三年）。海灣扇貝兩邊貝殼的顏色（較深的顏色）與弧度都差不多，生長期也較短，一年左右就基本長成了，海灣扇貝的原產(chǎn)地是美國的太平洋西海岸，上世紀(jì)80年代才被引入我國，目前是養(yǎng)殖較多的扇貝品種。
中國北方還有一種常見的扇貝叫櫛孔扇貝，是我國的原產(chǎn)品種，顏色較海灣扇貝鮮艷（鮮紅色，橘紅色，也有淺白色的），兩片貝殼的弧度基本相等，這種扇貝不能像蝦夷扇貝長得那么大，生長期也比海灣扇貝長，兩邊的貝殼上有刺狀突起。
二、扇貝品種排行榜？
扇貝分四種，
【櫛孔扇貝】 【海灣扇貝】 【蝦夷扇貝】 【華貴櫛孔扇貝】
【櫛孔扇貝】分大小的，大的大概在6元一斤，小的在我們大連只需要兩元一斤。
【海灣扇貝】和【華貴櫛孔扇貝】價格比較貴，在我們這里賣需要30左右一斤。
【蝦夷扇貝】 是我最愛吃的，貝殼很大，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)價值高，大概要20左右一斤。
三、扇貝殼的扇貝種類？
扇貝，是我國沿海主要養(yǎng)殖貝類之一，世界上出產(chǎn)的扇貝共有60多個品種，我國約占一半。常見的扇貝養(yǎng)殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝。
【櫛孔扇貝】 （ Chlamys farreri ）品種來源：黃海特征特性：屬軟體動物門，瓣腮綱，異拄目，扇貝科，扇貝屬；生活在 3m～ 3 0m巖礁及砂礫質(zhì)海底；濾食，餌料以浮游植物為主；耐溫范圍一1.5℃～25℃；適鹽范圍16‰～43‰；產(chǎn)卵期在5月至6月；用途廣，肉細(xì)嫩，味鮮，經(jīng)濟(jì)價值高。屬我國海區(qū)自然生種類。適宜于我國廣大海域特別是北方沿海養(yǎng)殖。櫛孔扇貝營附著生活，足絲料發(fā)達(dá)。成貝殼高可達(dá) 8 厘米以上。因右殼前耳有明顯的足絲孔和數(shù)枚細(xì)櫛齒而得名。殼面生長紋細(xì)密，具粗細(xì)不等放射肋；左殼約 10 條，右殼約 20 條，肋上有不整齊的小棘。
【海灣扇貝】 （ Ar-gopecten irradians ）品種來源：1982年從美國引進(jìn)。特征特性：軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，扇貝科，扇貝屬。貝殼扇形，兩殼幾乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足絲孔。殼面有放射肋18條，殼面呈黑褐色或褐色。生長適溫范圍5-30℃，最適生長溫度18-28℃。
【蝦夷扇貝】 （ Patinopecten yessoensis ） 扇貝品種來源：1982年從日本引進(jìn)。特征特性：屬濾食性雙殼貝類，軟體動物門，瓣鰓綱，異柱目，扇貝科，扇貝屬。貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15－20條放射肋，兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。自然分布水深6-60m，底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長適溫范圍5－20℃，繁殖產(chǎn)卵水溫5－9℃。自然生長最大個體可達(dá)20cm，重900g，人工養(yǎng)殖17－23個月，個體平均殼長可達(dá)10cm，重100－150g，肉味鮮美，營養(yǎng)價值高。
【華貴櫛孔扇貝】（ Chlamys nobilis ）殼面呈淺紫褐色、淡紅色、黃褐色或棗紅云斑紋，殼高與殼長約相等。放射肋大，約 23 條。產(chǎn)于我國南海及東海南部，屬暖水性貝類。自低潮線至深海都有分布。
四、扇貝品種介紹？
1、海灣扇貝
美國大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中是產(chǎn)海灣扇貝的主要來源地，海灣扇貝適宜生存的水溫在2-34℃左右，而生長適宜的水溫則應(yīng)在5-30℃左右。在0℃以下的低溫條件下，扇貝的成活率只能達(dá)到75%，在10℃以上扇貝生長良好，要想扇貝生長速度快，水溫一定要控制在18-28℃左右。海灣扇貝對鹽度適應(yīng)性強(qiáng)，當(dāng)海水鹽度2l‰-35‰時，扇貝可以快速的生長。
2、蝦夷扇貝
蝦夷扇貝屬于冷水性貝類，5- 20℃是最適合它生長的水溫，在低于5℃水溫的條件下，生長緩慢，0℃以下停止生長。蝦夷扇貝不耐高溫，當(dāng)水溫高于23℃時活動能力減弱或停止活動，并逐漸死亡。蝦夷扇貝對鹽度的適應(yīng)范圍小，最適合生長的鹽度25‰-33‰左右。但稚貝的適鹽范圍較大，在鹽度11.5‰-40. 7‰的條件內(nèi)，都能正常生長。蝦夷扇貝耐干露能力差，在氣溫28℃時，殼高2cm的貝苗，露空16小時會全部死亡，當(dāng)氣溫在26℃時，則露空5天會全部死亡。
3、櫛孔扇貝
渤海和黃海北部沿海，櫛孔扇貝生長較多。在水流湍急，鹽度高，透明度大，水深的巖礁底或有砂礫的硬質(zhì)海底，生活著很多櫛孔扇貝。櫛孔扇貝耐低溫能力強(qiáng)，在水溫- 1.5℃時也能存活，但是在-2℃以下或30℃以上，扇貝會死亡，最適宜生長的水溫是15 – 25℃左右。櫛孔扇貝的適鹽范圍為1.017-1.026，這是最適合生長的鹽度。櫛孔扇貝耐干露能力差，在氣溫20℃時，殼高1cm的貝苗，露空4小時，死亡率可以達(dá)到12%。因此應(yīng)盡量減少扇貝外露。
五、扇貝的種類？
扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種之一，其種類繁多，我國沿海分布的扇貝約有45種，扇貝廣泛分布在世界各海域，以蜉蝣藻類為食，其外表呈圓盤形或圓扇形，兩耳相等或不等，殼面有同心片狀雕刻，其閉殼肌痕明顯，主要品種有櫛孔扇貝、海灣扇貝及蝦夷扇貝等。
六、扇貝有哪些主要種類？
櫛孔扇貝。為中日共有種，模式產(chǎn)地在中國。此貝生長較快，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，干制品干貝為名貴海珍品。在我國北方沿海，生長數(shù)量較大，產(chǎn)量較高，為重要的養(yǎng)殖和捕撈對象。其貝殼較美麗，可做貝雕等工藝品的原料。肉質(zhì)部可鮮食，閉殼肌大，可加工成干貝或冷凍品，暢銷國內(nèi)外。海灣扇貝。肉質(zhì)部較肥滿，味鮮美，可食用。生長快，是一種較好的養(yǎng)殖對象。它在我國北部沿海，已形成大規(guī)模的海水養(yǎng)殖事業(yè)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
七、扇貝種類常見的扇貝有幾種？
目前扇貝大體上可分為櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等三種。
海灣扇貝主要來源于美國大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中；蝦夷扇貝屬于冷水性貝類，耐干露能力差，露空5天會全部死亡；櫛孔扇貝主要來源于渤海和黃海北部沿海，耐干露能力差，應(yīng)盡量減少外露。
八、紅殼扇貝好還是白殼扇貝好？
白殼扇貝好。
紅殼扇貝便宜是因為它比不上其他品種的營養(yǎng)，所以市場上賣得便宜扇貝，是我國沿海主要養(yǎng)殖貝類之一，世界上出產(chǎn)的扇貝共有60多個品種，我國約占一半。常見的扇貝養(yǎng)殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝?？梢娢覈蓉惖钠贩N豐富。
九、扇貝分為哪兩個種類？
不是兩種，是三種。目前我國的扇貝主要有海灣扇貝、蝦夷扇貝和櫛孔扇貝等3種。
海灣扇貝主要來源于美國大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中；
蝦夷扇貝屬于冷水性貝類，耐干露能力差，露空5天會全部死亡；
櫛孔扇貝主要來源于渤海和黃海北部沿海，耐干露能力差，應(yīng)盡量減少外露。