石斑是咸水還是淡水的如何分辨？

石斑是咸水還是淡水的如何分辨？

石斑魚具有富含營(yíng)養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美、低脂肪、高蛋白等特點(diǎn)，在港澳地區(qū)被認(rèn)為是我國(guó)四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。其價(jià)格昂貴，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是我國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖魚類之一，并其在中國(guó)和東南亞國(guó)家得到了廣泛養(yǎng)殖。

石斑是咸水還是淡水的如何分辨？

第一，大小不同，咸水石斑魚個(gè)體比較大；而淡水的石斑魚小很多。第二，價(jià)格不同，咸水石斑魚貴很多；而淡水石斑魚便宜很多。

淡水石斑魚和海水石斑魚的主要區(qū)別

一、生活環(huán)境不同

1、淡水石斑魚為熱帶魚類，均在淡水中生長(zhǎng)，也可在鹽度為百分之一以下海水中生長(zhǎng)。其適溫范圍在30度左右，當(dāng)水溫下降至20度時(shí)，攝食明顯減少，水溫下降至15度時(shí)身體失去平衡，故冬季期間池水會(huì)降至15度以下的地區(qū)不適合淡水石斑魚生長(zhǎng)。

2、海水石斑魚春夏季分布于水深10到30米處，盛夏季節(jié)也會(huì)在水深2到3米處出現(xiàn)；秋冬季當(dāng)水溫下降時(shí)，則游向40～80米較深水域。適溫范圍為34度左右，最適水溫為28度。適鹽范圍廣，可在鹽度百分之一以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。

二、市場(chǎng)價(jià)格不同

1、淡水石斑魚價(jià)格

淡水石斑魚具有生長(zhǎng)速度快、耐低氧、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)，目前市價(jià)為每公斤70元。不過不同的地方，淡水石斑魚價(jià)格會(huì)發(fā)生一定的變化，有的地方淡水石斑魚價(jià)格在50-60元之間，如果是死的淡水石斑魚，價(jià)格多在40-50元之間。

2、海水石斑魚價(jià)格

如果是養(yǎng)殖的海水石斑魚價(jià)格在30-40元/斤，而野生的石斑魚則在80-100元/斤。但若是生活在深海中的紅石斑魚那價(jià)格就要比前兩種高出許多了，一般價(jià)格躲在270元/斤。不過，不同產(chǎn)地與年份的海水石斑魚的價(jià)格也會(huì)有所不同。（此價(jià)格僅供大家參考）大體來說，淡水石斑魚和海水石斑魚的主要區(qū)別就是它們的生活環(huán)境與市場(chǎng)價(jià)格了，淡水石斑魚相對(duì)于生活在深海中的紅石斑魚來說可便宜多了，有條件的話，各位朋友還是可以嘗嘗海水石斑魚的哦，味道估計(jì)也會(huì)不一般！