海參，鮑魚或者魚翅？還是來看看最近一家媒體評出了世界上最貴的9種食物吧，位列第一的就是這個(gè)金箔，它可不是用來吃的，在很多大菜上加上金箔做點(diǎn)綴就會顯得很貴氣。因?yàn)槭墙鹱幼龅?，每克的價(jià)格高達(dá) 300美元。
2. 白松露
每磅6000美元或以上。去年12月一個(gè)拍賣會上，1.5公斤意大利托斯卡納白松露，便賣得33萬美元。
3. 魚子醬
每磅1550美元或以上。鱘魚卵制成的魚子醬最正宗。
4. 藏紅花
每磅1500美元或以上。最貴價(jià)的香料，主要在西班牙、伊朗、希臘和印度種植。
5.罕有金錢猛魚
每磅714美元，主要出沒在中國南部海岸。
6. 神戶牛肉
每磅150美元或以上。被視為優(yōu)質(zhì)上等食品，因?yàn)檗r(nóng)民的飼養(yǎng)極為悉心，還為牛按摩、喂它們喝啤酒，所以價(jià)格特別昂貴。
7. 麝貓咖啡
每磅110美元或以上。原來生長在印度尼西亞的麝貓偷吃咖啡豆，卻不消化，原粒拉出，令咖啡豆更有滋味。
8. 香草
香草豆每磅50美元或以上，精華每加侖260美元。僅次于藏紅花的貴價(jià)香料。
9. 鵝肝醬
每磅50美元。與魚子醬和松露合稱“世界三大珍味”桔子汁美容：桔子里含果酸和維生素C、維生素A。將桔汁擠出直接在面部涂擦，可使你的肌膚變得清爽不油膩。常用桔子汁擦臉，可使你皮膚抵抗力增強(qiáng)，從而減少皮膚的干燥，達(dá)到健膚美容的功效。
過最奢侈的一道菜就是牛蹄筋兒，記得那是在十年前。牛蹄筋兒是超市打特價(jià)的，看到價(jià)格也是26元一斤，所以買回家一斤！破費(fèi)了一次，而這是感同身受的是牛蹄筋兒非常的好吃，所以對于牛蹄筋算是比較奢侈的一個(gè)菜了，而對于我來說，我們這些工薪階層的人來說，買牛蹄筋兒是要接近那個(gè)年代應(yīng)該是五斤的肉錢所以屬于很奢侈的了，對于經(jīng)濟(jì)條件不是太好的，所以算計(jì)的是每個(gè)月能夠攢下一部分錢供兒女上學(xué)。所以這也是每一個(gè)家庭主婦考慮的首要的一點(diǎn)，就是什么樣節(jié)省錢，但是那一次是因?yàn)閬砹丝腿俗约旱挠H戚來聚餐在一起，在家中自己這東道主，所以只能多破費(fèi)一些，還有一次是一個(gè)花了500元的大餐，那次是雞魚還買了一些海產(chǎn)品，有海螺絲，而且海螺絲的味道至今令我難忘，真的很破費(fèi)，現(xiàn)在想想那個(gè)時(shí)候的日子確實(shí)很很值得留戀，所以現(xiàn)在也是秉承著原來的習(xí)慣
吃過最奢侈的一道菜就是牛蹄筋兒，記得那是在十年前。牛蹄筋兒是超市打特價(jià)的，看到價(jià)格也是26元一斤，所以買回家一斤！破費(fèi)了一次，而這是感同身受的是牛蹄筋兒非常的好吃，所以對于牛蹄筋算是比較奢侈的一個(gè)菜了，而對于我來說，我們這些工薪階層的人來說，買牛蹄筋兒是要接近那個(gè)年代應(yīng)該是五斤的肉錢所以屬于很奢侈的了，對于經(jīng)濟(jì)條件不是太好的，所以算計(jì)的是每個(gè)月能夠攢下一部分錢供兒女上學(xué)。所以這也是每一個(gè)家庭主婦考慮的首要的一點(diǎn)，就是什么樣節(jié)省錢，但是那一次是因?yàn)閬砹丝腿俗约旱挠H戚來聚餐在一起，在家中自己這東道主，所以只能多破費(fèi)一些，還有一次是一個(gè)花了500元的大餐，那次是雞魚還買了一些海產(chǎn)品，有海螺絲，而且海螺絲的味道至今令我難忘，真的很破費(fèi)，現(xiàn)在想想那個(gè)時(shí)候的日子確實(shí)很很值得留戀，所以現(xiàn)在也是秉承著原來的習(xí)慣，一直延續(xù)到至今。
檸檬雞翅，蒜蓉粉絲蝦都是比較奢侈的菜。我們先說檸檬雞翅。
檸檬雞翅的做法：雞翅是很多人喜歡吃的食物，比如烤雞翅，都是老少皆宜的美味食物。但是這些雞翅太平?；?，我們都吃膩了。所以換一個(gè)新的做法。第一步，檸檬燒雞翅20個(gè)，將雞翅洗干凈后放入調(diào)料攪拌勻之后放入冰箱內(nèi)開始腌制半個(gè)小時(shí)。
第二步，可以在烤盤中放入一張錫紙，然后將雞翅均勻的放在錫紙上。
第三步，將雞翅烤15分鐘后取出，然后反面接著烤。第四步，雞翅翻面之后再烤五分鐘。在雞翅表面涂上一層蜂蜜，然后放入烤箱內(nèi)再烤五分鐘。第五步，取出之后把檸檬切成片兒，然后在每個(gè)雞翅上撒上檸檬汁，再把檸檬片放到烤箱內(nèi)烤五分鐘就可以了。檸檬雞翅的做法，就是在洗凈的雞翅上撒上佐料進(jìn)行腌制。這一步很重要，可以讓雞翅更好的入味，然后烤五分鐘后在雞翅上撒上檸檬汁。最后和檸檬片一起放到烤箱再烤五分鐘就可以。蒜蓉粉絲蝦：據(jù)說懷孕之后要多吃蝦，多吃海鮮。我們可能吃膩了白灼蝦，我們來做一道菜，蒜蓉粉絲蝦。首先準(zhǔn)備：三百克的蝦，四十克的面粉，小米辣兩個(gè)，蒜兩個(gè)，油，蔥。第一步，我們把蝦攤開，用菜刀輕輕的敲打蝦，慢慢的的處理。第二步，粉絲泡軟之后點(diǎn)在盤子的下面，把下擺盤兒鋪開，蒜蓉的一部分放少量的油炒香。把另一部分的蒜蓉混合均勻，然后在剪開的蝦肉上，放上蒜蓉，等鍋內(nèi)的水燒開之后上鍋蒸五分鐘。第三步，等出鍋之后，我們可以在上面撒上蔥花，小米辣椒，然后澆上醬油，油燒開，然后在蝦的兩側(cè)淋上油。上鍋蒸的時(shí)候，蒸五分鐘左右就可以了，時(shí)間長了的話蝦肉會老。最后澆油的時(shí)候很關(guān)鍵，放油的時(shí)候香味就出來了，下面的粉絲也會有滿滿的香味。
中國飲食文化，博大精深，源遠(yuǎn)流長。中國人自古就非常重視飲食，中國菜歷來以選料精細(xì)廣泛，烹飪做工復(fù)雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道。在各種菜系的發(fā)展過程中，由于一些貴族官僚、富賈豪紳生活奢靡，資金雄厚，原料豐厚，形成了“家蓄美廚，競比成風(fēng)”“私家名廚，甚于菜館”的風(fēng)氣，許多士官貴族為美食而一擲千金的事情屢見不鮮。雖然奢靡之風(fēng)不應(yīng)夸耀，但也正是得益于此，創(chuàng)造出了不少的傳統(tǒng)名菜，不僅色香味形首屈一指，奢侈程度也堪稱頂級。
佛跳墻
佛跳墻,名滿海內(nèi)外的閩菜代表作,被譽(yù)為閩菜中的“狀元菜”，也是一道極品國宴菜。一百多年前，由福州廚師鄭春發(fā)受紹興壇煨菜肴的做法啟發(fā)所創(chuàng)制，用料近30種，耗時(shí)10余天。2008年，福州聚春園佛跳墻制作技藝入列國家級非遺名錄。
這道菜既有幾十種原料共同的葷香，又保持著各自的特色，香味濃郁、嫩軟鮮美、葷而不膩，但在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時(shí)，只需要略略掀開荷葉，便有令人迷醉的酒香撲面而來。如此精料精做，使這道菜多湯、清鮮、和醇，咸中帶甜，葷而不膩，食后唇齒留香，味中有味，妙不可言，的確堪稱是中國菜燉品中的極品代表之作。
清湯燕窩
素有“食界無口不夸譚”美譽(yù)的官府菜肴譚家菜“長于干貨發(fā)制”、“精于高湯老火烹飪海八珍”，這是大家都知道的。所有譚家菜的頭菜中，清湯燕窩和黃燜魚翅這兩道菜為珍寶中的明珠，其原因除了譚家菜在高檔干貨食材的處理上有自己的獨(dú)門秘籍之外，也和他們的湯脫不開關(guān)系。
“廚師的湯，唱戲的腔”，這句民間俗語中所說的“湯”，指的就是譚家菜的高湯。凡傳統(tǒng)中國菜，都需用廚師精心吊制的高湯來烹制，尤其是魚翅、燕窩等食材本身無味，其美妙的滋味往往要靠高湯來賦予。譚家菜以清淡鮮美為主，調(diào)料講究原汁原味，所以制作的菜品味道鮮美、質(zhì)地軟嫩，這其中的關(guān)鍵，就在于“清湯”。譚家的清湯極清極鮮，只會幫助素淡的原料提鮮，而不會影響原料的質(zhì)感。
譚家菜的湯制作過程尤為復(fù)雜講究，堪稱是千百年來獨(dú)一份的珍饈。在調(diào)制濃湯時(shí)只選用三年以上散養(yǎng)、自己覓食的老母雞及老鴨打底，只有皮緊、皮薄、皮下有黃油的走地雞才能煨得出鮮美異常的譚家湯。除此之外，還要配以提香的火腿，提鮮的瑤柱，以及干貝、肘子等名貴配料，用火工二日，將雞、鴨完全熬化，所有原材的精華盡數(shù)熬入湯中，才會過細(xì)籮，出醇湯。
僅僅是高湯的制作就如此繁瑣，作為主料的燕窩