一、梭魚吃小魚嗎
梭魚的食性很廣，屬于以植物飼料為主的雜食性魚類。以刮食沉積在底泥表面的底棲硅藻和有機(jī)碎屑為主，也食一些絲狀藻類、概足類、多毛類、軟體類和小型蝦類等。
吃
二、梭魚出現(xiàn)急性出血之后，如何進(jìn)行分析和預(yù)防？
?梭魚養(yǎng)殖 ??
? ? 近年，蘇北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中梭魚養(yǎng)殖比重逐漸增加，梭魚屬鯔形目梭屬, 外部形態(tài)與鯔魚相似,但脂眼瞼不發(fā)達(dá),生活于沿海和河口,也能生活在淡水中,是廣溫、廣鹽性魚類。連云港地區(qū)俗稱丁魚，海淡水均有養(yǎng)殖。由于環(huán)境污染和混養(yǎng)模式下梭魚養(yǎng)殖的推廣和普及，梭魚出現(xiàn)了一系列的病害，而急性出血病在各種病害中傳播性廣，發(fā)病速度快，危害性最大。連云港永東水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社在對蘇北地區(qū)養(yǎng)殖戶的走訪和各發(fā)病池塘的研究與分析，對梭魚的急性出血病提出了病因分析及防治措施。
梭魚急性出血病成因
? ? 梭魚急性出血?。ㄟB云港地區(qū)養(yǎng)殖戶俗稱眥眼病）是由草魚出血病病毒（GCRV）的變種病毒感染引起，草魚出血病病毒原是草魚出血病的病因所在，是中國分離的第一種魚類病毒，多年的混養(yǎng)模式使梭魚被交叉感染從而產(chǎn)生變種，因?yàn)椴◆~癥狀與草魚出血病相似，故而按照草魚出血病的治療方法治療時(shí)，只能起到延緩發(fā)病的作用，且維持時(shí)間短，癥狀緩解約2~3天后，繼續(xù)大批量死亡，直至大部分魚死亡，死亡率約為85%~95%。因?yàn)樗劳雎屎蛡鞑ニ俣仁桂B(yǎng)殖戶聞之色變。
流行癥狀
? ? 理論上梭魚的急性出血病發(fā)病時(shí)間在4~11月，水溫在9~36℃時(shí)均可發(fā)生，但在梭魚養(yǎng)殖中以夏至到冬至為主，且立秋后較為高發(fā)，此病易與肝膽綜合癥混淆，病魚前期出現(xiàn)口腔、鰓蓋、眼眶、鰭及魚體兩側(cè)輕度充血癥狀，背部從頭到背鰭發(fā)黑，腸道內(nèi)有少量食物，后期充血癥狀加劇，眼突出，肝腎腫大，部分病魚腹部膨脹、腹腔內(nèi)有腹水，整個(gè)背部發(fā)黑，鰓絲腫大發(fā)紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)爛鰓、白鰓癥狀。
診斷方法
? ? 梭魚急性出血病一般分為：潛伏期、急性期和發(fā)病期，在養(yǎng)殖過程中非常難以實(shí)現(xiàn)通過免疫學(xué)來診斷疾病，大多數(shù)養(yǎng)殖戶只有發(fā)現(xiàn)死魚了才知道，而此時(shí)梭魚急性出血病已經(jīng)進(jìn)入了發(fā)病期，對梭魚養(yǎng)殖已經(jīng)構(gòu)成了危害。潛伏期一般是4~10天，梭魚無明顯癥狀，攝食、活動(dòng)均正常，潛伏期的長短因水溫的高低而不同，水溫越高潛伏期越短，反之則較長，此階段基本無法判斷是否感染。急性期一般為1~2天，病魚停止攝食，背部顏色明顯變深，出現(xiàn)離群獨(dú)游。經(jīng)解解剖可見皮下肌肉點(diǎn)狀或塊狀出血，肝出現(xiàn)灰白色或局部充血，脾、腎腫大并伴有輕微出血，膽囊顏色較深，因病毒毒株不同也有部分膽囊顏色變淺，易與肝膽綜合癥混淆。發(fā)病期長短不一，短則2~3天，最長可達(dá)15天以上，在此期間，病魚出現(xiàn)眼突出、急性臟器出血等癥狀，同時(shí)開始大批量死亡。
防治措施
? ? 魚急性出血病的預(yù)防工作非常重要，在日常養(yǎng)殖過程中做到以下幾點(diǎn)可大大降低疾病的發(fā)生：1、改良底部環(huán)境，定期交叉使用聚鐵類、過硫酸氫鉀類和中藥添加的底改產(chǎn)品；2、水環(huán)境消毒，每半個(gè)月使用二氧化氯或聚維酮碘溶液消毒，魚蝦混養(yǎng)池塘建議使用聚維酮碘溶液，且用藥要避開蝦類集中蛻殼期；3、科學(xué)飼養(yǎng)管理，定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂正規(guī)廠家的飼料，提高魚的機(jī)體抗病能力，不可過量投喂飼料，保持優(yōu)良水質(zhì)；4、解除水體毒素，定期使用正規(guī)廠家的有機(jī)酸類解毒產(chǎn)品，解除藻類代謝死亡產(chǎn)生的毒素以及日常進(jìn)水的農(nóng)殘、重金屬離子等毒素。
由于海水中有大量鹽分，海水梭魚中礦物質(zhì)和維生素含量比淡水梭魚更高。另外，海水魚中的歐咪伽3脂肪酸、?；撬岷慷急鹊篝~高得多，對心臟和大腦具有保護(hù)作用。
1.
改良底部環(huán)境,定期交叉使用聚鐵類、過硫酸氫鉀類和中藥添加的底改產(chǎn)品;
2.
水環(huán)境消毒,每半個(gè)月使用二氧化氯或聚維酮碘溶液消毒,魚蝦混養(yǎng)池塘建議使用聚維酮碘溶液,且用藥要避開蝦類集中蛻殼期;
3.科學(xué)飼養(yǎng)管理,定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂正規(guī)廠家的飼料,提高魚的機(jī)體抗病能力,不可過量投喂飼料,保持優(yōu)良水質(zhì);
根據(jù)梭魚出現(xiàn)的出血情況進(jìn)行分析，看看是內(nèi)臟原因出血、表皮出血或頭部部位出血分析病癥找出原因。預(yù)防方法有：改良底部環(huán)境，水環(huán)境消毒 ；科學(xué)飼養(yǎng)管理 。
三、的做法，茄子燒梭魚怎么做好吃，茄子燒梭魚的家常做法？
茄子燒梭子魚的時(shí)候一定要注意先將梭子魚去鱗洗凈這樣可以去除腥味兒防止在制作的時(shí)候?qū)е滤笞郁~腥味過大由于梭子魚是屬于植物飼料為主的雜食性海魚，所以一定要刮去表面的泥梭子魚非常很有營養(yǎng)但是一定要注意去除魚鱗防止魚腥做出來的茄子燒梭子魚味道不好。
將洗好的梭子魚切成塊準(zhǔn)備將蔥蒜，起鍋燒油，香干辣椒爆料然后再加入蔥姜蒜爆鍋加入白糖醬油將魚塊均勻的粘上醬料加水，然后加入料酒去腥放入適量的鹽和胡椒粉，這樣煮出來的梭子魚味道口感非常好，等到湯汁出來放入茄子這樣燒出來的茄子入味兒含含有營養(yǎng)元素，梭子魚有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體所需要的氨基酸和葉酸維生素而且脂肪比較低，使用以后多為不飽和脂肪對身體非常有好處。
茄子燒梭子魚最主要的就是梭子魚，由于梭子魚是飼料所以食用口感比較腥在制作的時(shí)候一定要注意去除腥味，盡量清洗干凈可以將取好的梭子魚切成塊出汁以后再加入茄子這樣茄子可以燉爛而且使用口感的時(shí)候非常好，梭子魚同意保護(hù)心臟而且對心血管這使用是非常好的食物而且梭子魚有保護(hù)心肌細(xì)胞的功效預(yù)防緩解心律不齊但是使用的時(shí)候最好要注意海鮮過敏者禁止食用，梭子肉里面含有豐富的維生素a鈣鐵磷的常吃魚對補(bǔ)血有很好的功效，而且梭子魚有豐富的鎂元素對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)，而且還可以預(yù)防高血壓心肌梗塞等心血管疾病，所以可以長時(shí)間食用茄子燒梭子魚但是如果海鮮過敏的最好不要使用防止使用以后出現(xiàn)過敏癥狀導(dǎo)致面部紅腫等現(xiàn)象。
燒梭魚常?？梢猿缘?，但是這道茄子燒酥魚卻有幾分新的創(chuàng)意。選用鮮美的小白魚，加入調(diào)味料腌制入味，后下油鍋煎炸至軟嫩，茄子切花刀并且過油，與煎炸好的酥魚共同燜燒，很快，茄子和酥魚的味道相互融合在一起，撒上青蔥末，紅椒碎，這道漂亮美味又營養(yǎng)的菜肴可以上桌享用了。
主料
梭魚 ：300g
輔料
茄子 ：1個(gè)蔥 ：適量蒜 ：適量油 ：適量胡椒粉 ：適量鹽 ：適量姜 ：適量料酒 ：適量
具體步驟
1.洗好梭魚
2.切成塊
3.準(zhǔn)備姜
4.再備好蔥
5.蒜也備好
6.起油鍋
7.行放入干辣椒和大料
8.再放入蔥姜蒜
9.加入白糖
10.加入醬油
11.把魚塊放入沾勻汁
12.加水并加入料酒
13.加入鹽和胡椒粉
14.這是好的茄子塊
15.當(dāng)魚開鍋后稍燉一會(huì)就可以把茄子入鍋了
16.當(dāng)湯少就出鍋開吃了
烹飪技巧：這樣做也還可以，要是把茄子先炒炒可能更好些。
食材
梭魚 1條
茄子 1個(gè)
油 適量
鹽 適量
姜蔥蒜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
這是洗好的梭魚
切成塊
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
準(zhǔn)備姜
再備好蔥
蒜也備好
起油鍋
行放入干辣椒和大料
再放入蔥姜蒜
加入白糖
加入醬油
把魚塊放入沾勻汁
加水并加入料酒
加入鹽和胡椒粉
這是好的茄子塊
當(dāng)魚開鍋后稍燉一會(huì)就可以把茄子入鍋了
當(dāng)湯少就出鍋開吃了