一、淡水梭魚學(xué)名叫什么？和草魚很像，頭部有鱗片。
青頭魚 梭魚（Mugil soiuy)： 海魚，體紡錘形，細(xì)長(zhǎng)，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達(dá)，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。 梭魚身體細(xì)長(zhǎng)，最大的梭魚可以長(zhǎng)到1.8米長(zhǎng)。梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。梭魚生活在沿海、江河的入?？诨蛘呦趟?。梭魚喜愛(ài)群集生活，以水底泥土中的有機(jī)物為食。我國(guó)古代的勞動(dòng)人民就對(duì)梭魚有了較多的認(rèn)識(shí)。屠本峻在《海味索隱》中說(shuō)它不嫌入淤而食泥。梭魚常常用下頜刮食海底泥沙中的低等藻類和有機(jī)碎屑。梭魚的鰓耙密集，牙齒退化成微小的毛刷狀。梭魚幽門胃的肌肉很發(fā)達(dá)，象一個(gè)沙囊，非常適合研磨和壓碎泥沙中的食物。梭魚在開闊的溫暖海域產(chǎn)卵。每到產(chǎn)卵季節(jié)，梭魚將卵子和精子直接釋放到海水中。受精卵孵化出來(lái)的幼魚靠浮游生物為食。梭魚有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的流線型的身體。這使它在水中能迅速游動(dòng)。梭魚有一個(gè)向前延伸的下頜。上下頜上長(zhǎng)著尖銳的牙齒。兩只寬大的背鰭和叉形的尾巴可以給梭魚提供足夠的前進(jìn)動(dòng)力。梭魚喜歡在海面上蹦蹦跳跳。它們常常躍出水面，連續(xù)不斷地做跳躍動(dòng)作。識(shí)別梭魚并不困難。梭魚的眼睛周圍的顏色是略帶紅色的黃色。因此，我國(guó)漁民分別把它們叫做白眼、青眼、紅眼和黃眼。 梭魚屬于鯔形目的鯔科。鯔科有3種魚：梭魚，北方叫紅眼魚、子；棱梭，又稱犬魚、尖頭西；鯔魚，俗稱烏鯔、白眼。其共同體是體呈紡錘形，性活潑，常跳躍、喜棲息于咸淡水交界處，進(jìn)入河口及港灣內(nèi)，為港養(yǎng)魚類之一。不同點(diǎn)是，棱梭個(gè)體較小，一般體長(zhǎng)200毫米左右，分布于印度洋和太平洋西部沿海，我國(guó)僅產(chǎn)于南海和東海。梭魚、鯔魚體形較大，一般200－500毫米，大者600－800毫米。梭魚為黃渤海主要港養(yǎng)魚種，鯔魚為東海和南海主要港養(yǎng)魚種。梭魚分布于北太平洋西部，鯔魚廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。梭魚、鯔魚在我國(guó)南、東、黃、渤四大海域均有產(chǎn)出。
二、鯔魚知識(shí)介紹？
鯔魚，別名烏支，是鯔科鯔屬動(dòng)物，廣泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等溫帶和熱帶近岸海區(qū)。 鯔魚體較長(zhǎng)，前部近圓筒形，后部側(cè)扁；頭中等大小，兩側(cè)略隆起，背視寬扁，吻寬短；眼中大，圓形，位于頭的前半部；前后脂眼瞼發(fā)達(dá)，伸達(dá)瞳孔；鼻孔每側(cè)2個(gè)，位于眼前上方，前利，中央有一突起；兩頜具絨毛狀齒，單行排列；舌較大，圓形，位于口腔后部，不游離；鰓孔寬大，鰓耙細(xì)長(zhǎng)，鰓蓋膜不與峽部相連，前鰓蓋骨及鰓蓋骨邊緣無(wú)棘。它對(duì)溫度的適應(yīng)范圍為3℃~35℃，適宜水溫為12℃~32℃，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入?？谔?。
鯔魚屬鯔形目鯔科魚類，全世界鯔科魚類有70多種，我國(guó)沿海已發(fā)現(xiàn)20多種，鯔科魚類是常見(jiàn)的海產(chǎn)魚類，分布極廣，遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域，鯔魚雖產(chǎn)于海中，但對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些種類能完全適應(yīng)淡水生活，是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類，養(yǎng)殖的主要品種有鯔(俗稱烏頭鯔、青鯔)、梭魚(俗稱赤眼鯔、黃鯔)、棱梭(俗稱棱鯔)等。
鯔魚體型細(xì)長(zhǎng)，呈棒棰型，沿海群眾又稱其為＂棰魚＂。
鯔魚棲息于淺沿海或河口咸淡水交界處，有時(shí)亦上溯至淡水的江河中，分布很廣，我國(guó)從遼寧到廣東沿海均有。
鯔魚(Mugilcephalus)又名：烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔。隸屬于鯔科(Mugilidae)、鯔屬,屬于廣溫、廣鹽性魚類。對(duì)溫度的適應(yīng)范圍為3℃～35℃,適宜水溫為12℃～32℃,對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍為0～0.04,可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入?？谔?，是我國(guó)南方沿海咸淡水養(yǎng)殖的最主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是世界上分布最廣的重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。
三、梭魚和白眼魚一樣嗎，有什么區(qū)別
科屬區(qū)別：梭魚屬于鱸形目，白眼魚屬于鯔形目。頭部區(qū)別：梭魚的頭尖，白眼魚的頭扁。顏色區(qū)別：梭魚的眼睛是紅色，白眼魚的不是。梭魚的背部為黃色，白眼魚的背部為灰色。生活環(huán)境區(qū)別：白眼魚可以在咸水、淡水、咸淡水中生活，野生梭魚雖然有時(shí)也會(huì)到淡水中，但更常在海水中生活。 一、梭魚和白眼魚一樣嗎 梭魚和白眼魚比較類似，很多人在市場(chǎng)上見(jiàn)到它們的時(shí)候都會(huì)混淆，認(rèn)為它們看起來(lái)是一樣的。其實(shí)不然，梭魚和白眼魚并非同一種魚，是不同類別的兩種魚。首先二者的類別就是不同的，白眼魚其實(shí)就是鯔魚，跟梭魚相比類別差異非常大。另外，由于二者是不同的兩種魚，所以在其它很多方面也都是不同的，比如外觀、生活環(huán)境以及肉質(zhì)等方面，都可以將二者區(qū)分開來(lái)。
二、梭魚和白眼魚有什么區(qū)別 1、科屬區(qū)別：梭魚是鱸形目的，白眼魚則是鯔形目的。二者所屬的目不同，具體分類時(shí)的科和屬自然也是不同的。可見(jiàn)，雖然二者有一定的類似之處，但類別差異比較大。
2、頭部區(qū)別：梭魚和白眼魚的頭部也有差異，梭魚的頭部尖尖的，白眼魚的則是扁平，仔細(xì)觀察的話可以明顯看出。
3、顏色區(qū)別：梭魚和白眼魚的眼睛顏色以及背部顏色都是不同的。梭魚有一個(gè)明顯的特征就是它們的眼睛接近紅色，因此梭魚還有一個(gè)別稱叫做“紅眼魚”，而白眼魚的眼睛則不是紅色。它們的背部顏色也不同，梭魚的是黃色的，白眼魚的則是灰色的。
4、生活環(huán)境區(qū)別：梭魚和白眼魚對(duì)鹽度都有比較好的適應(yīng)性，不過(guò)白眼魚相對(duì)來(lái)說(shuō)更好一些。白眼魚可以在咸水、淡水以及咸淡水中生活，而梭魚則一般生活在海水中，尤其是野生的梭魚。
5、肉質(zhì)區(qū)別：梭魚和白眼魚都能作為食材，不過(guò)二者相比還是梭魚的肉質(zhì)更好一些。