怎么判斷菠蘿蜜是否成熟
1、外表判斷 首先，需要挑選一些外形完整的菠蘿蜜，沒(méi)有破皮情況，果子體積較大，擦皮時(shí)果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒(méi)有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽(tīng)聲音比較渾濁，這時(shí)就是熟果了，沒(méi)有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會(huì)變成黃色，按壓的時(shí)候能感覺(jué)到有些軟并且有彈性，這時(shí)再通過(guò)聞的方法來(lái)判斷它是否成熟。
2、聞味判斷 另外，菠蘿的氣味比較濃重、特殊，尤其是完全成熟的菠蘿蜜，香味是遮不住的，但是為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開(kāi)始散發(fā)清香，那么可能已經(jīng)成熟了，若是氣味很是濃重，可能是已經(jīng)變質(zhì)變味，需要注意一下。
3、切開(kāi)查看 若是將不成熟的菠蘿蜜切開(kāi)之后，一般就很難放熟了，并且不僅容易爛掉，味道也不好吃，因此需要耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開(kāi)，切開(kāi)看若是發(fā)現(xiàn)果實(shí)是金黃色就可以吃了，若是菠蘿蜜的果實(shí)不是金黃色，則需要催熟處理。
自然放熟
如果將菠蘿蜜打開(kāi)之后，發(fā)現(xiàn)果肉還沒(méi)成熟，可以先用保鮮膜將菠蘿蜜密封好，拿出一個(gè)紙箱，將其放在紙箱中，之后放置在陰涼干燥處，一般存放幾天，果肉就會(huì)熟的。
水果催熟
或者準(zhǔn)備一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、獼猴桃，與未成熟的菠蘿蜜放在一起。或者將菠蘿蜜裝好，放在大米中，這些食物揮發(fā)出的乙醚而已起到較強(qiáng)的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。
高溫催熟
還有一個(gè)方法，還可以將菠蘿蜜放置在太陽(yáng)下，曬上一天，或者幾個(gè)小時(shí)，若是天氣不佳，沒(méi)有陽(yáng)光的話，可以拿取暖機(jī)吹恒溫上幾個(gè)小時(shí)，還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太陽(yáng)下面曬，可加速成熟。另外，無(wú)論是曬還是熱風(fēng)吹，都需要時(shí)常翻一翻，然后用報(bào)紙或毛巾、薄被子整個(gè)包住，把它放在陰涼干燥處，過(guò)兩天查看一下，符合成熟條件時(shí)就可以切開(kāi)了。
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菠蘿蜜怎么看熟不熟
一看皮
成熟的菠蘿蜜皮色會(huì)變暗沉，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)黑圈黑點(diǎn)，而沒(méi)熟的菠蘿蜜表皮青綠色。
二聞味
成熟的菠蘿蜜聞起來(lái)果香濃郁，在相對(duì)小點(diǎn)的如15平米左右的房子內(nèi)的話，香氣會(huì)充滿整個(gè)屋子，沒(méi)熟的菠蘿蜜果香清淡或無(wú)香味。
三按果
成熟的菠蘿蜜用手按壓表皮發(fā)軟有彈性，如大部分面積都變軟就是熟了，未熟的菠蘿蜜按壓是發(fā)硬較脆的。
四聽(tīng)音
成熟的菠蘿蜜拍一拍，其聲音較為渾濁，而未熟的菠蘿蜜聲音是稍微清脆的。
五牙簽插
牙簽屬于兩端稍微鋒利的工具，用其從菠蘿蜜的外皮上插下去，隨意多插幾下，如果能輕易插入的，說(shuō)明菠蘿蜜內(nèi)部已經(jīng)成熟透了，如果很難插進(jìn)去，就說(shuō)明沒(méi)熟。
六切小口嘗
用小刀在菠蘿蜜上切一個(gè)小口子，然后去除小塊果肉品嘗，如果發(fā)現(xiàn)果肉是金黃色，吃起來(lái)香甜可口就是熟了，反之果肉發(fā)白，不香不甜還帶有澀味即是沒(méi)熟。
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菠蘿蜜按著多軟才算熟
像癟了氣的氣球就算熟透。
用按壓軟硬的程度來(lái)判斷菠蘿蜜的成熟，一般標(biāo)準(zhǔn)需達(dá)到按壓菠蘿蜜的大部分面積都有發(fā)軟呈彈性才算熟，感覺(jué)就想按一個(gè)癟了氣的氣球一樣，如果僅僅是某個(gè)部位發(fā)軟，其他地方還很硬，建議再放一放，因?yàn)槭焱傅牟ぬ}蜜最為香甜好吃。
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菠蘿蜜快速催熟妙招
如果你買的菠蘿蜜通過(guò)上述方法判斷還是未熟狀態(tài)的話，可用以下方法快速催熟菠蘿蜜：
1、白天放高溫處
在白天天氣好的時(shí)候，把菠蘿蜜放到大太陽(yáng)底下去曬，通過(guò)陽(yáng)光高溫的照射能加快菠蘿蜜的成熟速度；如天氣不好，則放到溫度較高的地方，如暖風(fēng)機(jī)風(fēng)口、熱空調(diào)風(fēng)口處、暖爐邊上等都有效果。
2、晚上和其他水果放一起
到了晚上可將菠蘿蜜搬入房間，將菠蘿蜜放在紙箱中，然后在紙箱中放幾個(gè)成熟的蘋(píng)果和香蕉，通過(guò)熟蘋(píng)果和熟香蕉所釋放的乙烯加速菠蘿蜜的成熟。
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菠蘿蜜開(kāi)了沒(méi)熟怎么辦
1、菠蘿蜜開(kāi)了發(fā)現(xiàn)還沒(méi)熟，要用保鮮膜緊緊包裹打開(kāi)過(guò)的地方。
2、然后放到太陽(yáng)底下曬一曬或陰涼通風(fēng)處存放即可慢慢變熟。
注意：期間要不時(shí)的查看一下，防止菠蘿蜜壞掉，發(fā)現(xiàn)差不多成熟了就要立即開(kāi)吃，久放容易腐爛。
菠蘿蜜怎么樣才算熟：
1、外表判斷
首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒(méi)有破皮情況，果子體積較大，擦皮時(shí)果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒(méi)有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽(tīng)聲音比較渾濁，這時(shí)就是熟果了，沒(méi)有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會(huì)變成黃色，按壓的時(shí)候能感覺(jué)到有些軟并且有彈性，這時(shí)再通過(guò)聞的方法來(lái)判斷它是否成熟。
2、聞味判斷
菠蘿蜜成熟后，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開(kāi)始散發(fā)清香的時(shí)候基本就是已經(jīng)成熟了，當(dāng)你通過(guò)外表判斷菠蘿蜜成熟的時(shí)候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開(kāi)查看了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠(yuǎn)就能聞到它的香氣。
3、切開(kāi)查看
如果是不熟的菠蘿蜜切開(kāi)后就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒(méi)熟的果肉也沒(méi)有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開(kāi)，切開(kāi)看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
菠蘿蜜怎么樣催熟快：
1、方法一
用已經(jīng)成熟的水果催熟。這是催熟未成熟水果一種百試不厭的方法。催熟菠蘿蜜也可以這樣操作，我們可以將已經(jīng)成熟的水果(如蘋(píng)果、香蕉)放在一塊，便能很快地催熟菠蘿蜜。
2、方法二
我們將沒(méi)有成熟的菠蘿蜜放在陽(yáng)光底下曬一天，之后放入紙箱。很快菠蘿蜜就會(huì)散發(fā)出香味的，這時(shí)假就可以開(kāi)吃了哦!
3、方法三
很多商販為了避免長(zhǎng)途運(yùn)輸之后的水果價(jià)值大跌，故很多熱帶水果運(yùn)輸過(guò)來(lái)之后還是青澀的。很多商販就會(huì)直接利用催熟劑催熟。不過(guò)人工催熟之后的水果味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不如自然熟的水果。
4、方法四
將菠蘿蜜和鹽放在一起泡在水中?；蛘呤菍⒉ぬ}蜜放在熱量較高的白枳燈下，就能很快成熟的，菠蘿蜜很快就會(huì)變得更軟，香味也更濃郁。