一、菠蘿蜜的核有什么功效
你知道被譽“熱帶水果皇后”是什么水果嗎？很多人都會說：榴蓮。
其實不是，答案是：全身都是寶的菠蘿蜜！菠蘿蜜是熱帶的水果，不過最近幾年在廣東也看到它的身影，它的果實清甜可口，“干苞”口感脆爽，“濕苞口感糯甜。
不會分干苞還是濕苞的可以看小霏之前教過的。買菠蘿蜜時，“濕苞”和“干苞”哪個好？知道后別再亂買了
大家可能不知道菠蘿蜜除了果肉可以吃外，它的核也是可以食用的。
菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等，可以補充能量以及適合脾胃不好的人。但是一定要煮熟才吃，煮熟后的菠蘿蜜核粉粉糯糯的，吃起來的口感像板栗。
一般的做法是用鹽水煮或者炒熟來吃，適合當(dāng)小零食吃。
今天小編教大家做一道菠蘿蜜核排骨湯，是用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道鮮甜，而且是養(yǎng)生補身的好食材！
大家先準備一下材料
食材：排骨 400克、菠蘿蜜核150克、姜、陳皮、鹽。
做法：1.先處理一下菠蘿蜜的核，把外層白色的薄膜撕掉，否則會影響口感
2.把買回來的排骨清洗干凈后，切成小塊，然后冷水下鍋，水開后就撈起；
3. 把排骨，姜片和陳皮和菠蘿蜜核一起放過鍋中，大火煮開小火60分鐘即可。出鍋前放鹽調(diào)味，就可以出鍋了。
這么簡單一道菠蘿蜜核排骨湯就做好了，湯喝起來特別鮮甜，菠蘿蜜核又粉又糯，非常好吃！你學(xué)會了嗎？學(xué)會了趕緊做給家人喝了。
現(xiàn)在正是吃菠蘿蜜的好季節(jié)，海南省在處于我國的熱帶地區(qū)，溫度高，水分充足，土壤肥沃，非常適合菠蘿蜜的生長，當(dāng)?shù)氐墓悠焚|(zhì)高，價格實惠。一直受到很多人的青睞。
切開菠蘿蜜后，就能看到金黃色的果肉，香味撲鼻而來，爽脆的果肉，加上汁水充盈，一口吃下去甜絲絲的口感。果肉吃完，果核也可以按照上面的做法，煮著吃。
二、菠蘿蜜的作用
菠蘿蜜的功效與作用:
1.減肥
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
2.美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
3.清理腸胃
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。
4.保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
5.消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
6.補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
7.生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
8.維持機體
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
三、菠蘿蜜果的種子有什么用？
我今天就弄了點，加點醬油和鹽煮，味道不錯嘛
四、菠蘿蜜的仁的好與壞處
果仁::滋潤補益、補腎益脾、順氣生津。
果肉:[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
[參考]果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、波蘿蛋白酶等成分。 [用途]用于胃陰不足，口中干渴。
五、菠蘿蜜籽的食用禁忌有哪些？
容易皮膚長痘痘的人就不要吃太多，應(yīng)該好好的控制好量，過量的吃菠蘿蜜籽就容易讓長痘的情況變得更加嚴重。一次性吃太多菠蘿蜜籽，也可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
菠蘿蜜籽是可以吃的，里面含有非常豐富的磷，鈣以及鐵，而且還含有維生素以及氨基酸，能夠起到排毒養(yǎng)顏作用，還可以預(yù)防便秘問題的出現(xiàn)，而且它吃起來并沒有什么奇怪的味道，可以煮成湯來喝，也可以炒著吃煮著吃，可以讓身體變得更加健康。
菠蘿蜜籽雖然有非常多的功效作用，但是也有一些食用禁忌，要注意平時經(jīng)常容易皮膚長痘痘的人就不要吃太多，應(yīng)該好好的控制好量，過量的吃菠蘿蜜籽就容易讓長痘的情況變得更加嚴重。一次性吃太多菠蘿蜜籽，也可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，所以一定要注意一次性不要吃得太多。
煮菠蘿蜜籽之前最好放到鹽水里面浸泡幾分鐘，這樣就可以避免過敏情況出現(xiàn)，也可以讓果肉變得更加美味，如果沒有用鹽水提前浸泡的話，就容易讓皮膚出現(xiàn)瘙癢癥狀，情況嚴重的話還容易出現(xiàn)過敏性休克問題。
對于糖尿病的患者來說，菠蘿蜜核是不能吃的，因為它里面含有非常豐富的糖分，糖尿病患者因為身體胰島素分泌不足夠，吃完以后就沒有辦法很好的分解糖分，會讓疾病變得更加嚴重。
體質(zhì)屬于內(nèi)熱的人也是不能吃菠蘿蜜籽核的，內(nèi)熱體質(zhì)的人身體本來就很容易上火，菠蘿蜜核又是一種熱性水果，吃完以后會讓癥狀變得更加嚴重。過敏體質(zhì)的人也不能吃菠蘿蜜核，造成過敏反應(yīng)出現(xiàn)，會讓身體受到更加嚴重的影響。