李子是酸性還是堿性水果 李子具體是酸性還是堿性水果
1、李子是酸性水果，雖然大部分水果是堿性的，但李子卻是少數(shù)酸性水果之一。
2、李子含有大量氨基酸，不同于其它水果消化后多產(chǎn)生堿性物質(zhì)，進入消化道分解后李子消化所產(chǎn)生的物質(zhì)大部分依然為酸性，加上胃部本來的酸性環(huán)境，因此如果過量使用可能導(dǎo)致胃酸過多，使胃部環(huán)境失衡，影響食欲，甚至引發(fā)胃酸中毒。
誰知道李子是什么東西？？
李子
原料介紹
Plum(Prunus,spp.)李子是薔薇科植物李的果實,俗稱“恐龍蛋”。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。
營養(yǎng)分析
1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益；
3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4. 美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
相關(guān)人群
一般人群均能食用
1. 發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
4. IGA腎病患者是不能食用李子的，因為，李子中的酸性含量很大。
食物相克
李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
制作指導(dǎo)
李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
食療作用
李子性平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；
主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
其他相關(guān)
民間諺語：“桃飽人，杏傷人，李子樹下抬死人?！毖岳畈豢啥嗍?。
《本草綱目》：“（李花）苦、香、無毒。令人面澤，去粉滓黑黯。”
《隨息居飲食譜》：“清肝滌熱，活血生津”; “多食生痰，助濕發(fā)瘧痢，脾弱者尤忌之?！?/p>
《醫(yī)林纂要》：“養(yǎng)肝，瀉肝，破瘀?！?/p>
《本草求真》：李子治“中有瘤熱不調(diào)，骨節(jié)間癆熱不治，得此酸苦性入，則熱得酸則斂，得苦則降，而能使熱悉去也?！?/p>
《泉州本草》：“清濕熱，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸勞熱，消渴引飲等癥?！?/p>
備注
1. 未熟透的李子不要吃；
2. 切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃；
3. 《爾雅》：“五沃之土，其木宜梅李?！?
《樂府詩集?古辭?君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠?！?/p>
南朝梁?沈約?！尔溊钤姟罚骸扒嘤窆谖骱＃淌瘡浲鈪^(qū)?；癁橹袌@實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅”
魏文帝與吳質(zhì)書曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水?！?”西晉?傅玄?！独钯x》：“潛實內(nèi)結(jié)，豐彩外盈，翠質(zhì)朱變，形隨運成。清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。”
晉?潘岳?！堕e居賦》：“周文弱校之棗，房陵朱仲之李。
《素問》亦稱李味屬肝。
《醫(yī)林纂要》認為李可“養(yǎng)肝、瀉肝、祛瘀”。
《泉州本草》稱李有“清濕熱，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多將李用于治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。 [編輯本段]食療價值 薔薇科喬木植物李的成熟果實。又稱李實、嘉慶子。我國大部分地區(qū)均有栽培，夏季采收，洗凈，去核鮮用，或曬干用。
[性能]味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。
[參考]李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
[用途]用于肝虛有熱，虛勞骨蒸；胃陰不足，口中干渴。
[用法]生食，絞汁，或以干品煎湯服。
[注意]多食傷脾胃，使人少食腹瀉。
[附方]
1，鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。
源于《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經(jīng)虛熱，又能養(yǎng)胃陰、生津液。用于胃陰不足。此外，也可用于氣陰不足人對夏令炎熱不適應(yīng)。
2，駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。
3源于《說林》。古人認為，夏日（立夏）飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒?？晒﹨⒖际褂?。
食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸后水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經(jīng)過多的輔助治療。
4鮮李或醋浸李子4-8個，搗爛，水煎后洗患處，用于治療體癬有一定療效。
是夏季的主要水果之一。