同等質(zhì)量時,鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高, 俗話說:要吃飛禽,鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王-- 人參相媲美,譽(yù)為動物人參。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有 卵中佳品之稱。 ≮功效≯ 經(jīng)國內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟,強(qiáng)筋仕骨,止泄痢,消府積,養(yǎng)肝清肺。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似,但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小,所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此,鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。 ≮適用人群≯ 是老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。 ≮適用量≯ 鵪鶉每次半只 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。 ≮特別提示≯ 雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高于雞蛋,但仍不能替代。 鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高,與雞蛋相比,蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分。,不僅是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,而且是治療許多疾病的良藥。;由于其含有維生素P等成分,常食有防治高血壓及動脈硬化之功效;以鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調(diào)味,可治腎虛腰痛,陽痿;用沸水和冰糖適量,沖鵪鶉蛋花食用,可治肺結(jié)核或肺虛久咳是人們的天然補(bǔ)品
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋外觀小巧,但營養(yǎng)價值很高。
日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品,且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經(jīng)衰弱有一定療效。
俗話說:要吃飛禽,鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。
鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美,譽(yù)為動物人參。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有 卵中佳品之稱。
功效:
經(jīng)國內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。
我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟,強(qiáng)筋仕骨,止泄痢,消府積,養(yǎng)肝清肺。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。
雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似,但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小,所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。
鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此,鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。
適用人群:是老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。
適用量:鵪鶉每次半只 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。 特別提示:雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高于雞蛋,但仍不能替代。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋要高。
它們的營養(yǎng)成分都差不多,但鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小,所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋。
雞蛋和鵪鶉蛋哪個更好?看完才明白,答案和你想象的不一樣!
一樣,單個比例來看雞蛋優(yōu)于鵪鶉