竹雞養(yǎng)殖技術(shù): 一、種雞飼養(yǎng)與管理
（1）飼養(yǎng)條件：育成竹雞如散放飼料養(yǎng)，要有禽舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，使其既能安靜吃食和休息又能飛翔活動(dòng)，獲得自然陽(yáng)光。舍內(nèi)飼養(yǎng)密度為15只/平方米；
（2）飼料及飼養(yǎng)方法：飼料配制要合理，既要保證其正常發(fā)育又是不發(fā)胖。飲料配方為：玉米粉42%、小麥粉30%、豆粕17%、魚粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、石鹽0.2%。添加劑0.3%.另外，每100公斤飼料，加多種維生素20克，飼喂量每天30-35克，每目投料3次；
（3）管理：飲水要清新、充足，舍內(nèi)空氣新鮮。捉竹雞應(yīng)在晚上熄燈后進(jìn)行，用手電筒照明，一只一只地抓，白天抓竹雞會(huì)使全群飛竄，應(yīng)激嚴(yán)重，甚至造成死亡。防疫程序?yàn)椋?周齡用雞新城設(shè)I系疫苗滴鼻，10周齡肌肉注射雞城疫I系設(shè)苗，產(chǎn)蛋前再注射1次雞城疫I系疫苗。
二、雞的飼養(yǎng)管理
育成竹雞養(yǎng)到28周齡時(shí)，轉(zhuǎn)入種竹雞飼養(yǎng)期。按1：3的公母比例配組分籠飼養(yǎng)。調(diào)整飲料生光照后，竹雞約31周齡開始產(chǎn)蛋。
1、 飼養(yǎng)條件：產(chǎn)蛋竹雞對(duì)環(huán)境溫度要求較嚴(yán)，低于5℃或高于30℃，產(chǎn)蛋最適溫度為16-24℃，光線能促時(shí)生殖腺機(jī)能活動(dòng)，提高產(chǎn)蛋率。種雞飼養(yǎng)室光室光照強(qiáng)度要達(dá)到3瓦/平方米，把燈泡掛在離地面2米的高處，間距要適當(dāng)，以便光線分布均勻。光照時(shí)間和光照強(qiáng)度不能忽長(zhǎng)忽短、忽高忽低，束則影響產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋期光照16小時(shí)/日，休產(chǎn)期光照8小時(shí)/日，可以根據(jù)飼料和光照強(qiáng)度與時(shí)間調(diào)整竹雞開產(chǎn)與休產(chǎn)。種用竹雞利用年限一般為2-3年。
2、 飼料：種竹雞對(duì)蛋白質(zhì)要求并不高，但對(duì)維生素和微量元素要求較高，且要求全面合理。其配方如下：玉米粉61.25%、豆粕18.59%、小麥粉10.46%、 蛋氨酸0.23%、石粉7.38%、食鹽0.5%、磷酸鈣1.09%、微量元素和維生素預(yù)混劑0.5%。如果飼喟鮮蛆還可提高產(chǎn)蛋量。
3、 孵化：家養(yǎng)竹雞采用人工孵化繁殖。孵化器可以用電孵化，也可以用煤油燈孵化或熱水袋孵化。種蛋一定要新鮮、勻稱、過大、過大、畸形、不清潔蛋都要易除，保存期一般不超過7天。保存溫度10-15℃，最高不超過20℃。保存濕度65%左右，保存期內(nèi)防止太陽(yáng)趨勢(shì)射，防止震動(dòng)。入孵前種蛋要進(jìn)行消毒，其方法是將種蛋放在容器內(nèi)，按14克立方米加入高錳酸鉀上，使其產(chǎn)生氣體，緊閉容器蓋熏蒸2小時(shí)即可。
4、 溫度：孵化室室溫冬季保持在18-23℃，夏季在23-30℃，孵化室內(nèi)溫度37-38℃；相對(duì)濕度7天以內(nèi)55%-60%，1-10天50%-55%。10-17天70%-75%。翻蛋十分重要，從入孵到15天必須每隔2小時(shí)翻一次蛋，否則孵化率大大隆低。16天到出殼可以不翻蛋。在孵化期間還需要注意晾蛋，晾至32-33℃便可，孵化的中期，每次晾蛋時(shí)間10-15分種，后期或天熱每次晾蛋30分鐘，23-24天不再晾蛋。孵化期限間照蛋2次，頭照在第5-6天，二照在第16天，二照后把發(fā)育政黨的蛋轉(zhuǎn)入雛器內(nèi)，繼續(xù)孵化到出雛。出雛用的蛋盤要平放，防止擠壓，否則會(huì)影響出雛。在出雛盤上要另蓋網(wǎng)片，以免出殼的雛竹雞掉落。出雛箱的溫度要比孵化箱的溫度低0.5-1℃落盤后要注意出雛器通風(fēng)量。適當(dāng)增加水、盤、提高濕度，以利出殼。
竹雞孵化期為17-18天。出雛后把絨毛已干的雛竹雞撿出。放在盛雛箱內(nèi)，盛雛箱底要熱上軟干草或軟紙，以50-100只/箱為宜。對(duì)能啄殼但無力出殼的胚雛，可進(jìn)行人工助產(chǎn)，助產(chǎn)要待雛的尿囊血管干枯后進(jìn)行。盡量少開出雛器，以免影響出雛。到20天不出雛的一律不要。
三、育雛
育雛的方法可采用塑料大棚育雛，衣雛溫度第一周齡溫度降低10℃，直到與自然溫度相近時(shí)停止加溫。育雛溫度1周齡內(nèi)相對(duì)溫度為60%-70%，1周齡以后為50%-60%。在育雛過程中保證育雛溫度穩(wěn)定的前提下注意通風(fēng)透氣，增加棚內(nèi)新鮮空氣，雛竹雞密度1-10日齡，80只/平方米；10日齡至4周齡，50只/平方米；4周齡至13周齡，25只/平方米。光照強(qiáng)度：出殼20小時(shí)至1周齡，實(shí)行全日光照，強(qiáng)度為4瓦/平方米；商品竹雞育雛時(shí)，光照20小時(shí)/日，2瓦/平方米。棚內(nèi)育雛要防止貓、鼠等危害。
出雛后24不時(shí)要飲水，先用1：3000的高錳酸鉀溶液讓其自由采飲，第二天始飲0.5%葡萄糖水連續(xù)5天，再用恩諾沙星（按照說明書配水）飲水5天。出殼24小時(shí)要開食，先喂些碎米拌煮熟的蛋黃、芝麻等，可將飼料撒在厚紙板上讓其導(dǎo)食，投飼量第一周內(nèi)日平均8克/只，以后逐步增加。從第二周齡后改為育成期全價(jià)飼料。
野山雞養(yǎng)殖技術(shù): 一、 野雞舍建設(shè) 山雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水，干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無污染源、交通方便又不靠近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方。每間雞舍以20―30平方米為宜。規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長(zhǎng)36米，雞舍寬4米，高2米以上。雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，寬4米以上，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有罩網(wǎng)，以防飛逃。棟與棟雞舍間有條件應(yīng)設(shè)置綠化隔離帶。夏天天氣炎熱時(shí)，應(yīng)搭棚或種植植物蔽蔭。 二、飼養(yǎng)用具
(1)山雞孵化可采用家雞電力孵化器。
(2)育雛設(shè)備包括育雛網(wǎng)架、保溫?zé)舻取?
(3)飼養(yǎng)用飼料桶，飲水器用塔式和方盤式兩種，或者采用自動(dòng)飲水裝置。 三、飼養(yǎng)管理 根據(jù)山雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)，其飼養(yǎng)管理大致分為三個(gè)階段，即：育雛期、青年期和成年期。
育雛期：從出殼至脫溫，一般為42天左右。這個(gè)階段系山雞保溫養(yǎng)育的前期，需要采取保溫措施。
青年期：42日齡至100日齡的稱青年山雞。此時(shí)期生長(zhǎng)速度最快，日增重可達(dá)10～15克。如作為肉用商品，此階段飼養(yǎng)期滿即可上市。 山雞系雜食性禽類，以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主。為使山雞達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖要求，最好根據(jù)山雞不同時(shí)期，不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提供均衡營(yíng)養(yǎng)的配方飼料。
山雞嗉囊較小，食量少。因此，飼喂食料要做到少量多次，成年山雞每日每只需要標(biāo)準(zhǔn)配合料70～80克，并配以適量嫩青草或蔬菜。 四、山雞飼糧配方 （一）常用飼料種類 1.能量飼料 凡干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)低于20%、纖維素低于18%的飼料都屬于能量飼料。能量飼料中以動(dòng)物與植物油脂所含能量最高，其次是谷物籽實(shí)與塊莖飼料。谷物飼料是最主要的能量飼料，常用的飼料谷物有玉米、高粱、碎米、稻谷和大麥等，玉米是谷類飼料中能量較高的飼料之一，口味好、易消化，在配合飼糧時(shí)往往占很大的比重；大麥適口性差，粗纖維高，用量不宜過多；糠麩類屬低能量飼料添加量也不宜過大。 2.蛋白質(zhì)飼料 蛋白質(zhì)飼料包括植物性和動(dòng)物性蛋白飼料兩大類。植物性蛋白質(zhì)飼料有各種餅粕類，如大豆餅、大豆粕、花生餅、菜籽餅、棉籽餅等，但菜籽餅和棉籽餅中含有有毒成分，因此必須限喂或經(jīng)過去毒處理后再飼喂；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料一般是指魚類、肉類和乳品加工的副產(chǎn)品及其他動(dòng)物產(chǎn)品，常用的有魚粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛹等，動(dòng)物性蛋白飼料在使用時(shí)應(yīng)注意其品質(zhì)，防止腐敗。 3.礦物質(zhì)飼料 礦物飼料是含營(yíng)養(yǎng)素比較專一的飼料，主要是補(bǔ)充天然飼料中的礦物不足。例如碳酸鈣、石灰石、蛋殼粉等都是含鈣飼料，專為補(bǔ)充鈣而添加；食鹽用來補(bǔ)充鈉和氯；磷酸氫鈣、磷酸鈣、骨粉主要是作為磷的來源；鐵、銅、鋅、錳、硒、碘、鈷等微量元素主要是通過用飼料級(jí)鹽類來補(bǔ)充。 4.飼料添加劑 飼料添加劑可分為兩類：一類為營(yíng)養(yǎng)性添加劑，如氨基酸、維生素和微量元素添加劑；一類為非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，如抗菌劑、抗球蟲與抗蠕蟲劑、抗氧化劑與防霉劑、調(diào)味劑和著色劑等。?? （二）營(yíng)養(yǎng)需要 盡管人們對(duì)山雞生產(chǎn)很感受興趣，但對(duì)山雞營(yíng)養(yǎng)需要的研究較少，國(guó)內(nèi)山雞的飼料大多用肉雞飼料和種雞料來代替，也有用自配飼料。山雞的營(yíng)養(yǎng)需要因不同生長(zhǎng)階段而不同，根據(jù)實(shí)際情況推薦以下標(biāo)準(zhǔn)（見表1）。 表2-1 山雞的營(yíng)養(yǎng)需要 營(yíng)養(yǎng) 0～4周 4～8周 9～17周 種雉
代謝能(兆焦/千克) 11.72 11.30 11.72 11.72
蛋白質(zhì)(%) 28 24 18 15
蛋氨酸＋胱氨酸(%) 1.0 0.93 0.6 0.6
賴氨酸(%) 1.5 1.40 0.8 0.68
鈣(%) 1.0 0.85 0.53 2.5
有效磷 0.55 0.50 ...0.45 0.40 注：引自美國(guó)NRC(1994)雉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 表2-2 我國(guó)雉雞各階段營(yíng)養(yǎng)需要參考值 營(yíng) 養(yǎng) 育雛期 中雛 大雛 產(chǎn)蛋 非產(chǎn)蛋
(0～4周) (4～12周) (12周～出售) 種雉 種雉
代謝能(兆焦/千克) 12.13～12.55 12.55 12.55 12.13 12.13-12.55
粗蛋白(%) 26-27 22 16 22 17
蛋氨酸＋胱氨酸(%) 1.05 0.9 0.72 0.65 0.65
賴氨酸(%) 1.45 1.05 0.75 0.80 0.80
蛋氨酸(%) 0.60 0.50 0.30 0.35 0.35
鈣(%) 1.3 1.0 1.0 1.0 1.0
磷(%) 0.9 0.7 0.7 1.0 0.7 注：引自《珍禽養(yǎng)殖利用技術(shù)》。? （三）常見飼糧配方 山雞飼料配方見表2-3、表2-4，可根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的飼料條件配制出適應(yīng)山雞生長(zhǎng)的配合飼料。?? 表3山雞的飼料配方(1)(單位：%) 飼料 0～4周 5～9周 10～16周 種山雞 休產(chǎn)山雞
玉米 30 38 60 40 62.5
全麥粉 10 10 - 10 -
麥麩 2.6 4.6 8.5 3.5 1.5
高粱 3 30 - - -
豆餅 25 21 - 15 -
豆粕 - - 18 - 15
大豆粉 10 8 - 10 -
魚粉 12 10 8 12 5
酵母 5 3 3 5 -
骨粉 1 1 - 2 -
貝殼粉 1 1 2 2 2
食鹽 0.4 0.4 0.5 0.5 0.5
多維 20 20 20 20 20
微量元素 100 100 100 200 200
代謝能(兆焦/千克) 12.21 12.25 12.16 11.75 11.95
蛋白質(zhì)(%) 28 25.2 20.8 24.7 17.9 注：多維、微量元素的單位均為克/100公斤。本資料引自中國(guó)農(nóng)科院特產(chǎn)所。? 表2-4 山雞的飼料配方(2)(單位：%) 飼料 雛山雞 育成山雞 種用山雞
玉米 41.6 65.4 57.5
麩皮 2.2 8.8 9.8
豆餅 37.5 13 12.9
魚粉 10.8 8.0 9.7
酵母 5.5 3.0 2.0
骨粉. 1.2 1.1 0.5
礪粉 1.0 0.3 7.2
食鹽 0.37 0.37 0.37
多維素 0.02 0.02 0.02 注:引自北京市西郊特禽場(chǎng)資料。 （四）自配飼料注意事項(xiàng) 自配飼料時(shí)要考慮到配合日糧的科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)性，有時(shí)在生產(chǎn)上較科學(xué)的日糧不一定是最經(jīng)濟(jì)的，所以生產(chǎn)中配合日糧時(shí)必須考慮其經(jīng)濟(jì)性，配合日糧時(shí)注意以下事項(xiàng)： 1.參照山雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行配制 結(jié)合本場(chǎng)的生產(chǎn)水平、健康狀況、氣候變化以及實(shí)際飼喂效果，靈活運(yùn)用，不能照搬，對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作適當(dāng)調(diào)整。 2.飼糧應(yīng)符合山雞的消化生理特點(diǎn) 山雞對(duì)粗纖維的利用率較低，在配合日糧時(shí)應(yīng)考慮日糧中粗纖維的含量不能過高。 3.充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源 飼料占生產(chǎn)成本的比例較大，在配合日糧時(shí)應(yīng)盡量利用本地飼料資源，以降低飼料費(fèi)用，選用飼料時(shí)，要注意飼料的營(yíng)養(yǎng)特性，因同一種飼料原料產(chǎn)地不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上往往有差異，另外還要考慮到飼料價(jià)格。 4.飼料要多樣化 各類飼料含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，配合飼料時(shí)如果飼料品種單一，很難保證營(yíng)養(yǎng)的全面，所以盡可能多選擇幾種飼料配合，在營(yíng)養(yǎng)上相互補(bǔ)償，有利于提高日糧消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。 5.配制飼糧時(shí)要注意適口性 日糧中高粱、菜籽餅等含量過高時(shí)會(huì)影響山雞的適口性，禁止使用霉變和被污染的飼料，對(duì)含有毒害物質(zhì)飼料如棉籽餅、菜籽餅要脫毒和限量飼喂。 6.配合飼糧應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定 如需要改變飼料種類或飼糧配方，應(yīng)逐步進(jìn)行或在飼喂時(shí)有幾天過渡的時(shí)間，以免因飼糧種類或配方的突然變化而影響特禽的消化機(jī)能及正常的生產(chǎn)。
