山雞養(yǎng)殖項目可行性分析
山雞又名野雞、環(huán)頸雞，因其羽毛顏色艷麗，七彩斑斕，故名為七彩山雞。山雞是世界上重要的狩獵禽之一，更是一種經濟價值很高的珍禽，集食用、藥用、毛用、皮用于一體。山雞肉質嫩滑鮮美（無家雞腥味），野味濃郁，用于煲湯，湯色清純，無家雞的油膩，為歷代皇家御食。乾隆皇帝食過山雞后贊不絕口，曾寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的絕句。世界名著《紅樓夢》中多處寫到以野雞為原料的菜肴，如“野雞崽子湯”、“炸野雞”、“野雞瓜子”等。第53回“烏進孝進租”單上還列有“野雞、兔子各二百對”，這些野味成了賈府餐桌上的珍品。這反映山雞菜肴在清代已很普遍，已經成為侯門公府的家常菜了。
山雞是高蛋白、低脂肪，基本不含膽固醇的強身保健補品，本草綱目記載能補中氣、生精血、滋肝腎、提神補腦，可治多種慢性病。含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素。據有關專家分析，山雞含粗蛋白高25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據中山大學測定，山雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健作用。最新叢帶資料表明，山雞肉含有抗癌物質鋅和硒等成份，經常食用對高血壓、腦血栓均有一定的預防和治療作用。
雄性山雞毛艷麗非凡，絢麗多姿，如孔雀，故又名“龍鳳鳥”，是各個城市園林中不可缺少的名貴觀賞動物，極具觀賞價值。江西省吉安小房珍禽種苗場養(yǎng)殖貴妃雞、山雞等珍禽多年，現(xiàn)已開發(fā)出山雞、孔雀等動物標本技術，制作成的山雞標本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家裝飾、辦公擺設、贈送親友的極好工藝品，并且其價值比活體山雞提高了5―8倍，成為山雞銷售的渠道之一?？芍谱髅に嚻贰⑦€可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。
一、養(yǎng)殖山雞效益分析：
人工飼養(yǎng)山雞是一項前景廣闊的特種養(yǎng)殖業(yè)，是國家科委“星火計劃”推廣項目，它具有適應性廣，抗病力特強、飼養(yǎng)成本低、投資小、穩(wěn)定保險，周轉快等特點，是極好的“短、平、快”脫貧致富項目。
1、投資?。?舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養(yǎng)殖山雞的場地，小規(guī)模投資從幾千元到幾萬元都可養(yǎng)殖。
2、食性雜： 山雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。而且山雞是鳥類，食量極少，成年山雞一天也僅要75克的精飼料，成本極低。
3、適應廣： 根據我國養(yǎng)殖山雞的歷史，山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境，從東北的黑龍江到最南的海南島均可養(yǎng)殖。
4、抗病力強： 山雞原為野生動物，歷經惡劣的自然環(huán)境的鍛煉和“優(yōu)勝劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽強，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得雞瘟和生病，養(yǎng)殖風險低，投資保險。
5、見效快： 一般出殼后雞苗長到90天左右就可以上市，120天達到3市斤，需飼料18元左右，按目前市場價格每斤20-25元計算，每只可創(chuàng)毛利30-55元。種雞6個月產蛋，年產蛋可達150枚以上，如果按年產100枚蛋計算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％計算，則年可產商品雞60只，按每只利潤30元計算，養(yǎng)碰物殖一只種母雞一年的效益即可達1800元以上。小規(guī)模養(yǎng)殖場如果一年養(yǎng)殖笑鄭液100只山雞種母雞，一年就可獲利18萬元，利潤十分可觀。
二、養(yǎng)殖山雞的市場前景：
隨著我國人民生活水平不斷提高，傳統(tǒng)的飲食觀念發(fā)生了質的變化，“求新求鮮”、野味食品已成為現(xiàn)代飲食時尚。山雞項目可稱上特種養(yǎng)殖行業(yè)中的“常青樹”，自80年代人工養(yǎng)殖山雞以來，銷售行情一直較好，沒有出現(xiàn)如家豬、家雞價格一樣的波浪起伏 。
山雞養(yǎng)殖在我國養(yǎng)殖已經有20多年的時間，是目前國內開發(fā)最成功的著名珍禽之一，已經在我國各地特別是城市、沿海地區(qū)、香港、澳門等地形成了一股吃山雞、吃野味的消費習慣和潮流。山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，在我國人們一直把山雞作為高檔菜肴，深受市場青睞，在國內城市，山雞越來越多地成為飯店，賓館菜單上佳肴。而且由于山雞售價不高，現(xiàn)代人的經濟水平不斷提供，即使是一般的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城都完全消費得起，具有巨大的市場。目前國內山雞的缺口還十分巨大，據統(tǒng)計僅廣東、福建、上海等沿海地區(qū)年需求量就達5000萬只，而全國實際供應量不到600萬只。因此，目前人工養(yǎng)殖山雞仍具有巨大的市場空間和經濟效益。
三、山雞飼養(yǎng)管理技術：
1、山雞舍建設
山雞場舍應選擇在有利于排水，干燥、背風向陽、無污染源、交通方便又不靠近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方。每間雞舍以20―30平方米為宜。規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長36米，雞舍寬4米，高2米以上。雞舍前設有活動場地，寬4米以上，每間舍場之間用尼龍網或鐵絲網分隔，上有罩網，以防飛逃。棟與棟雞舍間有條件應設置綠化隔離帶。夏天天氣炎熱時，應搭棚或種植植物蔽蔭。
2、飼養(yǎng)用具
(1)山雞孵化可采用家雞電力孵化器。
(2)育雛設備包括育雛網架、保溫燈等。
(3)飼養(yǎng)用飼料桶，飲水器用塔式和方盤式兩種，或者采用自動飲水裝置。
3、飼養(yǎng)管理
根據山雞的生長特點，其飼養(yǎng)管理大致分為三個階段，即：育雛期、青年期和成年期。
育雛期：從出殼至脫溫，一般為42天左右。這個階段系山雞保溫養(yǎng)育的前期，需要采取保溫措施。
青年期：42日齡至100日齡的稱青年山雞。此時期生長速度最快，日增重可達10～15克。如作為肉用商品，此階段飼養(yǎng)期滿即可上市。
山雞系雜食性禽類，以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主。為使山雞達到最佳的生長發(fā)育和繁殖要求，最好根據山雞不同時期，不同生長階段對營養(yǎng)的需求，提供均衡營養(yǎng)的配方飼料。
山雞嗉囊較小，食量少。因此，飼喂食料要做到少量多次，成年山雞每日每只需要標準配合料70～80克，并配以適量嫩青草或蔬菜。請百度小房珍禽養(yǎng)殖場，小房山雞種苗場，業(yè)界知名種苗場，提供種苗，養(yǎng)殖技術指導，技術培訓，行情報價，
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