一、夾麂子為什么要放鹽？
因?yàn)辂}可以引誘麂子。麂,俗稱麂子。哺乳綱,偶蹄目,鹿科。成體體重不超過35公斤,體長75~115厘米。
麂子概括
麂子喜歡吃鹽。因?yàn)辂}里面還有大量的植物營養(yǎng)元素和碳水化合物，而且它們的水分和無機(jī)鹽也特別的豐富。黃麂吃鹽可以讓他們的身體得到更多的營養(yǎng)，這樣他們的毛發(fā)也會(huì)變得更多。所以我們在飼養(yǎng)他的時(shí)候，可以在他們的食物中添加一些這樣的東西。
麂習(xí)性膽小謹(jǐn)慎，多在夜間或清晨黃昏覓食白天隱蔽在灌叢中休息。受驚時(shí)能發(fā)出極為響亮的類似狗吠的叫聲?；顒?dòng)范圍很固定被追捕逃跑時(shí)無論跑多遠(yuǎn)，最后又會(huì)回到自己原來的活動(dòng)區(qū)域。生活在低海拔山區(qū)丘陵的森林灌叢。
以植物嫩枝葉花果實(shí)農(nóng)作物為食。繁殖力強(qiáng)，全年都能交配，孕期210天左右，每胎產(chǎn)一仔，一歲達(dá)到性成熟。下夾子麂子禁忌，不能抓。國家二級保護(hù)動(dòng)物，不建議抓捕。麂子腿細(xì)而有力，善于跳躍，皮很軟。通稱麂子。生活環(huán)境棲息于密林、草叢、山地丘陵，有時(shí)也進(jìn)入居民點(diǎn)和農(nóng)田周圍。
二、家養(yǎng)麂子是剝皮還是拔毛好
家養(yǎng)麂子是剝皮好。麂皮是野生動(dòng)物麂的皮毛，麂皮要比羊皮厚實(shí)很多，纖維組織也更細(xì)膩，是加工絨革面的上等材料。麂子肉除了含有豐富的膠原蛋白，還好有豐富的氨基酸，食補(bǔ)效果很好。
三、怎么做野生動(dòng)物鹿頭吃怎么吃？
男子花700元買到一只野生麂子，邀請兩位好友一起吃，為了炫耀，還在給麂子燙皮去毛的時(shí)候拍下視頻，并發(fā)到朋友圈中。
12日，記者從四川省森林公安部門了解到，3人的行為被人舉報(bào)后，警方對他們進(jìn)行了調(diào)查，因?yàn)樵撘吧△鋵儆谌袆?dòng)物，不但3人將面臨三千至一萬五的罰款，意外捕獲這只麂子的村民也將面臨行政罰款。
如何保護(hù)野生動(dòng)物？
1、加強(qiáng)管理，嚴(yán)禁濫捕盜獵。不亂殺動(dòng)物、不捕捉動(dòng)物、不販賣動(dòng)物。 不虐待動(dòng)物保護(hù)區(qū)野生動(dòng)物的獵殺須嚴(yán)格控制。加強(qiáng)槍支彈藥及狩獵工具的管理，嚴(yán)令禁止偷獵、誘捕珍稀瀕危野生動(dòng)物，對種群數(shù)量過多或有重要用途的野生動(dòng)物，必須經(jīng)過上級主管部門的批準(zhǔn)，嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的數(shù)量捕獵。
2、不破壞他們的生長環(huán)境，營造棲息環(huán)境，解決食物短缺。在經(jīng)過充分野外調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析保護(hù)區(qū)野生動(dòng)物的分布、活動(dòng)規(guī)律、繁育、食物鏈等以及鳥類的遷徙規(guī)律、繁育特點(diǎn)、食物特性。在食物短缺的季節(jié)，對種群數(shù)量少及珍稀瀕危的野生動(dòng)物提供食物。
3、野生動(dòng)物的救護(hù)繁育。野生動(dòng)物的救護(hù)實(shí)行個(gè)體的人工救護(hù)，對離群、受傷、感染疫病老弱的野生動(dòng)物以遷地的方式進(jìn)行人工救護(hù)、健康恢復(fù)、野生放生等措施，以維持和壯大野生動(dòng)物尤其是珍稀瀕危野生動(dòng)物的種群。
4、加大高新技術(shù)推廣與應(yīng)用力度，提高野生動(dòng)物保護(hù)成效。加強(qiáng)與大專院校、科研機(jī)構(gòu)的橫向聯(lián)系，一是國家制定了有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，努力改善野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖的條件。
比如，我國已經(jīng)發(fā)布了國家重點(diǎn)保護(hù)物種馴養(yǎng)繁殖許可證管理辦法，獸類、鳥類、兩棲爬行類、野生動(dòng)物、飼養(yǎng)場通用的技術(shù)條件等一系列相關(guān)的法規(guī)和技術(shù)的章程規(guī)范。通過這些制度和規(guī)程，對野生動(dòng)物飼養(yǎng)的場地、衛(wèi)生防疫以及飼養(yǎng)的技術(shù)條件都提出了明確的要求
5、開展了一系列的野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖利用場所的清理整頓，對技術(shù)達(dá)不到要求的單位，及時(shí)整改，有的停止其經(jīng)營活動(dòng)。比如說對養(yǎng)熊取膽，通過清理整頓，我們使養(yǎng)熊場的個(gè)數(shù)，從九十年代的480多個(gè)，降到現(xiàn)在的68家，達(dá)到規(guī)劃要求的就留下來，其他的都予以取締。養(yǎng)熊取膽已經(jīng)從以前的穿鐵背心、用小鐵籠等行為全部轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的自體造管引流無痛操作，并對熊的活動(dòng)場所進(jìn)行了極大的改善。6、全面停止了一切利用活體動(dòng)物來喂養(yǎng)猛獸的表演行為，規(guī)范了動(dòng)物園、馬戲場等野生動(dòng)物的展出和表演。
7、不要購買野生動(dòng)物制品，否則你就是間接屠殺者；
不把野生動(dòng)物圈為寵物飼養(yǎng)；不應(yīng)以救護(hù)之名把自然中的動(dòng)物幼仔抓來飼養(yǎng)，奪人之子；
四、麂的食用方法，謝謝大家
一、五香生炸麂子
原料：
1、主料：鮮麂子肉600 克，慈菇100 克，蕪荽50 克，雞蛋1 只。
2、調(diào)料：白糖、精鹽、料酒、醬油、五香粉、蠶豆水粉、花椒鹽、豬油。
制法：
1、鮮麂子肉在清水中漂去瘀血，片為稍厚的片子，放入盆內(nèi)，加醬油、精鹽、白糖、五香粉、料酒攪勻腌1 小時(shí)。慈菇刮掉皮，洗干凈切為片。芫荽去梗留葉洗凈。雞蛋搕入腌好的麂子肉內(nèi)，加蠶豆水粉，用手?jǐn)噭蚴谷鈷旌?/p>
2、鍋?zhàn)⑷胴i油，待油燒到五成熱對，將麂肉片徐徐下入，用手勺推動(dòng)炸呈金黃色，用漏勺撈起擺在盤中央。然后讓油回升到八成熱，下入慈菇片炸酥，撈起擺在盤邊的三個(gè)方位，接著把芫荽炸脆擺在盤邊的另外三方，撒上花椒鹽即成。
功效：
慈菇具行血邁淋的功效。麂肉具有補(bǔ)氣、暖胃、法風(fēng)濕的功效。此菜具有補(bǔ)氣、法風(fēng)濕、滋陰的功效。適用于脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肺虛咳血等病癥患者食用。
二、臘麂子肉下烘洋芋
麂子似鹿而小，本市萬源、宣漢、達(dá)縣、重慶萬州區(qū)均有野生。宣漢縣百里峽一帶的做法是：將鮮麂子剝皮去骨，以鹽、花椒腌漬數(shù)日后晾干，順肉紋切成大塊，再以柏椏或木炭微熏漫烤，數(shù)日即成。吃時(shí)洗凈下鍋煮熟，用手順肉紋將其撕成細(xì)絲裝盤，也可切成條、片與青椒煸炒。洋芋是山里人的主糧，去皮后放進(jìn)吊罐摻少許水用柴火烘之，傾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黃色的鍋巴，內(nèi)里晶瑩如玉，色香味俱佳。以臘麂子肉下烘洋芋，是難得的風(fēng)味飲食，也是佐酒的極品。
三、麂子干巴
麂子干巴，是云南彝族的傳統(tǒng)野味。此菜鮮香咸麻，脆而不酥，嚼之有味。麂子是種小型的鹿，主要棲息于海拔3000米以下的山區(qū)密林，特別是原始闊葉林中，廣布云南全省，年產(chǎn)原皮近20萬張。體重20－33千克，主食野果、青草和嫩葉。肉質(zhì)細(xì)膩，制成肉干食味尤佳。
原料
主料：麂子后腿肉1500克。
調(diào)料：精鹽、醬油各40克，花椒面、姜末、蒜末各10克，白糖、八角面、蔥白段各5克，白酒5克，綠松毛（松 葉）段15克。
制法
（l）用青松葉鋪在地上宰殺麂子。殺后剝?nèi)ト?，取后腿肉冷卻。將麂肉切為15厘米長、4厘米寬的條，入盆。把姜、蒜、蔥、綠松毛、鹽、醬油、花椒、八角、白酒、白糖入蜿對成腌汁，倒入麂肉條盆內(nèi)，用手反復(fù)搓揉至肉質(zhì)松軟，蓋上蓋，腌漬24小時(shí)，取出掛在陰涼通風(fēng)處陰干即成麂子干巴。
（2）食法多樣，可煮、可炸、可烤，極富民族風(fēng)味。如將麂肉用溫水刷洗干凈，穿在小鐵叉上慢慢烘烤?？局涟l(fā)出香味，切片裝盤，堪稱人間美味。
希望您采取我的答案，祝您身體健康！
