蔥和洋蔥是同一種東西嗎？
洋蔥長出來的苗不是蔥。洋蔥和香蔥還是有區(qū)別的，是不同的植物。香蔥和洋蔥都屬于百合科，但是洋蔥的鱗莖很大，而香蔥的鱗莖很小，以白色為主，也就是我們磨森所說的百合白。即使我們把普通的細(xì)香蔥放在地里，它們?nèi)匀粫L。
沒有球莖，因?yàn)閮烧呤遣煌闹参?。而且兩者的味道也大不相同。洋蔥的味敏行道以辛辣為主，作為配菜出現(xiàn)。香蔥通常用作調(diào)味品。
生長環(huán)境
⑴溫度
洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發(fā)芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐6～7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。溫度過高就會生長衰退，進(jìn)入休眠。
⑵光照
洋蔥屬長日照作物，在鱗橋游嘩莖膨大期和抽薹開花期需要14小時(shí)以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強(qiáng)度為2萬～4萬勒克斯。?
⑶水分
洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實(shí)，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。?
洋蔥長出來的苗是什么
洋蔥長出來的苗是洋蔥苗。
顧名思義，栽在地下的洋蔥長出的苗就是洋蔥苗，就像蒜長出蒜苗一樣。洋蔥苗是可以當(dāng)成蔥花吃的，如果購買的洋蔥發(fā)芽了可以種在花盆里，幾天后就能長出苗來，在炒菜時(shí)可以割下一點(diǎn)，放在菜里很新鮮，因?yàn)檠笫[也是蔥的一個(gè)品種。
還有洋蔥發(fā)芽時(shí)，養(yǎng)分優(yōu)先集中到生長點(diǎn)，塊莖內(nèi)養(yǎng)分減少了，營養(yǎng)和味道都含者變差了，就是洋蔥的根部和洋蔥不能吃了，就吃洋蔥的綠苗才有營養(yǎng)。
洋蔥苗割了會再長
洋蔥苗割了還會再長。洋蔥苗具有植物頂端優(yōu)勢，它頂端的芽會向下輸送營養(yǎng)，并且使它積累在側(cè)芽的部分，由于側(cè)芽比頂芽的敏感度要強(qiáng)，所以就會壓制側(cè)芽進(jìn)行生長，當(dāng)洋蔥苗被割掉之后，洋蔥苗的莖和葉會生長更快。
洋蔥苗的生長點(diǎn)在它的根部，根的生長點(diǎn)為根冠所覆蓋，莖的生長點(diǎn)有談啟薯葉原基旁鍵和幼葉保護(hù)著，往往呈錐形，故又名“生長錐”，也叫“頂端分生組織”，一般能長期保持，可以使植物體不斷伸長，也即不斷的生長。
所以，只要不破壞洋蔥苗的根部和莖的底端，理論上保持營養(yǎng)輸出的話，洋蔥苗可以持續(xù)長出。