大蔥凍了怎么辦？要怎么種？
大蔥凍了之后可以直立放在1-5°C的環(huán)境中（注意要直立擺放，并且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。
大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降后其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動，待溫度回升之后，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。
大蔥種植注意事項
大蔥十分的耐旱，它的蔥葉部分有蠟粉，根系的分布較淺，吸水差。選擇肥沃、深厚、有適宜光照、排水性強、透氣性好的土地上進行種植時，要避免大蔥的重茬種植。在種植前翻好地，肥料要施的充足，從而保障土壤的疏松與良好的排水。
起壟之后，就可以在壟底的一邊進行大蔥的種植了，將蔥苗埋入土中即可，后期大蔥需要進行多次的培土，才能長出蔥白，所以控制壟溝的距離很重要。根據(jù)大蔥的生長情況，進行適當?shù)呐嗤?，將根莖進一步深埋。培土其實需要很多次，目的是培育出長而嫩白的蔥白。
以上內容參考??百度百科-大蔥
1、發(fā)現(xiàn)大蔥凍了之后可以把它直立放在1-5°C的環(huán)境中（注意要直立擺放，并且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。大蔥的耐寒能力很強，在-10℃的低溫下不致遭凍害，在積雪保護的露地能耐-30℃的低溫，當氣溫降至0℃以下后，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之后，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機
2、大蔥在受凍之后如果隨意挪動，由于受到人為的機械擠壓，細胞間隙的冰晶會使細胞壁擠傷，待溫度回升后，細胞液就會滲溢出來，使大蔥因粘濕而腐爛。
怎樣栽種，冬季栽種大蔥，要選擇土層深厚，灌溉排水方便的土壤進行種植，選好田地后，對其進行深耕，清理其中的雜草和碎石等雜物，同時施加腐熟的肥料，提高地表溫度。
大蔥通常使用干種子進行播種，在畦上按照行距15厘米挖出一條深1.5-2厘米的淺溝，然后將種子均勻的撒播進去，并覆蓋一層薄土，因為冬季氣溫低，栽種完成后可以再蓋上一層塑料薄膜，起到保溫保濕作用。
大蔥定植后要立即澆水，要注意不能澆水過量，以免泡塌蔥溝，5-6天后，再澆1次緩苗水，之后每隔7-8天澆1次水，保持土壤處在濕潤的狀態(tài)中，如果遇上大雨，及時排出多余的水分
冬大蔥的抗病能力強，很少發(fā)生病害，一般噴灑1-2次500倍液多菌靈或百菌清預防即可，但是植株可能會受到蔥薊馬的侵害，可以使用2.5%敵殺死乳油3000倍液來防治。
冬季栽蔥的方法和步驟 冬天怎么栽蔥呢
1、移栽方法：冬天，小蔥種在兩棵小苗中間，每棵小苗間隔一撮。5厘米，把蔥苗放在蔥溝的后面，然后蓋上土，為了不埋到菜葉的心里，那群眾說“五叉”下就合適了!
2、定植：大蔥移栽期不嚴格，長江流域大蔥移栽期一般為5月中下旬至6月初。種植大蔥前，建議使用3年內未種植大蔥、大蒜的糧田和菜田。應選擇地勢干燥度高、土層深、灌溉排水方便、土地肥沃的地塊耕作。種植前，每畝施用成熟有機肥5000 ~ 7000公斤;在臨近雨季的地區(qū)，種植蔥不必翻土太深，因為土層松散，種植時溝渠容易塌陷，秧苗容易泛濫。洋蔥移栽時，一般植株行距為5 ~ 6cm×50 ~ 55cm，每畝2畝。20000 - 2。40000株。挖溝深度8 ~ 10厘米,挖溝南,沿著陡峭的溝壁的間距蔥苗,蔥根壓在溝里松散土壤,然后用鋤頭從另一邊的溝土壤,埋在外面的綠色水稻幼苗的葉子權力的部門,與腳,然后沿著溝澆水。蔥苗的種植深度，要掌握不整齊的原則，即蔥苗心葉從溝渠以上7 ~ 10厘米為宜。
3、培土：每次施肥后，澆水一次，培土一次，提高地面溫度，促進根系生長。土壤的種植高度不能蓋住葉子的中心，也不能超過蔥的分枝點。土壤含水量應注意當土壤栽培,土壤含水量需要溫和,當沒有泥漿腫塊,但也要注意避免早晨露水,當土壤栽培,不破壞植物,這樣就不會引起疾病病原體入侵所致。
4、及時澆水：大蔥種植后要立即澆水，第一次澆水不宜過多，以免泡崩大蔥溝，使幼苗摔傷或根系腐爛，再隔5-7天，澆慢苗水。每隔一周澆水后，保持土壤濕潤，每次澆水不宜過多，另外，大雨過后，要及時排水，以免引起植物根部腐爛。霜降后要減少澆水的次數(shù)，而不是10-15天澆一次，在冬季結冰前澆一盆冰水，冰水要充分灌透，以提高地面溫度，增加蔥的抗寒性。