一、沙蔥要怎么做
用新鮮羊肉切小丁、沙蔥切碎少加其他調(diào)料拌餡最好
二、沙蔥的保鮮做法
沙蔥嫩莖不易久儲(chǔ)，可炮制時(shí)令佳肴——水氽沙蔥：把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，其腌制品存儲(chǔ)保質(zhì)期可達(dá)五個(gè)月以上。沙蔥營養(yǎng)價(jià)值高，具有一定的藥用價(jià)值，富含多種維生素，對(duì)降血壓有一定的療效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。
沙蔥是西北地區(qū)人民喜愛的優(yōu)良佳肴，用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人。將蔥花采摘回來，用鹽腌上或晾曬干，做湯煮肉時(shí)往鍋里放上一把蔥花，那湯那肉就四溢飄香。
三、沙蔥攤雞蛋怎么做？
材料：
沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個(gè)
鹽、雞精少量、玉米淀粉少量
做法：
1，將袋裝沙蔥洗凈瀝干
2，雞蛋加鹽、雞精少量、玉米淀粉少量打散
3，平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉(zhuǎn)中火，攤平
4，待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均
5，再倒入另一半蛋液
6，一面煎金黃后翻面。
7，另一面煎至金黃即可，盛出切塊裝盤，可以配上泰式甜辣醬之類
沙蔥可以換成青椒、黃瓜、菠菜等等其他蔬菜
沙蔥屬百合科多年生草本植物，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔較高的砂壤戈壁中。
沙蔥營養(yǎng)價(jià)值高，具有一定的藥用價(jià)值，富含多種維生素，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。
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