冬季大蒜如何種植冬天蒜苗怎么種植
1、越冬前準(zhǔn)備：種植秋季播種大蒜，生長(zhǎng)過程較長(zhǎng)，冬季后恢復(fù)綠色，所以在冬季農(nóng)民面前，要做好大蒜田的田間管理，為大蒜高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。為了保證大蒜品種與土壤的密切接觸，促進(jìn)大蒜根的萌發(fā)，從而達(dá)到保水的目的。然后大約一周后澆水沖苗。蒜苗育苗前，如果蒜苗田地面變硬，要輕輕澆水。如果遇到陰雨連綿的日子，土壤濕度過大要及時(shí)排水，防止大蒜在母親腐壞之前，影響大蒜的正常生長(zhǎng)。
2、及時(shí)破膜：大蒜在播種后一周左右開始發(fā)芽，盡管大多數(shù)幼苗能夠通過覆蓋層生長(zhǎng)。但是，為了幫助所有蒜苗順利破膜，我們應(yīng)該在蒜苗破膜的時(shí)候及時(shí)破壞蒜苗的破膜，防止蒜苗的破膜時(shí)間過長(zhǎng)，造成蒜苗莖的損傷，影響蒜苗的生長(zhǎng)。當(dāng)大蒜膜破裂時(shí)，在每個(gè)育苗孔上可以打一個(gè)小洞，以保證大蒜膜的破裂成功。需要注意的是，在損壞膠片時(shí)不能損壞膠片，否則會(huì)導(dǎo)致膠片失去效果。然后每天要定期檢查，防止秧苗膜沒有破裂，秧苗出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。
3、清溝松土：大蒜田濕度不宜過大，要保證大蒜的適宜范圍。田間水分過多容易導(dǎo)致大蒜根部腐爛，引起病蟲害，降低產(chǎn)量。因此，大蒜越冬時(shí)，要及時(shí)清理大蒜田溝，松軟土壤，防止土壤水分流失，影響大蒜的生長(zhǎng)。改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤溫度，促進(jìn)大蒜根系生長(zhǎng)。清洗陰溝時(shí)，確保每個(gè)陰溝都連接在一起，防止水使大蒜凝結(jié)。
4、肥水管理：大蒜生長(zhǎng)需要更多的營(yíng)養(yǎng)，所以在冬天施肥很重要。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3片左右葉片時(shí)，要及時(shí)追肥，如果營(yíng)養(yǎng)不足，大蒜容易出現(xiàn)葉片發(fā)黃、早衰現(xiàn)象。播種約半個(gè)月后，應(yīng)根據(jù)大蒜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)要求，適當(dāng)施追肥。大蒜愛水。缺水會(huì)導(dǎo)致枯黃的尖葉，嚴(yán)重的情況下會(huì)死亡。但在澆水時(shí)要小水滴灌，防止過多的水導(dǎo)致根腐病的復(fù)發(fā)。因此，雨后要做好排水工作，要根據(jù)大蒜的生長(zhǎng)情況適當(dāng)澆水。
大蒜種植時(shí)間和方法是什么？
不同地域因?yàn)闅夂颦h(huán)境不同，所以種植時(shí)間不同，南方地區(qū)最佳時(shí)間在秋季的9-10月份左右，北方地區(qū)最好選擇春季播種，時(shí)間可具體在2-4月份左右。種植方法：在向陽、背風(fēng)處來種植，選擇地勢(shì)平坦的地塊種植，對(duì)土壤進(jìn)行深耕，將土塊耙細(xì)、耙平，在地塊上做畦。選擇個(gè)頭飽滿、外表無損傷、色澤顏色好、顆粒大的蒜頭，采用人工扒皮掰瓣，晾曬蒜頭，之后在畦面開溝播種，每溝中播種1-2粒種子，覆土后澆水。
大蒜喜歡生長(zhǎng)在冷涼的氣候中，對(duì)于地上的莖部和葉片來說，生長(zhǎng)最適宜的溫度在12-16攝氏度左右。不同地域因?yàn)闅夂颦h(huán)境不同，所以種植的時(shí)間也是不一樣的，對(duì)于南方地區(qū)來說，種植最佳的時(shí)間是在秋季的9-10月份左右，到了冬天的時(shí)候也不至于被凍死。對(duì)于偏向北方的地區(qū)來說，如果選在秋季種植的話，冬季可能會(huì)被凍傷，所以最好選擇春季播種，時(shí)間可具體在2-4月份左右。播種的時(shí)間太早或者太晚都不適合，如果播種的時(shí)間過早，越冬的能力也會(huì)降低，可能會(huì)受到凍害，播種時(shí)間太晚的話，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量變低，品質(zhì)變差。
不同地區(qū)播種時(shí)間
1、浙江：浙江屬于南方地區(qū)，適合進(jìn)行秋播，時(shí)間大約在9月下旬至10月上旬左右，經(jīng)過生長(zhǎng)后，收獲的時(shí)間在來年的6月上旬。
2、江蘇：此地是9月下旬播種，到了來年的5月下旬收獲。
3、濟(jì)南：濟(jì)南適合在春季2月中旬種植，到了6月上旬就可以采收。
4、沈陽：此地氣候寒冷，可在春季3月中下旬種植，到了7月中旬采收。
5、青海：青海適合在4月上中旬種植，到了9月上中旬采收。
大蒜的種植方法
1、整地施肥
大蒜宜選擇在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的地塊栽培。然后就是施好基肥，一般每667m2施腐熟廄肥4000-5000kg，餅肥100-150kg，過磷酸鈣50kg，經(jīng)深耕細(xì)耙后，做成1-1.5m的平畦，在地下水位高或春播地區(qū)，或地膜覆蓋時(shí)采用起壟種植。
2、選擇良種
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮，原則要求每粒重量5g左右，種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。
3、播種方法
播種時(shí)按行距開溝，深10cm，然后把它種到*壤當(dāng)中，蒜頭是朝下的，插入*壤的深度大概是三到五公分，接著在上面蓋上一層*，覆*3-4cm。*壤澆足水，這樣的話蒜苗可以更快地生長(zhǎng)出來。種植密度普遍應(yīng)用的為每667m栽種4萬株左右。
4、水肥管理
（1）追肥：幼苗期：施入復(fù)合肥以補(bǔ)充底肥不足。花莖伸長(zhǎng)期：追肥復(fù)合肥，確保養(yǎng)分充足，促使其旺盛生長(zhǎng)。蒜頭膨大期： 蒜薹收獲后， 蒜頭收獲前結(jié)合灌水追施大蒜專用復(fù)合肥，以確保豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。
（2）灌水：整個(gè)過程一般需澆3-4次水，一是播種后要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進(jìn)肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹剛出露尖就開始澆水，促進(jìn)蒜薹伸長(zhǎng)；四是膨大水，拔完蒜薹開始澆水，配合蒜頭生長(zhǎng)期追肥促進(jìn)蒜頭迅速膨大。
5、適時(shí)采收大蒜的采收主要分為蒜苗、蒜薹和蒜頭三種形式，蒜苗的采收時(shí)間以蒜苗高度40cm左右為宜，也可以根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握，但是不宜過晚。采收蒜薹要在蒜包開始發(fā)白或蒜薹頂部開始打彎時(shí)進(jìn)行，采收過早產(chǎn)量低，采收過晚口感變差。采收蒜頭一般是在蒜薹采收后的20天左右進(jìn)行，蒜頭采收不能過晚，不然容易造成散瓣。