一棵植株上結(jié)的黃瓜有什么特征？
一棵植株上結(jié)的黃瓜的特征是：長(zhǎng)條，皮綠、肉白，可作水果和蔬菜。
黃瓜食譜
油酥黃瓜
食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、姜絲。
做法：
1、黃瓜清洗干凈后，切成指形條狀；干辣椒切成段；姜切成絲備用。
2、切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽腌澤20分鐘。
3、腌好后再用清水清洗干凈后碼入盤子中。
4、鍋中倒入花椒油，放入干辣椒和姜絲燒出香味，然后澆在碼好的黃瓜條上。
5、再加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻后裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。
三味黃瓜
食材：黃瓜250克，辣椒4個(gè)，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜絲10克。
做法：
1、黃瓜清洗干凈后，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然后放入開水中打一個(gè)滾撈出瀝干水分。
2、辣椒清洗干凈后切成絲狀。辣椒切好后和黃瓜段一起碼入盤子中。
3、鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒炒出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖調(diào)成味汁。
4、將調(diào)好的味汁澆在黃瓜段和辣椒絲上拌勻裝盤即可。這道菜吃起來非常的味道鮮美，而且制作方便。
翠玉黃瓜
食材：小黃瓜800克，蝦米50克，大蒜5粒，紅辣椒2克，食鹽1小勺，醬油1湯匙，白糖3湯匙，白醋3湯匙，香油2小勺，食用油適量。
做法：
1、蝦米沖洗干凈，瀝干水分；大蒜切末；紅辣椒去籽后切成絲狀；小黃瓜清洗干凈后像削蘋果皮一樣轉(zhuǎn)圈將黃瓜皮削出（當(dāng)然要削的厚些），瓜瓤除去不用。
2、鍋中倒入食用油，油熱后放入大蒜、紅辣椒和蝦米爆香后熄火。然后澆在削好的黃瓜皮上，再加入食鹽、醬油、白糖和白醋調(diào)味并翻拌均勻。
3、最后淋上香油拌勻，放置大約2個(gè)小時(shí)，食材入味后即可食用。
油潑黃瓜
食材：嫩黃瓜500克，花椒少許，蔥半顆，辣椒2個(gè)，姜絲10克，白醋10克，白糖15克，食鹽5克。
做法：
1、黃瓜清洗干凈后，一剖兩開，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干凈后，切成絲狀備用。
2、鍋中倒入食用油，燒至八成熱的時(shí)候放入黃瓜條炸成碧綠色后撈出。
3、鍋中留少許底油，放入花椒炸出香味后，撈出不用。然后放入蔥姜和辣椒絲、醬油、白糖、白醋、香油調(diào)成味汁。
4、最后將調(diào)好的味汁澆在黃瓜段上即成。
黃瓜有多少種做法
很多種。
1.麻辣腌黃瓜
外賣有賣腌黃瓜的，味道也還不錯(cuò)，可就是太咸，吃過之后總?cè)桃煌５睾人€會(huì)感覺口渴，而且為了延長(zhǎng)放置時(shí)間，它里面肯定多多少少都添加了一些東西進(jìn)去的，吃起來總是不大健康。
自己做的話可以根據(jù)口味調(diào)整各種調(diào)料的用量，最關(guān)鍵的是吃著還健康呢！
主料
黃瓜500克
輔料
干辣椒約20克，白芝麻仁1湯匙，白糖1湯匙，食鹽適量，麻辣鮮調(diào)料粉適量，胡椒粉少量，老抽少許，白醋1湯匙，味精少許
做法
1.黃瓜清洗干凈瀝干水分，用刀削成長(zhǎng)塊狀，加適量食鹽腌制。
2.腌制的時(shí)候可以給黃瓜上面壓上重物，更利于水平腌出。過約半小時(shí)把腌出的水倒掉，繼續(xù)腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香備用。干辣椒粒切成末備用。
4.黃瓜腌制至明顯變蔫變少時(shí)加入麻辣鮮調(diào)料。
5.加少量胡椒粉。加入辣椒末。
6.加入老抽，喜歡深色的就相對(duì)多放一些，喜歡淺色的就少放一些。
7. 加入一湯匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁。加少許味精，不喜歡的話也可以不放。
8.充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃氡ｕr碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用時(shí)淋少許香油或辣椒油即可。
2.酸甜木耳黃瓜+泡菜黃瓜
主料
小黃瓜600克
輔料
干木耳10克，花椒2克，鹽5克，糖10克，醋10克
做法
1.黃瓜洗干凈 切成條狀。泡好的干木耳備用。倒入 鹽 糖 拌勻。
2.倒入木耳 放鍋開火熱油油開后倒入花椒 趁熱倒入拌好的黃瓜里。
3.攪拌好后 倒入大碗里即可食用 也可以放入冰箱里 讓它進(jìn)一步入味。
4.用3根黃瓜 表面開了幾道 ，把辣椒醬挖個(gè)窩 黃瓜埋進(jìn)去。
5.再把表面蓋好 蓋好蓋放入冰箱 3―5個(gè)小時(shí)就好了?？诟胁诲e(cuò) 這個(gè)很簡(jiǎn)單，清口。
3.蒸釀黃瓜
主料
雞肉100克，黃瓜一根
輔料
香菇50克，淀粉適量，料酒適量，鹽適量
做法
1、黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用
2、雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用
3、香菇切小丁備用，將雞肉和香菇放一起拌勻
4、黃瓜盅沾少許淀粉在外 ，將雞肉和香菇放一起拌勻后，放入黃瓜盅內(nèi)
5、放入盤中上鍋蒸，大約十分鐘即可，出鍋后碼放在盤中，也可以淋入一些高湯汁
4.蓑衣黃瓜
““蓑衣黃瓜”顧名思義，主要是指黃瓜切成后的樣子像蓑衣。涼拌黃瓜誰都吃過，但是只要變個(gè)切法就會(huì)給原本很簡(jiǎn)單的菜肴增色不少，是絕對(duì)會(huì)讓大家對(duì)你的刀功贊不絕口的一道菜哈。”
主料
黃瓜一根
輔料
香油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，生抽適量，蒜末適量，味精適量，香菜適量
做法
1.將黃瓜洗凈去兩頭，然后放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜
2.刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停
3.切完一面后將黃瓜翻個(gè)身再同樣切完。
4.切好后，將上述配料放在小碗里調(diào)勻，倒在黃瓜上即可
5.冰泡黃瓜
主料
黃瓜適量，豬肉末適量
輔料
冰塊適量，生抽適量，五香粉適量，糖適量
做法
1、準(zhǔn)備豬肉末，并放入：生抽，五香粉和糖攪拌均勻，腌制片刻。
2、頂頭帶花，身上有刺的黃瓜一根。（多做的可以多幾根無妨）
3、將黃瓜清洗干凈然后均勻的切小塊。
4、用挖果勺將小塊黃瓜中間挖一個(gè)小窩。挖好小窩的黃瓜。
5、準(zhǔn)備冰塊并將冰塊敲碎然后擺放到盤里。
6、炒鍋放少許油然后將腌制好的肉末放下去中火慢炒。
7、在炒熟肉末出鍋之前用生粉兌水勾芡使炒香的肉末更香潤，更有光澤。
8、將炒好的肉末小心的放入黃瓜小窩里，然后擺放到碎冰上。如此“冰泡黃瓜”在炎炎夏天，品一口，是不是很爽！很涼快呢？
9、做好的“冰泡黃瓜”，冰涼可口，有肉末的甘香，黃瓜的清甜，用碎冰墊著，一道很適合夏天的美食。
6.黃瓜雞蛋湯
材料
黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4，水再次開后，倒入打散的雞蛋
5，最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
7.老醋黃瓜拌木耳
原料：
黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
做法
1、黑木耳用涼水浸泡一小時(shí)；
2、黃瓜洗凈，用搟面杖拍碎；
3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；
4、大蒜搗成蒜泥備用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵；
6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼；
7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合；
8、調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。
8.自制醬黃瓜
材料
小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黃瓜洗刷干凈，瀝干水分；
2、撒上足夠的鹽腌制一天一夜；
3、置通風(fēng)處風(fēng)干黃瓜表面的水分；
4、鍋內(nèi)倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；
5、加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；
6、倒入風(fēng)干的腌黃瓜上，用保鮮膜封口置于陰涼處。
小訣竅
1、黃瓜腌制過程中，要翻動(dòng)幾次；
2、醬后一天，隨吃隨取，注意封口；
3、此種簡(jiǎn)單的方法適合蘿卜、胡蘿卜、青紅椒等多種蔬菜的醬制。
分享黃瓜的10款家常做法，看看你最喜歡哪一種做法
黃瓜作為家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不僅能炒菜還能當(dāng)水果生吃，是非常受人們喜愛的蔬菜之一。今天就在這里和大家分享10款黃瓜的做法，做法簡(jiǎn)單，易上手，但是味道卻不簡(jiǎn)單，如果喜歡吃黃瓜，可以試一下下面的幾種做法，相信你也會(huì)喜歡。
第一款【油酥黃瓜】
準(zhǔn)備食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、姜絲。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，用刀切成指形條狀；干辣椒切成段；姜切成絲備用。
2、 切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽腌澤20分鐘。
3、 腌好后再用清水清洗干凈后碼入盤子中。
4、 鍋中倒入花椒油，放入干辣椒和姜絲燒出香味，然后澆在碼好的黃瓜條上。
5、 再加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻后裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。
第二款【三味黃瓜】
準(zhǔn)備食材：黃瓜250克，辣椒4個(gè)，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜絲10克。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然后放入開水中打一個(gè)滾撈出瀝干水分。
2、 辣椒清洗干凈后切成絲狀。辣椒切好后和黃瓜段一起碼入盤子中。
3、 鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖調(diào)成味汁。
4、 將調(diào)好的味汁澆在黃瓜段和辣椒絲上拌勻裝盤即可。這道菜吃起來非常的味道鮮美，而且制作方便。
第三款【翠玉黃瓜】
準(zhǔn)備食材：小黃瓜800克，蝦米50克，大蒜5粒，紅辣椒2克，食鹽1小勺，醬油1湯匙，白糖3湯匙，白醋3湯匙，香油2小勺，食用油適量。
具體做法：
1、 蝦米沖洗干凈，瀝干水分；大蒜切末；紅辣椒去籽后切成絲狀；小黃瓜清洗干凈后像削蘋果皮一樣轉(zhuǎn)圈將黃瓜皮削出（當(dāng)然要削的厚些），瓜瓤除去不用。
2、 鍋中倒入食用油，油熱后放入大蒜、紅辣椒和蝦米爆香后熄火。然后澆在削好的黃瓜皮上，再加入食鹽、醬油、白糖和白醋調(diào)味并翻拌均勻。
3、 最后淋上香油拌勻，放置大約2個(gè)小時(shí)，食材入味后即可食用。
第四款【油潑黃瓜】
準(zhǔn)備食材：嫩黃瓜500克，花椒少許，蔥半顆，辣椒2個(gè)，姜絲10克，白醋10克，白糖15克，食鹽5克。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，一剖兩開，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干凈后，切成絲狀備用。
2、 鍋中倒入食用油，燒至八成熱的時(shí)候放入黃瓜條炸成碧綠色后撈出。
3、 鍋中留少許底油，放入花椒炸出香味后，撈出不用。然后放入蔥姜和辣椒絲、醬油、白糖、白醋、香油調(diào)成味汁。
4、 最后將調(diào)好的味汁澆在黃瓜段上即成。
第五款【熗辣椒黃瓜】
準(zhǔn)備食材：鮮嫩黃瓜1000克，紅辣椒4個(gè)，花椒油25克，醬油5克，蔥花適量，食鹽5克，姜3片，白糖10克，陳醋15克。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，用刀切成兩半，再削去瓜瓤，然后切成長(zhǎng)段，放入盤子中，加入食鹽腌澤10分鐘后，控凈水分碼入盤子中；辣椒切成絲狀備用。
2、 再加入醬油、陳醋、白糖食鹽調(diào)味。
3、 最后將蔥姜絲和辣椒絲放在上面；花椒油燒熱后澆在蔥姜辣椒絲上，燙出香味，然后再用盤子扣一會(huì)，入味后即可食用。
第六款【蒜泥黃瓜】
準(zhǔn)備食材：黃瓜2根，大蒜適量，食鹽、麻油、雞精適量。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后用刀切開，再用刀輕輕地拍一下，切成菱形；大蒜切成末。
2、 切好后放入碗中，加入食鹽腌制15分鐘，腌好后輕輕擠去水分，碼入盤子中。
3、 將切好的蒜末放入黃瓜中，倒入麻油、加點(diǎn)雞精拌勻。
4、 最后裝盤即可食用。
第七款【魚香瓜條】
準(zhǔn)備食材：小嫩黃瓜400克，白芝麻3克，食鹽、味精、米醋、辣椒碎、白糖適量。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，用刀切成條狀；鍋中加入清水和少許食鹽煮開，放入黃瓜條焯燙一下，撈出后清水過涼，控盡水分備用。
2、 水分控盡后放入碗中，加入食鹽、味精、白糖、辣椒碎拌勻。然后裝入盤中，撒上白芝麻即成。
第八款【黃瓜拌油條】
準(zhǔn)備食材：黃瓜200克，油條50克，尖椒30克，食鹽、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油適量。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后，用刀拍松切成塊狀；油條切成段；尖椒洗凈切成圈；都切好后放入盆中。
2、 將食鹽、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，攪勻調(diào)成調(diào)味汁。
3、 將調(diào)好的調(diào)味汁倒在盛有黃瓜、油條、尖椒的盆中拌勻裝盤即可。
第九款【老虎菜】
準(zhǔn)備食材：黃瓜30克，香菜40克，彩尖椒20克，食鹽、味精、醬油、白糖、香油、辣椒油適量。
具體做法：
1、 黃瓜清洗干凈后切成絲狀；彩尖椒清洗干凈后切成絲狀；香菜摘洗干凈后切成段；都放入盆中備用。
2、 準(zhǔn)備一只碗，放入食鹽、味精、醬油、白糖、香油和辣椒油拌勻制成調(diào)味汁。
3、 將調(diào)好的味汁倒在盛有食材的盆中拌勻裝盤即成。
第十款【拌雙色】
準(zhǔn)備食材：黃瓜200克，胡蘿卜50克，食鹽、味精、辣椒油、米醋、香油適量。
具體做法：
1、 將黃瓜和胡蘿卜清洗干凈后，分別切成絲，裝入盤子備用。
2、 準(zhǔn)備一只碗，放入食鹽、味精、辣椒油、米醋、香油拌勻制成調(diào)味汁。
3、 將調(diào)好的味汁倒在剩余黃瓜和胡蘿卜絲的盤子拌勻即成。
好了，今天的分享就到這里，我是家有悅味，文章是本人的原創(chuàng)作品，希望大家能喜歡，如果大家在制作過程中有什么問題，可以關(guān)注我，給我留言一起探討和交流美食經(jīng)驗(yàn)，我們共同把美食做好，讓我們吃得更健康，更營養(yǎng)。每天都會(huì)給大家?guī)硪粯拥拿朗撤窒恚Ｍ蠹页猿龊眯那椋?/p>
【黃瓜拌皮蛋】
食材：黃瓜1根、皮蛋2個(gè)、蒜2粒、姜1片、小米椒2根、2勺味極鮮、2勺醋、少許糖、香油、雞精。
做法：1、黃瓜洗凈，用刀先拍扁，再切段，裝碗里加少量的鹽拌勻腌一下，再倒掉腌出的水分。
2、皮蛋剝?nèi)?，切成小塊兒，小米椒洗凈切小段，蒜切末。
3、取一個(gè)碗，加入2勺味極鮮，2勺醋，少許糖，香油，雞精拌勻。
4、腌制好的黃瓜放入切好的小米椒段，蒜末，將調(diào)好的汁倒入。
5、攪拌均勻之后，腌制一會(huì)，裝盤，開胃爽口，下酒下飯。