胡蘿卜是是通過種子進(jìn)行繁殖的，屬于有性繁殖。在春天發(fā)芽長(zhǎng)大后，竄出來的梗子上長(zhǎng)葉，開花，最后會(huì)結(jié)出種子，把種子在夏天頭伏種在地里，到立冬可以收獲。人工播種時(shí)具體需要注意事項(xiàng)為：在播種選地前要選土層深厚，富含腐殖質(zhì)，水源方便的地塊，壤土或沙壤土；整地前茬作物收獲后，及時(shí)耕翻；種子處理播前曬種1-2天。確定播期當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時(shí)即可播種。播種可采用機(jī)械播種或人工開溝播種。所以說它只能用種子繁殖后代。
土豆既不是生物學(xué)上所說的果實(shí)，也不是根，是地下莖（塊莖），主要是靠營養(yǎng)繁殖，屬于無性繁殖。人工繁殖通過地上莖和塊莖繁殖，地上莖的剪切扦插繁殖是人工完成的：將馬鈴薯的塊莖切成塊，每塊至少要有一個(gè)芽眼，放入土中，然后就可發(fā)芽生根，長(zhǎng)出新的馬鈴薯苗。還有一種是用植物組織培養(yǎng)的方法，剝離土豆植株的細(xì)胞、組織、器官進(jìn)行培養(yǎng)。
擴(kuò)展資料
營養(yǎng)繁殖：
采用營養(yǎng)繁殖的例子有：馬鈴薯的塊莖，吊蘭和草莓的匍匐莖等都能長(zhǎng)出獨(dú)立的植株，植物的壓條、扦插等也能培育出完整的植株來。這種繁殖方式是脫離親體的營養(yǎng)器官（根莖葉）或親體的一部分經(jīng)去分化后，直接發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。營養(yǎng)繁殖包括嫁接繁殖和自根繁殖。
1）嫁接繁殖就是一株植物上的枝或芽等組織器官接到另一帶根系植物的適當(dāng)部位，使接穗基部的形成層與砧木上部的形成層相互貼近，在兩者連接部位新生出導(dǎo)管和篩管等維管組織，使接穗和砧木愈合而成為新植株。
2）自根繁殖就是利用植物器官、組織的再生能力及細(xì)胞全能性的特點(diǎn)，使植物的器官、組織和細(xì)胞再生根，芽或枝而成為一個(gè)獨(dú)立個(gè)體。
此外，還有單性繁殖、再生繁殖、克隆繁殖等無性繁殖方式，但不具有普遍性。而且有一定的非自然性質(zhì)。還有些動(dòng)物是兩性同體，如蝸牛、蚯蚓、吸血蟲、烏賊等，并非單性或無性。
胡蘿卜的營養(yǎng)成分：
每100克胡蘿卜所含熱量41大卡。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
參考資料來源：搜狗百科-胡蘿卜
參考資料來源：搜狗百科-繁殖（詞語）
參考資料來源：搜狗百科-無性繁殖