b紅蘿卜素的作用
β-胡蘿卜素，名字得自拉丁文的胡蘿卜，屬于天然化學(xué)物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。β-胡蘿卜素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑。
β-胡蘿卜素會(huì)被人體轉(zhuǎn)換成維他命A。如果人體攝入過(guò)量的維他命A會(huì)造成中毒。所以只有當(dāng)有需要時(shí)，人體才會(huì)將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維他命A。這一個(gè)特征使β-胡蘿卜素成為維他命A的一個(gè)安全來(lái)源。
和其他的類胡蘿卜素一樣，β-胡蘿卜素是一種抗氧化物。食用富含β-胡蘿卜素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子。通過(guò)一個(gè)氧化的過(guò)程，自由基會(huì)對(duì)細(xì)胞造成傷害。長(zhǎng)此以往，將有可能導(dǎo)致人體患上各種各樣的慢性疾病。 一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險(xiǎn) ――心臟病和癌癥。
保健用途
建立在以人口為基礎(chǔ)的研究表明：人如果每日吃四份或更多富含β-胡蘿卜素的水果和蔬菜，那么他們患心臟病或癌癥的機(jī)率會(huì)更低。然而有趣的是，其他的研究卻指出刻意補(bǔ)充β-胡蘿卜素的人實(shí)際上更有可能患上此類疾病。研究人員認(rèn)為，健康、合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食比單一地補(bǔ)充β-胡蘿卜素將更有效地對(duì)抗癌癥和心臟病。
治療對(duì)太陽(yáng)敏感
有研究表明高劑量的β-胡蘿卜素會(huì)減少人們對(duì)太陽(yáng)的敏感度.，尤其對(duì)那些由于被太陽(yáng)暴曬而引起皮膚病（例如： erythropoietic protoporphyria，一種暴露在日光下而引起尋麻疹或濕疹的病癥）的人特別有幫助。他們可以在保健專業(yè)人士適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)下，有針對(duì)性地補(bǔ)充β-胡蘿卜素，他們的癥狀可在大約數(shù)個(gè)星期后慢慢地得到改善。
食物來(lái)源
β-胡蘿卜素最豐富的來(lái)源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果 ( 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜和冬瓜)。 大體上，越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿卜素。
建議用量
β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑通常是以膠囊和膠壯物的形式出現(xiàn)。因?yàn)棣?胡蘿卜素是脂溶性的，故應(yīng)該與至少含3克脂肪的餐膳一起食用以確保它們能被吸收。
對(duì)于患有erythropoietic protoporphyria、低于14歲的孩子 ，需要每天服用單一或分開的口頭劑量30 -150 毫克 (50,000 -250,000 國(guó)際單位)，建議堅(jiān)持服用2-6周，可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促進(jìn)吸收。對(duì)于有太陽(yáng)敏感情況的患者，醫(yī)生可以根據(jù)他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調(diào)整劑量。
對(duì)于一般人，建議每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000 國(guó)際單位) ?；加?erythropoietic protoporphyria 的成人 , 建議每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000 國(guó)際單位)，堅(jiān)持服用2-6周。健康顧問可以根據(jù)他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調(diào)整劑量。
預(yù)防
β-胡蘿卜素只有在飲食中同時(shí)含有維他命 C 和 E等其他的重要抗氧化劑時(shí)才能發(fā)揮它的抗癌作用。大量吸煙或喝酒者應(yīng)該小心服用β-胡蘿卜素，因?yàn)樗鼤?huì)提高他們患心臟病和癌癥的幾率。。
雖然β-胡蘿卜素有助于保護(hù)皮膚敏感人士防止日光的傷害，但是它沒有防曬的效果。
懷孕和哺乳
雖然動(dòng)物研究指出β-胡蘿卜素對(duì)胎兒或嬰兒沒有毒，但沒有相關(guān)研究能證實(shí)這結(jié)論同樣適用于人類.。β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑可以進(jìn)入母乳，但沒有相關(guān)研究證實(shí)在哺乳期間服用它的安全性。 因此, 當(dāng)孕婦或哺乳期的母親需要服用β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑時(shí)，應(yīng)該接受醫(yī)師或醫(yī)學(xué)專家的指導(dǎo)建議。
兒童的使用
孩子服用β-胡蘿卜素的副作用與成人相同。
老人使用
老人服用β-胡蘿卜素的副作用與年輕人相同。
注意事項(xiàng)
來(lái)自β-胡蘿卜素的副作用包括：
皮膚褪色 ( 黃色會(huì)慢慢消退)
稀便
瘀傷
關(guān)節(jié)痛
與藥物的關(guān)系
服用下列各項(xiàng)藥物的人士應(yīng)該避免同時(shí)服用β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑：
l Cholestyramine
l Colestipol
l Probucol
l Orlistat
Cholestyramine和probucol是用于降低膽固醇的藥物。根據(jù)瑞典的一個(gè)持續(xù)了三年的實(shí)驗(yàn)表明，它們可以降低30%到40%血液中的β-胡蘿卜素含量。Colestipol，一種類似于Cholestyramine的降膽固醇藥物，同樣可以降低β-胡蘿卜素的含量。
Orlist
β-胡蘿卜素和Orlistat 都是減肥的藥物，它們不能同時(shí)服用，因?yàn)镺rlistat會(huì)降低30%的 β-胡蘿卜素吸收量。因此它會(huì)減少身體里這種營(yíng)養(yǎng)的含量。需要同時(shí)服用Orlistat和β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑的人必須錯(cuò)開服用這兩種藥物的時(shí)間，至少要相差兩個(gè)小時(shí)。
其他注意事項(xiàng)
除了這些藥物以外，礦物油 ( 用于治療便秘)與β-胡蘿卜素同時(shí)服用會(huì)降低血液濃縮度。并且，由于酒精能與β-胡蘿卜素發(fā)生相互作用，所以經(jīng)常喝酒的人會(huì)增加肝臟損害的可能。
推銷白蘿卜的作文400
蘿卜的自述
嗨！大家好！我是一個(gè)白白胖胖的蘿卜。幾個(gè)月前，主人把我的胚胎――種子，植入了這片土地，我就慢慢的從濕軟的土地里生長(zhǎng)成熟。
我們的樣子憨厚可愛，頭大身子小，身下長(zhǎng)著須根，頭上長(zhǎng)著一頂綠色的花形帽子，像把大傘替我遮風(fēng)擋雨。
咱們蘿卜家族分成了兩族，紅蘿卜和白蘿卜。我們白蘿卜族享有“十月小人參”的美稱，人們還常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方?！卑滋}卜還含有豐富的維生素A、C、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵的微量元素。大家都知道梨的維生素C的含量很高。你可知道我們蘿卜的維生素C的含量可是梨的八至十倍，這種維生素C可提高免疫力，有預(yù)防癌癥的作用。
說(shuō)到吃法（有點(diǎn)恐怖），方法可多了――可以炒、燉、腌、泡、涼拌等等等等。要說(shuō)味道，得數(shù)燉蘿卜的味道最好。首先，將蘿卜的葉子給剁了，再用刮子把皮兒給刮掉，然后洗干凈用刀切成丁。如果喜歡的話?？梢韵确湃胍恍┡Ｈ膺M(jìn)去燉，等快熟了的時(shí)候把蘿卜放進(jìn)去，加入少許的鹽和蔥段，這樣會(huì)使蘿卜更好入味，味道更鮮美。燉好后，聞著味道就讓你垂涎三尺，咬一口，??！真爽?。ú缓?。我都已經(jīng)“口水直流三千尺”了）。
“??！”隨著我的一聲慘叫。已經(jīng)被我親愛的主人大切八塊，吞進(jìn)肚子里了。
關(guān)于蘿卜的作文 蘿卜的自述 嗨！大家好！我是一個(gè)白白胖胖的蘿卜。
幾個(gè)月前，主人把我的胚胎――種子，植入了這片土地，我就慢慢的從濕軟的土地里生長(zhǎng)成熟。
我們的樣子憨厚可愛，頭大身子小，身下長(zhǎng)著須根，頭上長(zhǎng)著一頂綠色的花形帽子，像把大傘替我遮風(fēng)擋雨。
咱們蘿卜家族分成了兩族，紅蘿卜和白蘿卜。
我們白蘿卜族享有“十月小人參”的美稱，人們還常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方。
”白蘿卜還含有豐富的維生素A、C、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵的微量元素。
大家都知道梨的維生素C的含量很高。
你可知道我們蘿卜的維生素C的含量可是梨的八至十倍，這種維生素C可提高免疫力，有預(yù)防癌癥的作用。
說(shuō)到吃法（有點(diǎn)恐怖），方法可多了――可以炒、燉、腌、泡、涼拌等等等等。
要說(shuō)味道，得數(shù)燉蘿卜的味道最好。
首先，將蘿卜的葉子給剁了，再用刮子把皮兒給刮掉，然后洗干凈用刀切成丁。
如果喜歡的話。
可以先放入一些牛肉進(jìn)去燉，等快熟了的時(shí)候把蘿卜放進(jìn)去，加入少許的鹽和蔥段，這樣會(huì)使蘿卜更好入味，味道更鮮美。
燉好后，聞著味道就讓你垂涎三尺，咬一口，啊！真爽?。ú缓?。
我都已經(jīng)“口水直流三千尺”了）。
“??！”隨著我的一聲慘叫。
已經(jīng)被我親愛的主人大切八塊，吞進(jìn)肚子里了。
望采納！
有關(guān)白蘿卜的作文（要將外形特征,味道寫出來(lái)） 有預(yù)防癌癥的作用。
說(shuō)到吃法（有點(diǎn)恐怖），方法可多了――可以炒。
已經(jīng)被我親愛的主人大切八塊。
我們的樣子憨厚可愛，頭大身子小，身下長(zhǎng)著須根。
我都已經(jīng)“口水直流三千尺”了）、C、涼拌等等等等。
要說(shuō)味道、泡，像把大傘替我遮風(fēng)擋雨。
咱們蘿卜家族分成了兩族，紅蘿卜和白蘿卜！”隨著我的一聲慘叫、腌。
你可知道我們蘿卜的維生素C的含量可是梨的八至十倍，這種維生素C可提高免疫力，得數(shù)燉蘿卜的味道最好。
首先。
“啊，頭上長(zhǎng)著一頂綠色的花形帽子、蛋白質(zhì)?。ú缓茫瓤焓炝说臅r(shí)候把蘿卜放進(jìn)去！我是一個(gè)白白胖胖的蘿卜、鐵的微量元素。
大家都知道梨的維生素C的含量很高，這樣會(huì)使蘿卜更好入味，味道更鮮美。
燉好后，聞著味道就讓你垂涎三尺，咬一口，??！真爽，加入少許的鹽和蔥段。
如果喜歡的話。
可以先放入一些牛肉進(jìn)去燉、燉、碳水化合物和鈣，再用刮子把皮兒給刮掉，然后洗干凈用刀切成丁，將蘿卜的葉子給剁了！大家好。
我們白蘿卜族享有“十月小人參”的美稱，人們還常說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方。
”白蘿卜還含有豐富的維生素A。
幾個(gè)月前，主人把我的胚胎――種子，植入了這片土地，我就慢慢的從濕軟的土地里生長(zhǎng)成熟 蘿卜的自述 嗨...
以蘿卜為題寫500字作文 蘿卜大姑家的后院有塊空地。
有次我們?nèi)ニ?家，姑姑說(shuō)：“這地空著怪可惜的，你爸 爸愛吃蘿卜，就在這種點(diǎn)白蘿卜吧。
”我 們?nèi)叶己芨吲d。
于是，姑姑拿來(lái)種子， 爸爸翻地，媽媽播種，我和姐姐澆水，不 到一個(gè)小時(shí)，蘿卜就種好了。
以后的幾個(gè)月，我們又去了姑姑家好多 次。
蘿卜一天天的長(zhǎng)大。
先是長(zhǎng)出幼苗， 綠綠的，星星點(diǎn)點(diǎn)；后來(lái)又長(zhǎng)出葉子，密 密的，就像小草似的。
姑姑說(shuō)：“太密了 蘿卜長(zhǎng)不大。
”她又和媽媽一起給蘿卜起 了苗。
姑姑說(shuō)：“再過(guò)幾個(gè)月，你們就可 以回來(lái)吃蘿卜了。
” 快過(guò)年了，我們又去了姑姑家。
姑姑把后 院的蘿卜已經(jīng)全部起出來(lái)了。
我上前一 看，哇，好大的蘿卜呀！個(gè)個(gè)白白的，胖 胖的，躺在那里，就像一堆白色的蓮藕。
我拿起一個(gè)在手里掂了掂，感覺它足有三 四斤重。
這天我們的中午飯，就是爸爸最愛吃的蘿 卜餃子。
媽媽和面，姑姑做餡。
只見姑姑 拿起一個(gè)大蘿卜，洗凈，切絲，剁碎，擠 去水分，然后放進(jìn)盆里，放了鹽巴、花椒 粉和清油，一盆餃子餡就做好了。
我們?nèi)?家一起動(dòng)手，一會(huì)兒就吃上了熱騰騰的餃 子。
這蘿卜餃子的味道可真是美極了。
吃完餃 子，爸爸問我和姐姐：“這蘿卜餃子好吃 嗎？”我和姐姐爭(zhēng)著說(shuō)：“好吃！”爸爸又 說(shuō)：“那你們說(shuō)說(shuō)，這蘿卜到底都有什么 好處啊？”我說(shuō)：“蘿卜物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值高，是強(qiáng)身健腦的好補(bǔ)品。
”姐姐 說(shuō)：“蘿卜含有大量的維生素C，生吃可以 化痰止渴、瀉火解毒、幫助消化，熟吃營(yíng) 養(yǎng)豐富，還可以預(yù)防心臟病和癌癥。
”爸 爸說(shuō)：“你們說(shuō)得都對(duì)。
俗話說(shuō)，冬吃蘿 卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。
這蘿卜的好 處還多著呢！”接著，爸爸又問：“這蘿卜 還有一個(gè)最可貴的品質(zhì)你們知道嗎？”我 和姐姐想了半天，都搖了搖頭。
爸爸 說(shuō)：“你們想想看，這蘿卜是不是腳踏實(shí) 地，不炫耀，不張揚(yáng)，它矮矮的長(zhǎng)在地 上，卻把‘果實(shí)’埋在地下，并不像黃瓜、 西紅柿和其它水果那樣，把鮮紅嫩綠的果 實(shí)高高地掛在枝頭炫耀。
”爸爸繼續(xù) 說(shuō)：“它既沒有黃瓜那樣的碧綠青翠，也 沒有西紅柿和蘋果那樣的滾圓精致，看上 去憨厚笨拙，但它一直在向人們默默的奉 獻(xiàn)著自己，甘當(dāng)無(wú)名英雄。
” 聽了爸爸的話，我和姐姐都默默的點(diǎn)了點(diǎn) 頭。
是??！這蘿卜的品質(zhì)真是太可貴了！ 它不但給了我們營(yíng)養(yǎng)，給了我們健康，還 啟示了我們?nèi)绾巫鋈说牡览怼?/p>
...
青蘿卜作文370字 蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。
它的品種繁多，大約有一百多個(gè)品種。
按季節(jié)分，可分為春蘿卜和秋蘿卜；按根的大小可分為大、中、小三種類型；按蘿卜的顏色分又可分為白蘿卜、青蘿卜和紅蘿卜。
蘿卜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)。
其中維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍。
蘿卜的辛辣味也是一種有用的物質(zhì)。
它和蘿卜中的消化酶一起能幫助胃腸消化食物。
人們?cè)诔粤擞湍伿澄锖?，吃點(diǎn)蘿卜就會(huì)解油膩。
如果人們?cè)诔燥垥r(shí)吃多了，就可以吃些蘿卜。
蘿卜為什么能幫助消化呢？因?yàn)樘}卜中含有大量芥子油、纖維和多種消化酶，這些物質(zhì)都能促進(jìn)大腸加快蠕動(dòng)，幫助消化。
蘿卜還可以治病。
如果咳嗽，可以服用白糖蘿卜汁，它有化痰、止咳的功效。
蘿卜還可以用來(lái)治療腸炎。
它含有多種維生素，含有許多人體需要的元素，蘿卜對(duì)抗癌也有很大的作用。
蘿卜還可以幫助吸煙的人戒掉煙味。
蘿卜中含有蘿卜酸，它可以使吸煙的人吸過(guò)煙后嘴里沒有煙味。
蘿卜的用處之多，簡(jiǎn)直可以說(shuō)勝過(guò)人參，并且它的價(jià)錢很便宜，難怪大夫把蘿卜汁親切地喚成人參湯。
俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜。
不勞醫(yī)生開藥方。
”既然蘿卜對(duì)我們有益無(wú)害，那么我們平時(shí)何不多吃些蘿卜呢？
有關(guān)一個(gè)不同的蘿卜的作文 蘿卜蹲星期六上午，我做了一個(gè)游戲，游戲叫蘿卜蹲，老師叫六個(gè)人上去，我迫不及待地上去。
游戲規(guī)則是先選一種蔬菜，再是一個(gè)人說(shuō)完，他說(shuō)哪個(gè)蹲，哪個(gè)要反應(yīng)很快的來(lái)蹲，就這樣接下去，沒反應(yīng)上來(lái)的就淘汰了。
我選的是玉米，然后把紙貼在胸前，有的選南瓜，有的選蘿卜，有的選辣椒，有的選西紅柿，有的選茄子，還有的選大白菜。
南瓜先說(shuō)：“開始。
”蘿卜說(shuō)：“蘿卜蹲，蘿卜蹲，蘿卜蹲完南瓜蹲。
”南瓜馬上說(shuō)：“南瓜蹲，南瓜蹲，南瓜蹲完蘿卜蹲。
”……還沒輪到我時(shí)，我很緊張，就怕說(shuō)錯(cuò)了，好不容易輪到我了，我輕輕地說(shuō)：“玉米蹲，玉米蹲，玉米蹲完蘿卜蹲蘿卜蹲”蘿卜還沒反應(yīng)過(guò)來(lái)，她就被淘汰了。
第二輪茄子淘汰了，最后是玉米和西紅柿贏了。
我們?cè)谕娴臅r(shí)候，同學(xué)們一直哈哈大笑。
我經(jīng)過(guò)這次游戲，我知道做事要反應(yīng)快，注意力要集中。
我很開心玩了這次游戲。
蘿卜的說(shuō)明文 蘿卜是我國(guó)最古老的蔬菜之一，在古代又稱雹突、紫花菘、萊菔、羅服、蘿菔等，其根稱支羅服或蘿菔根，其子稱之為蘿菔子。
唐代丘光庭所著《兼明書》卷五中提到：“近讀《齊民要術(shù)》，乃知蔓菁是蘿菔苗，平生之疑渙然冰釋，即醫(yī)方所用蔓菁子、皆蘿菔子也。
漢桓帝時(shí)年饑，勸人種蔓菁以充饑；諸葛亮征漢，令軍人種蘿菔。
則蘿菔蔓菁為一物，無(wú)所疑也。
” 另注：在古代白菜、蕪菁、油菜和蘿卜統(tǒng)稱為“菘”，只是到了北魏的《齊民要術(shù)》才把它們一一分開。
葑古書上指“蔓菁”、“蕪菁” 因而《詩(shī)經(jīng)》國(guó)風(fēng){風(fēng)桑中：“爰采葑矣？i之東矣。
云誰(shuí)之思？美孟庸矣。
期我乎桑中，要我乎上宮，送我乎淇之上矣。
”中的葑很有可能是最早關(guān)于蘿卜的記載了。
在漢代王符所著的《潛夫論?思賢》到是有這樣的記載：“易干彖曰：＂時(shí)乘六龍以御天。
＂夫治世不得真賢，譬猶治疾不得真藥也。
治疾當(dāng)?shù)谜嫒藚?，反得支羅服；當(dāng)?shù)名滈T冬，反得A麥。
”“意林及御覽七百卅九、九百九十一“羅服”字皆從艸作，無(wú)“支”字。
御覽九百八十引正論云：“理世不得真賢，猶治病無(wú)真藥。
當(dāng)用人參，反得蘿菔根。
”“支蘿菔”即“蘿菔根”也。
” 蘿卜的品種繁多，大約有一百多個(gè)品種。
按季節(jié)來(lái)分，可分為春蘿卜和秋蘿卜；按根的大小可分為大、中、小三類型；按蘿卜的顏色來(lái)分又可分為白蘿卜、青蘿卜和紅蘿卜。
蘿卜，在農(nóng)村雖然許多家都種它，但許多人并不完全了解它的廣泛用途。
蘿卜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)。
其中維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍。
如果用蘿卜代替水果，它的維生素的含量只會(huì)有過(guò)之而無(wú)不及。
蘿卜的辛辣味也是一種有用的物質(zhì)。
它和蘿卜中的消化酶一起能幫助胃腸消化食物，尤其是脂肪。
人們?cè)诔粤擞湍伿澄锖?，吃點(diǎn)蘿卜就會(huì)解油膩。
如果人們?cè)诔燥垥r(shí)吃過(guò)了量，也可以吃些蘿卜。
聽爺爺說(shuō)，我們村有一個(gè)人，他很喜歡和別人打賭。
一次在一家宴席上，他和人打賭說(shuō)：“我一頓能吃八大碗菜而不被撐死，但得有一個(gè)條件，吃完飯后得讓我出去遛遛。
”果真，他吃完飯出去不到一個(gè)時(shí)辰，便又大搖大擺地跨進(jìn)35sk這家大門，人們都爭(zhēng)著問他吃了什么“靈丹妙藥”而不被撐死的，在人們的追問下，他無(wú)可奈何地說(shuō)：“我出去后，在地里扒了兩個(gè)蘿卜吃，所以現(xiàn)在能好好地站在這。
”蘿卜為什么能幫助消化呢？因?yàn)樘}卜中含有大量芥子油、纖維和多種消化酶，這些物質(zhì)都能促進(jìn)腸子加快蠕動(dòng)，幫助消化。
蘿卜還可以治病。
如果咳嗽日久，可以服用白糖蘿卜汁，它有化痰、止咳的功效。
蘿卜還可以用來(lái)治療菌痢、腸炎。
最近又發(fā)現(xiàn)，蘿卜對(duì)抗癌也有很大的用處。
另外，蘿卜可以幫助吸煙的人戒掉煙。
蘿卜中含有蘿卜酸，它可以使吸煙的人吸過(guò)煙后嘴里沒滋沒味，這樣就容易戒掉煙了。
蘿卜的用處之多，簡(jiǎn)直可以說(shuō)勝過(guò)人參，并且它的價(jià)錢很便宜，難怪大夫把“蘿卜汁”親切地喚成“人參湯”。
農(nóng)村有句俗話：“冬吃蘿卜夏吃姜。
不勞醫(yī)生開藥方。
”既然蘿卜對(duì)我們有益無(wú)害，那么我們平時(shí)何不多吃些蘿卜呢？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 胡蘿卜是一種很古老的蔬菜作物。
考古資料（在瑞士曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)它的化石）證明，遠(yuǎn)在四千年前，人們就已經(jīng)種植胡蘿卜了，根據(jù)文獻(xiàn)記載，胡蘿卜是古希臘人和羅馬人很熟悉的一種蔬菜。
十四世紀(jì)的時(shí)候（我國(guó)元代），胡蘿卜從歐洲輾轉(zhuǎn)傳入我國(guó)。
胡蘿卜是冬春季的主要蔬菜，同時(shí)又是珍貴的多汁飼料。
許多國(guó)家都大面積栽培胡蘿卜，它是根菜類里分布最廣的一種。
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
胡蘿卜素是一種黃色的色素，因?yàn)檫@種色素最早是在胡蘿卜里發(fā)現(xiàn)的，所以叫做胡蘿卜素。
別類植物也含有胡蘿卜素的，但是含量都不如胡蘿卜的高。
品種不同或種植條件不同的胡蘿卜所含胡蘿卜素的量可以差得很遠(yuǎn)。
根據(jù)我國(guó)食物成分表的分析，我國(guó)產(chǎn)的胡蘿卜每一市斤所含的胡蘿卜素為1.2―1.8毫克。
胡蘿卜素（主要是乙種胡蘿卜素）在人或動(dòng)物的消化道內(nèi)被吸收以后，就在小腸粘膜和肺臟等處轉(zhuǎn)化為維生素甲，所以胡蘿卜素又叫胡蘿卜甲原。
按照近來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的說(shuō)法，在人體內(nèi)只有半數(shù)的胡蘿卜素可以被吸收，那么吃二兩鮮胡蘿卜――以每市斤含胡蘿卜素1.8毫克計(jì)――被吸收的胡蘿卜素就可以轉(zhuǎn)化為三千個(gè)國(guó)際單位的維生素甲。
這個(gè)分量正相當(dāng)于一粒普通的維生素甲丁膠丸中的含量。
胡蘿卜除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以外，還有許多優(yōu)點(diǎn)。
它適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，而且無(wú)論煮熟或曬干，所含的胡蘿卜素都沒有什么變化。
如果跟空氣隔絕，還可以長(zhǎng)久保存。
1938年曾經(jīng)有人把1824年為北極探險(xiǎn)隊(duì)準(zhǔn)備的一批胡蘿卜罐頭拿來(lái)化驗(yàn)。
這批罐頭雖然經(jīng)過(guò)了一個(gè)多世紀(jì)，可是其中胡蘿卜素的含量和新制的罐頭沒有多大差別。
這是胡蘿卜能長(zhǎng)期貯存的很好的證明。
胡蘿卜的食用方法也是多種多樣的。
可以生吃，也可以熟食，糖漬、鹽，曬干，做罐頭，無(wú)不相宜。
不過(guò)胡蘿卜素能被人體吸收多少，跟食用方法很有關(guān)系。
一般說(shuō)來(lái)，煮熟吃比生吃好，跟多脂肪的食物一起烹調(diào)，尤其容易被...
推銷胡蘿卜的作文400個(gè)字以上 我想大家對(duì)蘿卜都不陌生吧，其實(shí)蘿卜分為兩大類。
一類是胡蘿卜，一類是白蘿卜，但胡蘿卜更令我喜歡一些。
首先讓我來(lái)介紹一下它吧，胡蘿卜又名“小人參”，原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，元代末傳入我國(guó)。
胡蘿卜的“頭”上長(zhǎng)著幾片片翠綠的葉子，身體呈一個(gè)三角形。
它把自己紅彤彤的頭埋在土壤里，像個(gè)害羞的小姑娘，很惹人喜愛。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A。
進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素 A，有補(bǔ)肝明目的作用。
可治療夜盲癥， 維生素A還是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；胡蘿卜還有降糖物質(zhì)，對(duì)患糖尿 病的人有巨大好處，胡蘿卜還是降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜不但有這些功能，他還有最佳有營(yíng)養(yǎng)做法和吃法，胡蘿卜最好是榨成汁喝 。
但必須要鮮榨才好喝。
現(xiàn)在知道胡蘿卜每百克含1.35―――17.25毫克的胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜為多。
是土豆的360倍，芹菜的36倍。
重點(diǎn)是胡蘿 卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排在全國(guó)前十名，真令我感嘆！我愛吃胡蘿卜，但我更愛胡蘿卜！1.保護(hù)視力胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用。
其中50%變成維生素A，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
2.降血壓胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。
高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3.降糖降脂胡蘿卜中含有一些能減低人體血糖的成分，如維生素C、纖維素等，還含有懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量的成分。
經(jīng)常食用胡蘿卜有降低血糖的功效，所以胡蘿卜是糖尿病患者的優(yōu)選食物。
4.防癌抗癌胡蘿卜中含有豐富的維生素A原，在食用胡蘿卜后這些維生素A原就會(huì)在機(jī)體內(nèi)部轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體內(nèi)維生素A的濃度。
預(yù)防上皮細(xì)胞的癌變，同時(shí)胡蘿卜中還含有木質(zhì)素，也能提高機(jī)體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，促進(jìn)吞噬細(xì)胞消滅癌變細(xì)胞，有防癌抗癌的功效。
5.延年益壽據(jù)美國(guó)疾控中心研究人員一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長(zhǎng)的壽命。
另外血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。
而胡蘿卜中的α-胡蘿卜素含量十分高，經(jīng)常食用胡蘿卜就能提高機(jī)體內(nèi)的α-胡蘿卜素的濃度，起到健康長(zhǎng)壽的作用。
6.通便減肥胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強(qiáng)的吸水性，進(jìn)食胡蘿卜后這些植物纖維在胃腸道內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感。
可以減少其他食物的進(jìn)食量，同時(shí)纖維素還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少食物在胃腸道中的停留時(shí)間。
減少機(jī)體對(duì)食物中脂肪的吸收，有一定的減肥效果。
7.抗過(guò)敏日本的食物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預(yù)防皮膚對(duì)花粉的過(guò)敏癥狀和過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏性疾病。
而且β-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，加強(qiáng)身體的抗過(guò)敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
8.美容養(yǎng)顏德國(guó)的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
9.預(yù)防疾病胡蘿卜中還含有木質(zhì)素，能增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，提高吞噬細(xì)胞的識(shí)別、吞噬能力，預(yù)防各種感染類疾病，及預(yù)防癌癥的發(fā)生。
10.促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)。
胡蘿卜中的維生素A原含量非常之高，經(jīng)常食用胡蘿卜對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
11.改善貧血胡蘿卜中的胡蘿卜素的量很高，胡蘿卜素有造血功能，經(jīng)常食用胡蘿卜能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。
同時(shí)含有豐富的鉀，對(duì)機(jī)體電解質(zhì)的調(diào)節(jié)至關(guān)重要，并能起到穩(wěn)定血壓的作用。
家鄉(xiāng)的蘿卜作文90個(gè)字 立秋之后，各種蘿卜就陸續(xù)上市了。
蘿卜是我們普通百姓人家的主要蔬菜之一，多汁甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的消化功能也大有裨益，所以民間素有“十月蘿卜賽人參”一說(shuō)。
我的家鄉(xiāng)是川西北的山區(qū)縣份，生活困難時(shí)期，蘿卜是可以補(bǔ)充主食不足的重要蔬菜，所以家鄉(xiāng)人十分珍愛蘿卜。
蘿卜怎么吃好呢？少年時(shí)期，總是抱著大蘿卜左一口右一口的生嚼最好。
那時(shí)，吃蘿卜從來(lái)不用刀子削來(lái)削去。
先去蘿卜堆里尋一個(gè)頭圓尾細(xì)的長(zhǎng)蘿卜，只是將膝蓋一抬，雙手握著蘿卜的頭尾，用力往膝蓋上一磕，“咔嚓”一聲大蘿卜從中間斷開，甘甜多汁的蘿卜瓤在嘴里嚼著，那才叫爽呀！長(zhǎng)大后才覺得這種吃相有失文雅，而且還有不講衛(wèi)生之嫌，于是才漸漸改用刀子將蘿卜切成厚厚的大圓片，但吃時(shí)又總覺得有一股被刀子切過(guò)的鐵腥味，所以當(dāng)周圍沒人的時(shí)候，我還是喜歡將蘿卜從中間磕開來(lái)吃，只是現(xiàn)在不用膝蓋去磕蘿卜了，而是在案板的角上磕。
家鄉(xiāng)的蘿卜吃法很多，可炒、可燉、可涼拌、可在主食中搭配。
炒蘿卜操作簡(jiǎn)單，切片切絲均可，油燒熱后，下姜片、刀口海椒、花椒、蔥段煽炒，后倒蘿卜片（絲），加鹽、香油起鍋，是佐餐下飯的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉實(shí)惠的家常菜。
每到年節(jié)或家里來(lái)客，以蘿卜為重要內(nèi)容的涼拌菜系列則不可少的，如涼拌白肉、涼拌雞絲、涼拌豆干、涼拌三絲（蘿卜絲、海帶絲、萵苣絲）等多以蘿卜為重要輔料和翹頭，在油膩過(guò)重時(shí)，此菜是調(diào)節(jié)味口，下酒佐餐，最受食客歡迎的大眾菜，但有蘿卜的涼拌菜，―定要調(diào)料齊全，醬油、陳醋、辣椒油、花椒油、雞精、白糖、香油、蔥絲、蒜泥、香菜等視其口味，但一樣都不能少，達(dá)到口味微辣，咸鮮略甜，色澤紅亮最好。
此類菜用來(lái)卷薄餅或春卷皮，口感最好，不失為宴席間―道特色點(diǎn)心。
其實(shí)，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還真不低，據(jù)有關(guān)研究資料介紹，蘿卜不但含有鈣、磷、鐵等微量元多種維生素，其中維生素C還是蘋果的八倍。
家鄉(xiāng)的農(nóng)民有在秋季大量貯存蘿卜的習(xí)慣，或腌制或窖藏，或曬成蘿卜干存放，以備冬令時(shí)節(jié)家中無(wú)新鮮蔬菜時(shí)食用。
每年秋天都要在房屋邊空閑的角落掘一個(gè)大大的土坑，然后把蘿卜埋進(jìn)去貯藏好。
貯存蘿卜絕非是隨意挖個(gè)坑埋進(jìn)去就算完事，而是貯存前就必須先將蘿卜頭削去，然后再大頭朝上排放在土坑里，最后才用土埋好。
為什么要將大蘿卜的頭削去呢？因?yàn)樘}卜在貯存的過(guò)程中仍會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，雖長(zhǎng)勢(shì)不明顯，但卻足以耗盡其體內(nèi)的水分。
水分被排空后，原本水靈靈的大蘿卜會(huì)變成糠心蘿卜，那自然是不好吃了。
一年―度秋風(fēng)勁，于是農(nóng)戶知道，該曬蘿卜干了。
農(nóng)戶家的大嬸大媽姑娘媳婦，紛紛將大蘿卜剁成小塊兒，用竹絲串起，置于秋風(fēng)陣陣的太陽(yáng)下晾曬，五六日以后即成干干爽爽的蘿卜干了。
隨意取來(lái)一捧蘿卜干放溫水中浸泡，讓它在水里沉沉浮浮，慢慢吸足水分。
經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)換水洗濯與浸泡后，蘿卜皮漸漸泛出了青翠碧綠的顏色，肉質(zhì)也變得柔軟而豐腴起蘿卜干的肉質(zhì)雖然變得很柔軟，但又不失韌性，蘿卜干用來(lái)燉臘豬腳或牛羊肉效果最好，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的“農(nóng)家樂”小飯店大都有一道“蘿卜卷燉臘豬腳”的名菜，最受雇客歡迎。
近幾年隨著商品經(jīng)濟(jì)和家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，以蘿卜為原料的生產(chǎn)企業(yè)也紛紛崛起，成方興未艾之勢(shì)，什么“鹽漬蘿卜”、“醬香蘿卜條”、“麻辣蘿卜絲”“精品蘿卜干”等產(chǎn)品己著精美的包裝，走向市場(chǎng)，并受到游客和商家的歡迎和好評(píng)！勤勞樸實(shí)的家鄉(xiāng)人民正給蘿卜這個(gè)極為普通的農(nóng)產(chǎn)品賦予了新的價(jià)值和文化內(nèi)涵，我真為原來(lái)貧困的家鄉(xiāng)走向富裕感到驕傲和欣慰！
給你點(diǎn)資料，你通過(guò)語(yǔ)言加工下吧！希望對(duì)你有作用。
去過(guò)常州的人會(huì)說(shuō)：常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。
正宗常州蘿卜干精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實(shí)心紅蘿卜為原料，經(jīng)過(guò)洗凈切條，適度晾曬，配以風(fēng)味別致的佐料，精心腌制而成。
舊時(shí)常州人愛用一句話形容小學(xué)徒的學(xué)藝生涯――“吃三年蘿卜干飯”。
意思是只要熬過(guò)了三年艱苦歲月，便能守得云開見月明 【蘿卜干營(yíng)養(yǎng)】 蘿卜干還含有一定數(shù)量的糖份、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質(zhì)。
蘿卜干的維生素 B、鐵質(zhì)含量很高，是高級(jí)養(yǎng)生食物，有“素人參”之美名。
【蘿卜干保健】 能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
近年來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它含膽堿物質(zhì)，有利于減肥，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
【腌制常州五香蘿卜干】 原 料：白蘿卜10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。
做 法： 1.將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開，放入干凈的缸內(nèi)，加粗鹽和清水，水要淹過(guò)蘿卜面，腌制1個(gè)月后即成腌蘿卜； 2.將蘿卜切成粗條，晾曬至干； 3.把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，輕輕倒入大鍋內(nèi)，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至鹵汁發(fā)紅色時(shí)離火，晾涼； 4.將蘿卜再放入缸內(nèi)，倒入鹵汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿卜干回軟。
如過(guò)干可加鹵汁使蘿卜干濕潤(rùn)為準(zhǔn)。
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