一、胡蘿卜的各種做法
胡蘿卜滋卷吃法
做法步驟：
和面
1.取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成的絮狀，把攪成絮狀的面揉成面，蒙上蓋布面板上餳發(fā)20分鐘
拌餡：胡蘿卜、雞蛋、粉絲
1.胡蘿卜洗凈切絲，加鹽如水。
2.爐上燒水，將粉絲燙軟
3.熱鍋涼油，雞蛋打散，炒成雞蛋碎
4.將、蘿卜絲、粉絲碎、雞蛋碎放在一個大盆里，加鹽、少許五香粉、味精調(diào)味，攪勻，餡料就拌好了
搟面
1.把揉光的面用手壓成面餅，搟面杖放在面餅上，卷起
2.雙手搭在面餅上，從身體這邊向?qū)γ嬲w滾動，滾的時候稍加用力，再緊貼案板拉回來，反復(fù)數(shù)次，面皮就搟好了，越薄越好
攤菜
1.將之前拌好的餡料均勻攤在搟薄了的面皮上
2.盡量抹平，攤均勻，留最外沿2公分不放餡料
卷菜卷
1.從面皮的中間摳開一個洞，然后由圓心向遠端卷，這邊卷卷，那邊卷卷，最后會成為一個封閉的圓環(huán)。注意一定要慢慢卷，不要卷破了
2.用刀將卷成圓環(huán)的菜卷切成一段一段的，根據(jù)自己鍋的大小切吧
蒸菜卷：直接在篦子上抹些油，鍋里的水開后，因為都是素的，所以上鍋蒸10分鐘就可以了。出鍋后切成小段段，盛在盤子里，完成
蘸水的制作：這步十分重要
蒜苗、大蒜剁碎，干紅辣椒掰成小段加熱的油。吃的時候，加醋、鹽、味精調(diào)成汁兒，蘸水即成。
二、紅蘿卜怎樣做出好吃的菜？
?洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯
主料：土豆（黃皮）320克，紅蘿卜320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克，
調(diào)料：姜4克，胡椒粉2克，鹽4克
做法 1.土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒；
2.洋蔥去衣，洗凈，切絲；
3.番茄洗凈，切件去核；
4.椰菜（菜花）洗凈，切絲；
5.姜去皮，洗凈，拍松；
6.青椒洗凈，開邊去粒，切粗條；
7.燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起；
8.水適量煲開，放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調(diào)味，即可盛碗上桌。
紅蘿卜絲炒蛋
【材 料】 紅蘿卜絲 300公克 雞蛋 3顆蒜末 10公克 蔥花 15公克
【調(diào) 味 料】 雞粉 少許 鹽 1/2小匙 香油 少許
做法 1.熱鍋倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的鍋中放入紅蘿卜絲炒至微軟，放入所有調(diào)味料拌勻，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上蔥花炒勻即可。
紅蘿卜拌金針菇
材料紅蘿卜1根，金針菇250克，姜1片，鹽適量，雞粉適量，麻油適量，生抽適量
做法 1.金針菇去根后洗凈。
2.水開后放入姜片和金針菇，煮熟后撈起瀝干水將碟。
3.紅蘿卜去皮洗凈后刨成絲，然后與金針菇攪拌均勻。
4.加入適量鹽、雞粉、麻油、生抽調(diào)味并攪拌均勻即可。
三、胡蘿卜怎樣做最好吃呢?
如果你需要補胡蘿卜可以在蒸米飯時放到鍋里，顏色也好看，也可以補充胡蘿卜素。還可以做蔬菜豆?jié){喝。
四、胡蘿卜怎么做菜？
1、做涼拌菜，比如切成丁，和黃瓜丁，杏仁兒加鹽加香油一拌即可；2、炒菜，在魚香肉絲里可以用，炒青椒、芹菜、西藍花等做配菜，3、燉菜，如燉排骨，胡蘿卜的營養(yǎng)易被人體吸收
五、求胡蘿卜做菜方法！
【原料】：
胡蘿卜500克，白糖50克，米醋25克，精鹽3克，香油15克。
【制法】：
1.胡蘿卜去根葉洗凈，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米長絲。
2.將胡蘿卜絲放小盆內(nèi)，撒上精鹽，拌勻。
3.把鹽漬的蘿卜絲用清水洗凈，控凈水，放入碗內(nèi)加入白糖、醋、香油，拌勻，盛盤中即可食用。
炸黃金片
材料：胡蘿卜一個、面粉一碗、蛋2個、油、鹽、糖
做法：1、胡蘿卜去皮切成圓片
2、面粉加水加蛋汁鹽調(diào)為濃度適當?shù)暮?
3、鍋內(nèi)放油，高溫時將胡蘿卜一片片沾糊放入鍋內(nèi)炸，火不要太大，炸成金黃色就行了！
胡蘿卜銀魚羹
原料：胡蘿卜0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃一個
調(diào)料：鹽、味精、黃油、淀粉、甜桂花、濃縮橙汁
做法：1、胡蘿卜洗凈去皮，放入攪拌機中加水打成糊。
2、銀魚洗凈切成小方丁，待用。
3、把鍋燒熱，放入少許黃油，待黃油化開后，放入胡蘿卜糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖，中火煮3—5分鐘，加入適量濕淀粉攪拌。
4、出鍋后，撒上獼猴桃丁即可。