一、怎么做涼菜啊
四川涼拌菜很好吃,但絕大多數(shù)非四川人就是做不出來那個(gè)味.這里的關(guān)鍵在材料和制作工藝.關(guān)于材料.主要是花椒,辣椒和芝麻油這三種,其余的如醬油，味精之類，并玩特別之處?；ń?，要選用四川產(chǎn)的，以漢源的為最好。各地超市都應(yīng)有售，若無漢源花椒，只要是四川的也可。買回后，在鐵鍋上用文火烘干，烘時(shí)可滴入少量菜子油，后用石磨研細(xì)，若沒有，用其它方法也行，反正是要研細(xì)。辣椒，四川人愛用一種叫做二精條干辣椒，若沒有，其它品種也可。烘干和研細(xì)的方法與花椒一樣。下面這一步很重要。研細(xì)的辣椒面，用耐高溫的容器裝好，鐵鍋燒熱，倒入適量菜油，北方若沒菜油，花生油也可，燒熱至油面上無泡，待油溫稍涼后倒入辣椒里，這里，火候掌握很重要，油太熱，會(huì)把辣椒燙糊，油溫不夠，辣椒會(huì)不香。芝麻油。最好是白芝麻。洗凈后在鍋里炒熟，注意火候，千萬不要炒糊。炒后壓碎。煎好油，也是菜油最好，沒有用花生油。煎熱后的油半涼后倒入芝麻中。注意，倒入時(shí)，油溫要比倒入辣椒低，否則就糊了。有了這三樣?xùn)|西，一般就可拌出四川味的涼菜了。 [涼拌菜譜]涼拌金針菇的做法原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜 做法： 1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒 3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 [涼拌菜譜]麻辣紅蘿卜絲的做法≮美食原料≯ 小紅蘿卜300克，蔥絲15克，蒜泥15克，醬油40克，紅油辣椒、花椒面、味精、芝麻油、白糖、醋各適量。 ≮美食做法≯ 把紅蘿卜洗凈切成細(xì)絲裝入盤中，然后把醬油、紅油辣椒、花椒面、蔥絲、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入在碗里對(duì)成汁，然后澆在蘿卜絲上即可。 ≮美食特色≯ 酸、甜、麻辣 [涼拌菜譜]蛋拌豆腐菜譜的做法：基本材料：熟雞蛋2只,嫩豆腐l盒,精鹽、醬油、味精、蒜泥、蔥花和麻油備少許制作方法：①將熟雞蛋剝?nèi)ネ鈿び美渌磧簦虎诤湍鄱垢黄鸱诺酵雰?nèi),加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調(diào)好口味用竹筷將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可。 [涼拌菜譜]涼拌黃瓜的做法黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食，能治療盛夏常見的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦，含有多種蘿卜素，具抗腫瘤作用，但為免除殘留農(nóng)藥的危害，生食黃瓜時(shí)，應(yīng)把外皮削去。 原料： 黃瓜兩條，蒜三粒，花椒、鹽、味精適量，尖辣椒三粒，醋適量 制作： 1、黃瓜洗凈、削皮，用刀背拍碎，切成一寸見方塊。 2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精。 3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱，放入花椒煸一下?lián)瞥觯俜湃爰饫苯缝灾料阄冻?，把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤中，拌入適量醋即成。 特點(diǎn)： 酸并伴有麻辣香。
二、玉米棒能做什么用
玉米粒掰下來可以做玉米罐頭、玉米面。玉米棒芯可用于食用菌栽培
三、磨菇,金針菇,的種植原料是什么?
大部分是含炭豐富的植物原料，如適宜蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育的木屑、玉米芯、棉籽殼等。另一相對(duì)比例較少的是含氮豐富的原料，如大米糠、麥麩等。另外，必須有不可缺少的菌種接種。
含炭與氮豐富的這兩種原料，二者的比例是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，這樣才能很好的發(fā)酵分解，而產(chǎn)生蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育可利用的養(yǎng)分，才可使蘑菇達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。
主要原材料是棉籽殼。玉米芯。雜木屑等等。
蘑菇種植原料一般是用稻草，牛糞，發(fā)酵過后經(jīng)過消毒等一系列工藝，金針菇我沒有種過不知道
棉籽皮，玉米皮，菌種
四、怎樣快速讓讓臉豐滿，但身材不變？
參考資料來源
： 希望能夠幫到你
五、豆花的做法?
1. 黃豆洗干凈，并霉變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸。
2. 浸5小時(shí)左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。
3. 用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。
4. 開始磨豆?jié){，把泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)里，加入適量清水，磨成豆?jié){糊。
5. 把磨好豆?jié){后的豆渣倒入瀝布中，用手?jǐn)D出豆?jié){水。
6. 再用濾網(wǎng)過濾豆?jié){。
7. 開始煮豆?jié){了，用大火把豆?jié){煮開，在煮的過程中要不斷地?cái)嚢瑁苑勒车住?/p>
8. 煮開后，關(guān)火，晾至80度左右。
9. 內(nèi)脂用30ml的溫開水溶開備用。
10. 開始點(diǎn)豆腐了，把浮在豆?jié){上面的豆?jié){皮挑出去。
11. 邊加入內(nèi)脂邊快速地?cái)嚢?，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻?/p>
12. 蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。
13. 白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。
六、厥根粉絲怎么做才能不粘？
方法一：
材料：厥根粉、金針菇、紅蘿卜、香菜、蒜
調(diào)料：鹽、陳醋、香油、食油、生抽、味精、糖
做法：
1 厥根粉沸水中煮5—6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用；金針菇洗凈稍微焯一下；紅蘿卜少許切絲；幾根香菜切小段；大蒜搗碎；
2 以上材料混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖（少許），食油燒熱后澆至菜中，趁著菜中油的熱氣，迅速將陳醋倒入菜中；
3 拌勻后即可食用，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒。
方法二：
材料：厥根粉、蔥、白芝麻少許、食用油
調(diào)料：鹽、醋（稍多一些）、生抽
做法：
1厥根粉煮熟過涼水備用，蔥切碎；
2蔥與醋、鹽和白芝麻混合在一個(gè)碗中，少少許（大約有醋的五分之一）食用油加熱后倒入上述混合物中，此時(shí)加入生抽少許；
3 將步驟1所形成的最終混合物倒入煮熟的厥根粉中，拌勻即可食用。
此種做法充分滿足喜歡吃酸的胃口，醋經(jīng)熱油潑后更加入味，十分好吃。
方法三：
材料：厥根粉、芝麻醬、溫水少許、香菜
調(diào)料：鹽、醋（可無）、辣椒油、香油
做法：
1 厥根粉煮熟過涼水備用，香菜
2 芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入厥根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可；
3 喜歡吃酸的可以加點(diǎn)醋。