一、金針菇可以自己種植嗎？怎么種植？
可以啊，首先我們肯定就是準(zhǔn)備好金針菇了，畢竟我們也不能憑空產(chǎn)生出來不是，金針菇我們大家去市場或者超市買就可以了，買多少看家里面需求。我們準(zhǔn)備一個(gè)碗，這個(gè)碗看你買的金針菇大小了，大的可以換大一點(diǎn)的碗，我們拿來一個(gè)碗以后，直接加自來水進(jìn)去，像我這個(gè)碗大概加五分之一的水左右。準(zhǔn)備好幾張卸妝棉，這種東西大部分女性家里都會(huì)有，直接放進(jìn)碗里面即可，要保證化妝棉全部沒過水。準(zhǔn)備好小蘇打，在市場有賣，大概兩塊錢就有一大包了，我們拿一個(gè)勺子接住，大概有半個(gè)勺子那么多就可以了。把小蘇打放進(jìn)水中，用勺子攪拌，使他充分融化，然后我們就可以把買來的金針菇切開了，把金針菇的根部切下來不用切太多。金針菇根部都有一條分界線的，直接切開便可，我們把根部放進(jìn)水里放平，我們拿來一個(gè)黑色的塑料袋蓋住，放置于陰暗，潮濕的地方，等待他長成便可食用了。
是可以自己種植的，最好是選擇瓶栽或袋栽。你可以選擇自己制作培養(yǎng)基進(jìn)行種植。（1） 木屑培養(yǎng)基木屑 70％ 米糠或麥皮 27％ 蔗糖 1％ 石膏粉 15％ 碳酸鈣 0.5％ 水 適量（2） 棉籽殼培養(yǎng)基棉籽殼 75％ 米糠或麥皮 22％ 蔗糖 1％ 過磷酸鈣 1％ 石膏粉 1％ 水 適量（3） 甘蔗渣培養(yǎng)基甘蔗渣 75％ 米糠或麥皮 20％ 玉米粉 3％ 蔗糖 1％ 石膏粉 1％ 水 適量（4） 玉米芯培養(yǎng)基玉米芯 70％ 米糠或麥皮 25％ 蔗糖 1％ 石膏粉 2％ 過磷酸鈣 1％ 碳酸鈣 1％水 適量當(dāng)然如果覺得麻煩的話可以在網(wǎng)上買菌包直接進(jìn)行種植的。
要想自己種植金針菇，我們需要準(zhǔn)備以下材料：金針菇、水、小蘇打、盤子等。首先我們需要把金針菇的根部切下來，盡可能的保證根部的土壤和長度，這樣子就可以利用金針菇根部來養(yǎng)殖了。接下來我們需要用清水和小蘇打調(diào)制成培養(yǎng)金針菇的溶液，小蘇打水有利于促進(jìn)金針菇根部生長。最后把金針菇放入盤子里面，倒入準(zhǔn)備好的小蘇打水，這樣子我們就可以利用金針菇根部來培植了。
先把金針菇的根部切一截，不要切得太少了，太少了不容易長出來。而且買金針菇的時(shí)候也可以注意，挑選根部帶一點(diǎn)泥土的。切完放在一邊，然后準(zhǔn)備下一步。種植金針菇，采用的是水培的方法，這就需要準(zhǔn)備水培溶液了。找一個(gè)碗或者小盆，加滿水，水正好能淹沒金針菇的根部一半的位置就行了。然后加入一點(diǎn)小蘇打，充分?jǐn)嚢柚螅谒谋砻娣乓粡埣?，之后再把切好的金針菇的根部放進(jìn)去。用保鮮膜把碗口密封，然后放置到曬不到太陽的地方，金針菇生長最適宜的溫度在8到15攝氏度之間，盡量找家里符合這個(gè)溫度的地方，放好之后，等半個(gè)月左右就能吃到自己種的金針菇了。
種植金針菇的話可以直接去市場上買一些，先把它下面75px左右的位置切下來，然后找一個(gè)種植的容器，這個(gè)東西一定要找大一點(diǎn)，至少比你種植的金針菇要更大更深一些才可以，然后加適量的清水在里面，還可以再加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，因?yàn)榻疳樄剿容^喜歡堿性的環(huán)境，這樣調(diào)節(jié)一下的話，可以讓他生長更好。
二、金針菇怎么種？
工具/原料
金針菇一扎
切刀一把
小蘇打一勺
濕巾一張
方法/步驟百
首先把金針菇的度根部問用刀切下來。
家里簡單發(fā)金針菇的方法
家里簡單發(fā)答金針菇的方法
準(zhǔn)備一個(gè)碗加入適量的水，再加入一勺的小蘇打。
家里簡單發(fā)金針菇的方法
再蓋回上一張濕巾，然后把根部放入。
家里簡單發(fā)金針菇的方法
家里簡單發(fā)金針菇的方法
然后放在溫曖的地方，幾天以后就可以長出來。答
家里簡單發(fā)金針菇的方法
三、金針菇怎樣種植？
金針菇：熟料栽培
熟料栽培金針菇，是指將培養(yǎng)料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齊，產(chǎn)量高。
(1)栽培季節(jié)
利用自然溫度栽培金針菇，選擇適宜的生產(chǎn)季節(jié)是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要一環(huán)。
金針菇屬于低溫型的菌類，菌絲生長范圍7～30℃，最佳23℃；子實(shí)體分化發(fā)育適應(yīng)范圍3～18℃，以12～13℃生長最好。溫度低于3℃菌蓋會(huì)變成麥芽糖色，并出現(xiàn)畸形菇。
人工栽培應(yīng)以當(dāng)?shù)刈匀粴鉁剡x擇。南方以晚秋，北方以中秋季節(jié)接種，可以充分利用自然溫度，發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體。待菌絲生理成熟后，天氣漸冷，氣溫下降，正適合子實(shí)體生長發(fā)育的低溫氣候。江南諸省通常以10～11月間接種，經(jīng)過1個(gè)月左右發(fā)菌培養(yǎng)，到11～12月間進(jìn)入出菇。高海拔氣溫較低的山區(qū)和長江以北各省，可提前在9月接種，11月出菇；也可以在早春接種，加溫發(fā)菌春季長菇。低海拔的平川地區(qū)，應(yīng)適當(dāng)推遲接種。為了解決夏季金針菇市場需求，可以利用冷庫生產(chǎn)金針菇。
(2)栽培場所
金針菇栽培分為發(fā)菌、出菇兩大步。發(fā)菌階段要求場所保溫、通風(fēng)、干凈。出菇階段最好選擇在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墻，上蓋塑料膜及草簾。
(3)原料配比
①棉籽殼100公斤、麥麩20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。
②玉米芯(粉碎)75公斤、麥麩20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黃豆面1.5公斤、過磷酸鈣1公斤、白糖1公斤。
高粱殼、鋸末、花生殼、豆稈、玉米稈、油菜稈等大多數(shù)農(nóng)作物秸稈粉碎后均可代替配方中的玉米芯，但無論選用何種原料，都要求新鮮、干凈、無霉變。
按比例稱量好各原料，除白糖需加水溶化外，其余均應(yīng)拌均勻。加水充分?jǐn)嚢璨⑹购窟_(dá)到65%左右，再悶2～4小時(shí)，即可裝袋。
(4)裝袋滅菌
選用寬15～17厘米、長33厘米的塑料袋一頭出菇，或15～17厘米寬、55厘米長的塑料袋兩頭出菇。裝袋時(shí)邊裝料邊壓實(shí)，裝好后兩端用細(xì)繩扎成活結(jié)。按常規(guī)方法高壓或常壓滅菌。
(5)接種培菌
滅菌好的塑料袋，冷卻至室溫后即可進(jìn)行接種。接種箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進(jìn)行滅菌30分鐘。接種時(shí)嚴(yán)格操作規(guī)程，兩端接種，一般每瓶種(750克/瓶)可接25～30袋。接種后及時(shí)將袋移入培養(yǎng)室，在溫度適宜的條件下，約24小時(shí)菌絲開始萌發(fā)，在20～25℃室溫下生長約40～50天即可滿袋。9月中旬接種，大部分10月底發(fā)透菌絲，叫全期發(fā)菌。以后接種由于溫度低，發(fā)菌半袋后便邊爬料邊出菇，叫做半期發(fā)菌出菇。
(6)出菇管理 袋栽金針菇的栽培方式多種多樣，
歸納起來有五種：
①滿袋裝料，套袋出菇。
②滿袋裝料，套袋倒臥出菇。
③半袋裝料，蓋紙站立出菇。
④半袋裝料，披膜倒臥出菇。
⑤中間裝料，倒臥兩頭披膜出菇。
全期發(fā)菌的栽培袋出菇期的管理工序?yàn)榻忾_袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通風(fēng)保濕催蕾→掀膜通風(fēng)1天→披膜促柄伸長→采收→搔菌灌水→保溫保濕催蕾。管理方法同前，直至收獲4茬菇。
半期發(fā)菌的栽培袋，在培菌期內(nèi)，菌絲發(fā)滿半袋后，兩端即有幼菇形成，此時(shí)應(yīng)及時(shí)按全期發(fā)菌的管理方法將菌袋移入栽培場。
①堆袋披膜。堆袋披膜是近年來在生產(chǎn)中探索出的新技術(shù)，采用這項(xiàng)技術(shù)可提高場地利用率，提高產(chǎn)量，提高金針菇質(zhì)量。
具體方法是將兩端袋口解 開，將料面上多余塑料袋翻卷至料面。可根據(jù)袋的長短決定一端解口或兩端解口，一端解口擺放方法是將兩個(gè)袋底部相對(duì)平放在一起，高度以5～6袋為宜，長度不限。在出菇場內(nèi)地面及四周噴足水分，然后用塑料膜覆蓋菌袋。此法保溫保濕良好，后期又可積累二氧化碳，有利于菌柄生長。
②保濕通風(fēng)催蕾。披膜后保持膜內(nèi)小氣候，空氣相對(duì)濕度85%～90%，每天早上掀膜通風(fēng)30分鐘，約7～10天可相繼出菇，出菇后可適當(dāng)加大通風(fēng)，保證濕度，但不可把水灑到菇體上。 ③掀膜通風(fēng)抑制。當(dāng)柄長到3～5厘米時(shí)要進(jìn)行降濕降溫抑制。具體措施為停止向地面灑水，掀去塑料膜，通風(fēng)換氣，冬天保持2天，春秋保持1天，使料面水分散失，不再出菇，已長出的菇也因基部失水而不再分枝。
④培育優(yōu)質(zhì)菇。抑制完成后，進(jìn)入柄伸長階段，要培養(yǎng)柄長、色白、蓋小的優(yōu)質(zhì)金針菇，必須控制好溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度這四因素之間的關(guān)系。
A. 溫度：控制在6～8℃。
B. 濕度：空氣相對(duì)濕度85%～90%。
C. 光照：極弱光，光源位置不能改變，否則子實(shí)體散亂。
D. 二氧化碳：濃度達(dá)0.11%～0.15%可促使菌柄伸長，超過1%抑制菌蓋發(fā)育，達(dá)到3%抑制菌
蓋生長而不抑制菌柄生長，達(dá)到5%就不會(huì)形成子實(shí)體。通過控制通風(fēng)量維持高二氧化碳濃度。?一般溫度在10～15℃條件下，進(jìn)入速生期5～7天菇柄可從3厘米長到12～15厘米，10天后可長到15～20厘米，這時(shí)可根據(jù)加工鮮銷標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采收。
⑤搔菌灌水。第一茬菇采收后，要進(jìn)行搔菌，即用鐵絲鉤將菇根和老菌皮挖掉大約0.5厘米左右，并將料面整平。若菌袋失水，應(yīng)往袋內(nèi)灌水，可將塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水，6～10小時(shí)后將水倒出，然后再進(jìn)行催蕾育菇管理。一般情況下，金針菇種一次可采收3～4茬，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)80%～120%。
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