??1)做法
1 土豆洗凈去皮，切條。（要大一點(diǎn)的土豆）
2 將土豆條放在水中煮7、8成熟。
3 將土豆條放在油中炸熟。
4 土豆條放在盤中，撒上細(xì)鹽或自己喜歡的作料
(2)做法
1 土豆洗凈去皮，切條。
??（要大一點(diǎn)的土豆）
2 將土豆條放在水中煮7、8成熟，放點(diǎn)鹽煮，這樣好吃點(diǎn)。（這是最主要的一步）
3 在土豆條上面裹上層薄薄的淀粉，隨后放入油鍋里炸，這樣顏色好看。
4然后炸到金黃色，就可以出鍋了～
(3)主料：土豆
附料：淀粉 鹽 奶油
做法：土豆切條后放入清水漂洗，去掉土豆粉。
??然后把土豆淋干放入適量鹽（自己的口味）放入淀粉攪拌，裹干土豆后備用。（不能有水喲）油鍋燒開200度以上放入土豆炸，炸至金黃撈出，放冷3分鐘后在炸，撈出，倒出油在干炒土豆放入辣椒，籽蚺后就可食用了
(4)【沙茶薯?xiàng)l
【材料】
馬鈴薯2個、香菜1棵
調(diào)味料
沙茶醬2大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙
作法】
1。
??馬鈴薯去皮，切成粗條，用鹽水漂洗，撈出瀝干。
2。鍋內(nèi)放5碗油并燒至八成熱，將馬鈴薯拌入4大匙淀粉后，放入熱油中炸至酥黃撈出。
3。炸油倒掉，留2大匙油炒所有調(diào)味料，再放入馬鈴薯?xiàng)l快速拌勻盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。
??
【重點(diǎn)提示】
1。馬鈴薯用鹽水漂過，可防止色澤變黑。
2。油要熱，放入的馬鈴薯?xiàng)l才不會掉粉末，但入鍋前要先將多余的粉抖落，以免沉淀在鍋底。
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