又厚又大的木耳是什么?

一、又厚又大的木耳是什么?

地耳為藍(lán)藻門念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，適應(yīng)性很強(qiáng)。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤(rùn)而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。

二、我買的木耳特別的厚，是怎么回事？是假的嗎？

木耳有黑木耳，也有毛木耳，黃背木耳，其中黃背木耳個(gè)大比較厚，口感比較脆，一般消費(fèi)者很難辨認(rèn)出來。當(dāng)然如果買到真正的東北野生秋耳，也有比較厚的。

三、新鮮的海木耳怎么吃？從青島海鮮市場(chǎng)買了些鮮的海木耳，肉很厚很脆，差不多黑褐色，有 ...

過水之后 用大蒜之類拌涼菜 或者做湯吧

四、木耳 特別厚,大 泡完中間是透明的，是假的嗎

厚大是好木耳。中間透明沒問題。