一、木耳和什么搭配做菜最美味？
木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。查看菜譜>>
木耳+海蜇皮：潤(rùn)腸美膚嫩白降壓查看菜譜>>
木耳+棗（鮮）：補(bǔ)氣養(yǎng)血查看菜譜>>
木耳+豬血：增強(qiáng)體質(zhì)查看菜譜>>
二、黑木耳一般和什么食物搭配做成菜比較好吃
黑木耳炒嘎嘎安逸
三、黑木耳搭配什么菜最好?
涼拌黑木耳原料：黑木耳、胡蘿卜、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖.做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味；5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁；6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。做法：1、黑木耳用涼水浸泡一小時(shí)；2、黃瓜洗凈，用搟面杖或者刀拍碎；3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；4、大蒜搗成蒜泥備用；5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵；6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼；7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合；8、調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可黑木耳餛飩湯原料：肉餡、油麥菜、玉米粒、黑木耳、蔥姜水、花椒粉、五香粉、蔥碎、姜碎、生抽、油、蠔油、味精、鹽、餛飩皮、紫菜、海米、香菜、香蔥。做法：1、肉餡加蔥姜水順時(shí)針打漿；2、玉米粒、黑木耳、油麥菜分別切碎，黑木耳放入肉餡，玉米粒和油麥菜碎分別攥一下，把水分?jǐn)D出去，放入肉餡，加蔥碎、姜碎繼續(xù)順時(shí)針打至上勁；3、依次放入少許油、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、味精，打勻上勁；4、準(zhǔn)備好餛飩皮，餡料里加鹽，調(diào)好了開始包；5、鍋里水燒開，放入餛飩，煮到漂起來(lái)；6、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放一點(diǎn)紫菜、生抽、香油、海米，澆上煮好的餛飩，放入香菜、香蔥即可。嘮叨幾句：1、攪餡的時(shí)候一定要一個(gè)方向，上勁了就好；2、鹽要晚放，否則出水太多；3、餛飩浮起來(lái)就好了，別煮太長(zhǎng)時(shí)間，容易爛?；ú顺茨径希夯ú?、黑木耳、鮮豬肉。配料：油、鹽、生粉、料酒、雞精。做法：1、花菜洗凈，掰成小塊，盡量不要用刀切，黑木耳水發(fā)，洗凈，鮮豬肉切成片，放入少量生粉和料酒抓勻；2、起油鍋，放入肉片炒至轉(zhuǎn)色，取出；3、再放入花菜、黑木耳炒一會(huì)，加水，煮3分鐘；（花菜不要煮得太熟，不然就失去了鮮味）4、等花菜快熟時(shí)加入鹽和炒好的肉片，再煮1分鐘，加入雞精，就可以出鍋了。木耳炒肉原料：干木耳、五花肉、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、植物油做法：1、木耳泡發(fā)洗凈，五花肉切薄片，蔥、姜、蒜切片，干辣椒切段。2、鍋內(nèi)熱油，先放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黃色。3、加入木耳、干辣椒、調(diào)入鹽、生抽、醋炒勻即可豬蹄木耳湯原料：豬蹄、豬肚、油菜心、水發(fā)木耳、玉米、鹽、味精、蔥、姜、豬油、黃酒、高湯。做法：1、將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬的厚片；木耳泡軟；青菜心用沸水燙一下，放清水里浸涼。2、將鍋燒熱，放豬油，先將蔥、姜放入，待煽出香味后撈去。再將蹄膀和豬肚投入鍋，烹黃酒，加鮮湯燒沸，改用小火煨10 分鐘。將木耳、玉米、青菜心、鹽、味精加入，再燒5 分鐘，出鍋裝碗即成。
四、木耳燉什么比較好吃
豬肉木耳湯
材料：干銀耳20克，干木耳40克，豬腿肉480克，紅棗8枚。
調(diào)料：鹽適量。
豬肉木耳湯的做法
1、銀耳用水浸泡1小時(shí)，剪去比較較硬的部分，撕成小朵;
2、然后將撕好銀耳水煮5分鐘，撈起清洗干凈;
3、木耳用水浸泡1小時(shí)，撕成小塊，水煮5分鐘，撈起過(guò)冷水;
4、豬腿肉洗凈，用水煮5分鐘;
5、紅棗洗凈，去核;
6、砂鍋內(nèi)放適量清水燒開，放入全部原料煲開，再小火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可;
五、木耳可以配什么炒？
一、可以配肉炒著吃。
二、黑木耳還是炒肉最好吃
黑木耳炒肉做法一：
原料：木耳500g洗凈，豬肉150g洗凈切絲，青、紅辣椒各半個(gè)切絲，姜、蔥各少許切絲、碎
做法：1、鍋內(nèi)放油燒到8成熱，下姜絲爆出香。
2、下豬肉爆炒變色。
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。
4、起鍋前加蔥即可。
注意：1、木耳不容易洗凈，一定要一片片仔細(xì)擦干凈。2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味。3、這個(gè)菜主要是要大火快炒，炒出來(lái)菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二：
原料：黑木耳（已經(jīng)泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲
做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒腌制
2、把泡好的黑木耳和銀耳洗凈，切好備用
3、蒜苗剝好，洗凈，切成小丁
4、西紅柿切成小塊
5、鍋內(nèi)放油，油熱后，放一些蒜苗、隨即放腌制好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變后，放西紅柿、在炒一會(huì)后放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟。