一、麻山藥有毒嗎？
沒(méi)有，我吃樓沒(méi)死
二、種植山藥對(duì)土地的負(fù)面影響
1、山藥的自毒穗舉作用：山藥可通過(guò)地上部分淋溶、根系分泌和作物殘茬腐解等途徑釋放一些物質(zhì)，對(duì)同茬或下茬的同科作物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用即自毒作用。
2、土壤有益微生物減少、有害微生物增加：山藥由于連作，其土壤環(huán)境使有益微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，而有害微生物大量滋生。
3、土壤性質(zhì)變差，次生鹽漬化及土壤酸化嚴(yán)重：山藥由于連作，長(zhǎng)期采用同一種工藝，施用同一敏頌種肥料，加上根系分布范圍一致，吸收的養(yǎng)分相同，極易導(dǎo)致某種養(yǎng)分因?yàn)殚L(zhǎng)期消耗而缺乏，尤其是微量元素，使山藥產(chǎn)生缺素癥狀，而影響其正常生長(zhǎng)。
4、線蟲(chóng)危害：線蟲(chóng)是作物寄生蟲(chóng)，橋族鄭主要破壞作物的根系，由于長(zhǎng)期的連作，導(dǎo)致害蟲(chóng)的積累，進(jìn)而影響其正常生長(zhǎng)。
三、發(fā)芽的鐵棍山藥有毒嗎 發(fā)芽的鐵棍山藥有沒(méi)有毒
1、山藥發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失，但是輕微發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失就會(huì)較少，而且發(fā)芽的鐵棍山藥是不會(huì)產(chǎn)生毒素的。
2、如果鐵棍山藥因?yàn)楸９懿煌装l(fā)枯納裂芽了，那么把芽剔除掉，依舊可以食用。如果實(shí)在不放心，那么就把整個(gè)芽眼周圍全部挖掉即可。
3、山藥發(fā)芽后雖然并沒(méi)有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì),但是山藥本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在山藥發(fā)芽的過(guò)程中已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生轉(zhuǎn)化,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開(kāi)始下降.而且對(duì)于腸胃承受能力較弱的人來(lái)說(shuō),吃了發(fā)芽的山藥還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象.所以,山藥如果發(fā)芽了,還是不要食用為妙.最好的辦法還是注意保存,不茄野要讓山藥發(fā)芽.如果有條件,還可以把發(fā)芽的山藥種下去,這樣到了秋季就可以吃到自己種的山藥了。
4、為防止發(fā)芽，鐵棍山藥應(yīng)注意保存，放置在通風(fēng)陰涼避光處，最好是冷沒(méi)閉藏，0-10℃為最好。
四、生山藥長(zhǎng)根了有毒嗎?
表面看起來(lái)光滑的沒(méi)有毒，但是表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的有毒。
發(fā)了芽的地瓜可以吃，但是表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆Ｆ灪诎卟【懦龅亩舅?，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。
擴(kuò)展資料
紅薯的選購(gòu)妙招
1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯大帶。
2、表面看起來(lái)光滑滾握蘆，爛紅薯有毒不要挑。
3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
參考資料?人民網(wǎng)―紅薯發(fā)芽還能吃嗎？紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥放置一段時(shí)間有的會(huì)長(zhǎng)出須根，這是正常源租現(xiàn)象，無(wú)需擔(dān)心瞎知，只需將其切雹神兆掉即可，正常食用...
純手打，望采納...
生山藥長(zhǎng)根了是沒(méi)毒的。山藥放置一段時(shí)間有的會(huì)長(zhǎng)出須根,這是正常現(xiàn)象,無(wú)需擔(dān)心,只需將其切掉即可,正常食用。
不過(guò)，山藥長(zhǎng)根說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始了生命成碧旁模長(zhǎng)，長(zhǎng)根會(huì)導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有悔緩所下降。
如果山藥長(zhǎng)根了，可以將根去除掉，再食用。但是最好的方法還是要注意保存，避免山藥長(zhǎng)根的情況發(fā)生。為了避免山藥長(zhǎng)根，可以將山藥放入冰箱冷藏保存，這樣就不容易長(zhǎng)根啟拍了。但如果存放的溫度過(guò)低，山藥會(huì)容易腐爛，所以最佳的保存溫度為5℃-10℃之間，如果山藥變黑了就絕對(duì)不能吃。
生山藥長(zhǎng)根了是沒(méi)毒的。山藥放置一段時(shí)間有的會(huì)長(zhǎng)出須根,這是正?，F(xiàn)象,無(wú)友搏需擔(dān)心,只需將雀告廳其切掉即可,正常食用。
不過(guò)，山藥長(zhǎng)根說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始了生命成長(zhǎng)，長(zhǎng)根會(huì)導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降。
如果山藥長(zhǎng)根了，可以將根去除掉，再食用。但是頃隱最好的方法還是要注意保存，避免山藥長(zhǎng)根的情況發(fā)生。為了避免山藥長(zhǎng)根，可以將山藥放入冰箱冷藏保存，這樣就不容易長(zhǎng)根了。但如果存放的溫度過(guò)低，山藥會(huì)容易腐爛，所以最佳的保存溫度為5℃-10℃之間，如果山藥變黑了就絕對(duì)不能吃。
五、發(fā)芽的山藥有毒嗎 山藥如何保存不發(fā)芽
1 發(fā)芽的山藥有毒嗎 山藥發(fā)芽的話,目前為止,也沒(méi)有過(guò)任何關(guān)于食用發(fā)芽山藥導(dǎo)致中毒事件報(bào)道過(guò)。
關(guān)于山藥發(fā)芽,有點(diǎn)肯定的是說(shuō)明山藥已經(jīng)開(kāi)始生命生長(zhǎng)了,它發(fā)芽當(dāng)然會(huì)導(dǎo)致本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)下降或減少,但是如果只是輕微的發(fā)芽那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的就會(huì)少。但是在發(fā)芽期間,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或許也會(huì)發(fā)生改局皮扮變,對(duì)人體造成不良的影響,所以總的來(lái)說(shuō),發(fā)芽的山藥還是盡量不要吃,如果非得要吃的話,那應(yīng)該深度切除發(fā)芽的部位再食用。
2 山藥如何保存不發(fā)芽 在通風(fēng)避光的陰涼處保存 因?yàn)樯剿幟芏雀?結(jié)實(shí),所以放在常溫通風(fēng)處保存,一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問(wèn)題,夏季的話天氣炎熱,最好兩個(gè)月內(nèi)吃完,防止發(fā)芽或者變質(zhì)。
冰箱冷存法 有科學(xué)研究表明:山藥在1-4度桐灶下可以保存3年。大家可以把沒(méi)吃完的山藥放在冰箱里冷藏,為了保持山藥的口感,要帶握譽(yù)皮保存,而且不要清洗山藥上的泥土。
3 山藥的吃法 炒山藥 在所有山藥的做法中,炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥 如果是大病初愈,沒(méi)什么胃口,可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥 煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。