四季豆的學名叫什么

四季豆的學名叫什么

菜豆(kidney bean；common bean):豆科(Leguminosae)菜豆屬中的栽培種，一年生纏繞性草本植物。學名Phaseolus vulgaris L.，別名四季豆、蕓豆、玉豆等。染色體數(shù)2n=2x=22。食用嫩莢或種子。每100克嫩莢含水分88～94克、蛋白質(zhì)1.1～3.2克，碳水化合物2.3～6.5克，以及各種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。每100克干種子含水分11.2～12．3克、蛋白質(zhì)17.3～23.1克。世界各國(特別是歐、美洲一些國家)大多用來速凍和制罐頭。中國多以嫩莢作鮮菜

四季豆其實才是豆角的學名。。

豆角便又脆又嫩又香。豆角有長短之分：長者南方叫長豇豆；短者似刀形南方叫刀豆，學名四季豆，一年四季都有。

希望對你有幫助

莖豆（大概十幾公分長，豆壁肉較厚的，嫩的時候里面的豆還不怎么成形的，浙江臺州叫莖豆，學名叫什么不清楚，杭州人叫四季豆）

又叫菜豆、架豆、蕓豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等

我們這里的蕓豆老人叫 它四季豆

刀豆是什么？

刀豆（Leguminosae）豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季采收成熟莢果，曬干，剝?nèi)》N子備用；或秋季采摘嫩莢果鮮用。

百度百科關(guān)于刀豆的詞條

刀豆（Leguminosae）豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季采收成熟莢果，曬干，剝?nèi)》N子備用；或秋季采摘嫩莢果鮮用。

刀豆又稱四季豆，種子可以藥用