一、茼蒿和藜蒿有什么區(qū)別
藜蒿和茼蒿的植物分類(lèi)不同，雖然它們都屬于是菊科，茼蒿屬于是一年或二年生的草本，藜蒿被分為很多個(gè)品種，它也被稱(chēng)為是香艾、水艾、蘆蒿。藜蒿整個(gè)植株都是具有清香氣味的，它的嫩莖葉是可以吃的，主要就是炒食和涼拌，根狀莖也可以進(jìn)行腌漬。茼蒿也是可以使用的，只是口感會(huì)有些不同。
二、蘆蒿、藜蒿、茼蒿一樣
藜蒿，又名水蒿。藜蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g含蛋白質(zhì)3.6g，鈣730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、
胡蘿卜素1.39mg、抗環(huán)血酸49mg、鐵2.9mg。藜蒿嫩莖味道清香，肉質(zhì)脆嫩，可作主食或者配料，可熟
食，亦可涼拌，色味極佳。
生于鄱陽(yáng)湖畔，魚(yú)和藜蒿沒(méi)少吃過(guò)。最地道的莫過(guò)于藜蒿炒臘肉，只是每次了青總會(huì)在指尖留下黑褐
色，數(shù)日才能消退 。
蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類(lèi)，青蒿是蘆蒿中的珍品。蘆蒿自古以來(lái)就為人們食用之菜，在北魏《齊民要術(shù)》及明代《本草綱目》中均有記載，只吃莖部。 蘆蒿有一
種濃郁的清香味，外脆，里糯、嫩，很少有纖維感，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、
鋅等礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。含有側(cè)柏蓮?fù)枷?/p>
油（C10H100）而具有獨(dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對(duì)降血壓、
降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
當(dāng)然不一樣。蘆蒿蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類(lèi)，青蒿是蘆蒿中的珍品，大棚種植即青蒿。青蒿等藜蒿是鄱陽(yáng)湖內(nèi)的一種野生植物，每年陽(yáng)春三月，南昌人特別偏愛(ài)用藜蒿炒臘肉，概述為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類(lèi)，青蒿是蘆蒿，只是因?yàn)椴煌牡胤?，所以叫法不一樣。蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術(shù)》及明代《本草綱目》中均有記載，專(zhuān)吃它的莖部。它有一種濃郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纖維感。蘆蒿不僅有如此之高的食用價(jià)值，同時(shí)含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌停–10H100）而具有獨(dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的十倍。
藜蒿學(xué)名狹葉艾，又名蘆蒿、柳蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載：藜蒿氣味甘甜無(wú)毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲(chóng)之功能。
藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細(xì)，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，可以作為一年生蔬菜栽培。
藜蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g可食部分中含蛋白質(zhì)3.6g，鈣730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿卜素1.39mg、抗環(huán)血酸49mg、鐵2.9mg。它生育期間病蟲(chóng)害少，基本不施農(nóng)藥；藜蒿嫩莖味道清香，肉質(zhì)脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳；一年種植可以多年受用，特別是春秋兩季，可以批量供應(yīng)。因此，隨著人們菜譜的變化，經(jīng)過(guò)人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家，也步入了高檔次的賓館、酒店。一般藜蒿畝產(chǎn)鮮莖4000kg-5000kg，效益較高。
三、藜蒿是什么東西？
鄱陽(yáng)湖藜蒿 在中國(guó)最大的淡水湖鄱陽(yáng)湖中，有一種野生植物，名叫藜蒿。
四、蒜苗和藜蒿是一樣的么
不是一回事。是兩種蔬菜。
五、青蒿與茼蒿是一樣的東西嗎？
一個(gè)草，一個(gè)菜。