一、香菜老了還能不能吃了？
能。
香菜老了營養(yǎng)自然是沒有嫩的時(shí)候好，但是卻也是有營養(yǎng)的，香菜含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是生活中常見的綠色蔬菜，香菜蔫了是因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致水分流失造成，蔫了的香菜口感、營養(yǎng)價(jià)值并沒有受到很大影響，是可以繼續(xù)食用的。但如果香菜干癟情況較嚴(yán)重，萎縮成一團(tuán)，就不建議吃了。
香菜的食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力，香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力?；硷L(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
以上內(nèi)容參考??人民網(wǎng)-香菜的功效與作用有哪些？香菜食用禁忌你知道嗎？、百度百科-香菜
二、香菜死苗是什么原因？
1、由于自毒物質(zhì)積累造成的死苗。香菜會(huì)產(chǎn)生對本身有毒害作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)的積累就會(huì)造成其的死苗減產(chǎn)。較輕的可以在種植前撒施益微增產(chǎn)菌300克―500克，一般連續(xù)種植兩年后就應(yīng)換茬。2、由于苗期病害造成的死苗。 土壤里面菌群失調(diào)，病原菌積累過多，發(fā)生猝倒病、立枯病引起死苗的問題。解決這個(gè)問題可以在種植香菜前進(jìn)行包衣，每公斤香菜籽用高巧10ml+益微20克包衣，晾干后播種，并注意有針對性的預(yù)防病害的發(fā)生。3、由于微量元素缺乏造成的死苗。 不合理施肥，造成地塊缺乏微量元素（硼、鋅、鐵），引起香菜減產(chǎn)。解決這個(gè)問題可以在整地施肥時(shí)，全田撒施優(yōu)力硼鋅200克+瑞綠50克或相應(yīng)的微量元素。4、由于化肥使用過量造成的死苗。不合理的用肥造成土壤板結(jié)和鹽漬化，使香菜根系扎的特別淺，降低化肥利用率和抗病能力，減產(chǎn)?？梢栽诓シN后全田撒施松土精200―300克，改良土壤。
三、地里種的香菜才出一個(gè)葉子，可為什么葉是卷的莖是蔫的？
這是香菜的特性 沒有事的
四、香菜蔫了放水里能泡回來嗎
變不回來，我試過?？梢詼p緩
五、香菜出苗后長到2厘米左右時(shí)倒伏了，怎么回事啊？用園土種了一次死了，用園土加營養(yǎng)土種了一次又開始不行
香菜苗倒伏可能是因?yàn)橥介L苗、生病、缺水、見日光少。
解決辦法：
如果是徒長苗，澆水可能會(huì)沖倒的，但多見陽光可以恢復(fù)。
生病，如果莖部已變軟倒伏就不行了。
缺水造成，如果短時(shí)間缺水給水后能恢復(fù)。
缺少陽光，造成秒弱倒伏，可適當(dāng)增加陽光照射。
芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴(yán)，但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于芫荽生長。