一、鳡魚多少錢一斤
魚23元/斤。因產(chǎn)地以及市場行情不同，各地區(qū)零售價格也會有所差異，僅供參考！
你可以到市場咨詢后再購買。
希望可以幫到你，滿意請采納～
如果不懂可以繼續(xù)追問，謝謝～
二、魚大師：鮰魚、青魚、鳡魚、鯉魚、草魚、鯽魚、鳊魚、鯰魚、嘎呀（黃辣?。?、鰱、鳙魚哪個好吃？市場價？
魚品種其多.各具特色.鱘龍可算是魚中的極品.煎、蒸、傘⒄ǘ伎梢.市面上些養(yǎng)殖的.你可以試一試.魚烹調(diào)不外乎煎、蒸、傘⒄.
其中蒸魚好吃的有蘇眉、石斑、黃腳立、白鴿魚、鱸魚等等.
捎閌籽∮妥貳⒗鷯恪づ?、鲶鱼爹o.煎首選帶魚、黃眉頭、泥鰍等等.
炸首選黃眉頭、青魚.
用來做湯的當然首選大頭魚的頭了.還有生魚.
還有金龍魚,無價之寶,很好吃,但是一般作為觀賞魚
糖醋桂魚
首先需要準備蔥末、姜末、蒜末，收拾好的魚（鰭要完整）。
在魚身上面切幾刀（和魚身垂直的方向），2面都要切，而且要均勻。然后表面抹鹽腌制半小時。
準備面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水調(diào)和成糊狀，將腌制好的魚裹好面糊。
同時準備做汁的淀粉糊。。數(shù)量看個人喜好了。不要太少，最少也要澆滿整條魚。
準備一鍋熱油，把魚放進去炸。先拎著魚的尾巴把其他部分放進熱油里，用湯勺把熱油淋到魚上。然后再把魚整個放進去。在炸的時候朝上的一面要用勺子淋油，保證受熱均勻，間隔一段時間就需要給魚翻個面，要小心，別把它弄散了。。。一共大概要炸10min~15min。
炸魚的同時做調(diào)味汁：在另一只鍋里放少量油，然后放入少部分的蔥末和姜末，加水，燒開，放入料酒、糖、味精、醋，很少的醬油（調(diào)顏色）。加入其他剩余的蔥末、姜末、蒜末，把準備好的淀粉糊邊攪拌邊緩慢倒入。嘗嘗味道，可以就好了。
那邊魚炸好了就裝盤，然后淋汁，上桌。
這種做法淋汁后就要盡快吃，不然味道口感就差好多。盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果象我這樣需要帶的，一定要把魚和調(diào)味分開帶，吃之前在加熱澆汁。另外炸魚是整條炸的，所以需要比較多的油。我今天用的魚是1.7斤，炸的時候大概在鍋里倒了1.5升左右的油……還好，這些可以再用來炒菜，不會影響味道的。（如果用炸過魚的油有味道或不透亮了，可以切土豆塊進去炸，這樣油就不會有腥味道，土豆也沒味道可以拿來做別的菜。）
注意，炸東西要小心，不要燙到自己哦。有空是時候做做看吧。
鯽魚做湯好吃，12塊一斤。
草魚做火鍋好吃，8塊一斤。
可以去買黃魚，清蒸好吃，刺少。18塊一斤。
其它沒有買過，也不會做。
三、南方河魚是不是桂魚是最好的
民間老話說：吃四條腿的，不如吃兩條腿的，吃兩條腿的，不如吃沒有腿的。這個沒有腿的，指的就是魚。魚的蛋白質(zhì)平均含量在18％左右，是膳食蛋白質(zhì)的良好來源。不同魚的脂肪含量有差別，一般都在10%以下，比畜禽肉低很多，更有益健康，同時魚類還富含豐富的氨基酸，可以幫助預防血脂異常和心血管疾病，對人體健康有益。此外，魚肉含有一定數(shù)量的維生素A、D、E，還含有鈣、磷、鈉等多種礦物質(zhì)。下面就來看看我國農(nóng)村河里的10大肉食性魚類，其肉質(zhì)鮮美營養(yǎng)豐富，氨基酸超多。
1、華子魚
瓦氏雅羅魚俗稱華子魚，在老一輩的飲食字典中，那可真算得上貴賓宴席的佳肴盛菜。華子魚屬于冷水魚，在我國北方好多江河中都有分布，其主要以捕食昆蟲和小魚小蝦為生，肉中的含水量低，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高。其中含有21種氨基酸，蛋氨酸和賴氨酸等人體必需氨基酸含量比一般魚類分別高出35%和38%，還含有豐富的不飽和脂肪酸（俗稱腦黃金）和各種人體所需的礦物質(zhì)和微量元素。
華子魚雖普遍，但并非家常便飯，以前每當媽媽提議要做炸華子魚的時候，妹妹的口水總能從嘴角流到下吧，樣子十分可人好笑。自古常用的做魚方法無非清蒸、水煮、油炸、紅燒。華子魚一般長度為15―20厘米，一般是油炸的。新鮮的華子魚如果魚膛內(nèi)有魚籽，那就可以和雞蛋攪拌炒一碗魚籽。魚籽本身就富有豐富的蛋白質(zhì)，再加上雞蛋，配上一盤酥脆嫩滑的華子魚鮮美無比。
2、鱖魚
鱖魚又稱桂魚，在我國南方水域分布較多，是典型的肉食性魚類，以捕食各種淡水魚為食，有時能吞下自身一般大小的魚類。桂魚蛋白質(zhì)的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚等淡水魚的含量高，人類必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚高很多。因此桂魚歷來就被認為是宴席上的珍品，桂魚的味道不僅鮮美，還有藥用價值。松鼠桂魚就是蘇州從古至今傳承的一道名菜，還有安徽的臭鱖魚、江西干蒸鱖魚、湖南柴把鱖魚等等。
3、黑魚
黑魚在我國分布非常廣泛，在荊楚一帶又叫財魚或烏魚，兇悍的肉食魚類，多棲息于靜水，以捕食青蛙、泥鰍、鯽魚等為生。倘若其混入農(nóng)人魚塘，其他族群的性命休矣。春夏季節(jié)黑魚隱匿在離岸較近的蘆葦、草叢之中產(chǎn)卵繁殖。黑魚有極強的護幼習性，產(chǎn)卵后會晝夜守護窩穴，不離左右。
黑魚不僅肉質(zhì)細嫩，它的營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和人體所需的氨基酸，而且它的脂肪含量比較低，適合減肥的人食用。好多人認為黑魚比較臟，其實我們在烹飪黑魚之前，可以用食用鹽、面粉或者色拉油來對魚進行清洗。把半勺食用鹽撒在魚身上并且涂抹均勻，用力擦洗然后再撒適量的生粉，把魚身上的黏液粘掉，擦干凈，最后用清水沖洗干凈就好了。
4、懷頭鯰
別名黑龍江六須鯰、懷頭鯰，在我國黑龍江省各地市均有分布，懷頭鲇是兇猛的肉食性魚類，主要捕食魚類，也吃水生昆蟲、蛙、鼠等活動物。別看它屬于冷水魚，但是生長速度極快，成年后最大的個體能長到4米左右，重達50公斤。懷頭鲇不僅肉質(zhì)鮮美，肌肉氨基酸總量、4種鮮味氨基酸總量以及8種人體必需氨基酸總量均高于南方大口鲇和鲇。但由于過去捕撈過度，加上發(fā)展的重工業(yè)污染原因，導致懷頭鯰瀕臨滅絕，如今已被列入《中國動物紅皮書魚類》和《中國物種紅色名錄》。
5、老頭魚
老頭魚又名砂塘鱧，在我國南北方均有分布，其特點嘴大頭大身材短小，捕食時通常把獵物囫圇吞下，之前小編在魚缸養(yǎng)過幾條砂塘鱧，一缸的孔雀魚和紅綠燈一夜之間都被吞掉，次日發(fā)現(xiàn)時砂塘鱧感覺受到威脅還會吐出沒有消化完的孔雀魚，其樣子慘不忍睹。這種砂塘鱧不僅愛吃小魚小蝦，還會捕食其他魚類的魚卵，對當?shù)匚锓N和生態(tài)系統(tǒng)破壞很大。但是別看砂塘鱧樣子丑陋，營養(yǎng)價值卻很高，在浙江等地，清明時節(jié)還把這種魚列為江鮮，野生一斤過百元，在福建更被譽為淡水人參。
6、黃鱔
黃鱔，又名鱔魚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、等淤泥質(zhì)水底層，在我國農(nóng)村非常常見，其肉不僅鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價值高。研究數(shù)據(jù)證實，黃鱔肉中主要含有二十七種脂肪酸，含有十八種氨基酸，其中谷氨酸的含量最高，黃鱔肉質(zhì)中天冬氨酸、丙氨酸和甘氨酸的含量也比較高，而我們都知道，這四種氨基酸都是鮮味氨基酸，所以黃鱔肉品嘗起來非常鮮美。
最重要的是，跟人體所需要的氨基酸模式的比值基本一致，特別是跟兒童需要的氨基酸模式的比值非常接近，由此可見，黃鱔的營養(yǎng)價值確實很高，而且給小孩子吃更好。黃鱔沒有刺，所以黃鱔可食用部分的利用率更高。也就是說，黃鱔含肉率高，肉中蛋白質(zhì)含量和利用率也高，營養(yǎng)價值和利用價值很大。
7、黃辣丁
黃辣丁是我國農(nóng)村河流最常見的魚，幾乎每個地方都有自己獨特的稱呼，黃辣丁的特點是，肉質(zhì)鮮美，沒有鱗片，而且魚刺少。這種魚身上的刺有毒，徒手去觸碰這種魚，過敏體質(zhì)被扎一下能疼上好幾天。黃辣丁的確會發(fā)聲，類似嘎嘎，吱吱的叫聲，其實并不是靠著聲帶發(fā)出這種聲音的，而是靠著脊背處的骨骼碰撞摩擦發(fā)出的詭異聲音。
黃辣丁平時也不叫，一旦遇到緊急情況，黃辣丁一緊張就會發(fā)出嘎嘎的叫聲。野生的黃辣丁在北京一斤90多元，這種魚的確好吃，不需要什么烹飪手法，拿油煎炸，加點調(diào)料，加入點大醬，隨后放水燉，差不多了就出鍋，味道比較鮮美，而且小刺少，沒鱗片，味道還是比較香的。
8、魚
一種大型食肉魚類，也是一種淡水經(jīng)濟魚類。游泳能力極強，常襲擊和追捕其他魚類，我們說兇猛的黑魚、鱸魚，在它眼里也只是它的食物罷了。因此這種魚還被稱為淡水魚老虎，可以長到一百多斤。如果把魚放在魚池中，這種魚可以把其他的雜魚都吃掉，只剩下待產(chǎn)的雌魚。
9、七星魚
七星魚又稱月鱧，在我國南方分布極為廣泛，對環(huán)境的適應能力強，能借助鰓腔中的輔助呼吸空氣，耐缺氧，鉆跳能力強，愛捕食昆蟲和小魚為食。在廣東七星魚有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料。目前七星魚也是觀賞魚的熱門品種，一條上等的七星魚在北京能賣到500多元。
10、塘角魚
塘角魚，又名塘鲺，是淡水中典型的肉食性兇猛魚類。在兩廣地區(qū)非常常見，它的味道很鮮美，也是無鱗魚的一種，刺非常少，比較容易消化。這種魚的做法也很多，比如清蒸，紅燒，煮湯等等都可以。塘角魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，也是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。在廣西多地野生的塘角魚能賣到幾十元一斤。
今天的分享就到這里了，上面這些魚你喜歡吃哪些呢？歡迎在評論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關注，濤哥每天都會分享一些不一樣的趣聞，祝大家在2022年里身體健康，財源滾滾，再見！
不是。
最好的是瓦氏雅羅魚俗稱華子魚，在老一輩的飲食字典中，那可真算得上貴賓宴席的佳肴盛菜。華子魚屬于冷水魚，在我國北方好多江河中都有分布，其主要以捕食昆蟲和小魚小蝦為生，肉中的含水量低，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高。其中含有21種氨基酸，蛋氨酸和賴氨酸等人體必需氨基酸含量比一般魚類分別高出35%和38%，還含有豐富的不飽和脂肪酸（俗稱腦黃金）和各種人體所需的礦物質(zhì)和微量元素。
鱖魚屬于南方的淡水魚,不像海里的魚類腥氣很重,鱖魚生長在淡水里,肉質(zhì)非常鮮嫩,