一、魚鰭是紅色的，頭部兩側是黃色的，嘴巴是尖尖的。專門吃小魚生活在長江里的叫什么魚
，屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，屬。俗稱黃H、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口。生活在江河、湖泊的中上層。辯虛派游泳力極強，性兇猛，行動敏捷，屬典型的掠食性魚類。魚分布甚廣，中國自北至南的平原地區(qū)各水系皆產此魚。為江河、湖泊中的大型經濟魚類之一，但因大量吞食其它經濟魚類，又被視為譽者養(yǎng)殖業(yè)中的攜賀“害魚”之首。
魚。
。。。。。。
我不知道鯊魚吧
這個我不知道 但我覺得你去問廚師 尤其年數長的廚師應該會知道
二、鳡魚冬天是否進食
吃,只是水溫低磨凳碧,活動少,所以少覓食
魚體碩性兇，鱗卻細小，眼亦細稍鼓，體側扁而長，腹白背深灰，嘴長尖而大，臉頰及各鰭瞎舉淺黃色。生長迅速，為大型魚類，大的有一百多斤一條，常見的一條有數十斤重，活動在水中上層，游速快，掠食迅猛、兇殘，專捕食魚類，有“水老虎”之稱，是魚類大害粗悶。
不進食，魚是兇猛的捕食性魚 主要在水體中上層游動 你可以弄一些銀白色的小魚，掛魚嘴。
三、河里一般會不會有咬人的魚?有又是什么魚,多大一只捏?
有，分小型和大型
1-成群會輕微啃食人體表死皮的魚：麥穗魚和旁皮魚，都不超過7厘米最大，群居，雜食
2-古代傳說中的水怪之一--鳡魚，可以長到2米多，古時候無限大因為沒人捕捉，所以會吃鴨子和小孩
四、鳡魚能做生魚片嗎？
不能！
一般來說， 能夠生吃的悔哪魚，都是海水魚，特別是深海的魚類。
相比淡水魚，海魚含有的 細菌、病毒、微生物等有害物質會少很多 ，因為海水有大量鹽分，能夠起到一定程度的殺菌作用。
而深慧做海魚就更要安全一些，因為深海的水壓更大， 寄生蟲會更加難以生存 。
除了安全角度之外，還要注重的就是魚的口感。吃生魚片，最美味的就是魚肉那種柔順細密的口感，這就 要求魚沒有什么腥味，并且脂肪含量比較高 ，干巴巴的就沒有口感可言了。
因此我們一般常吃的生魚片，都是 三文魚、金槍魚這種肥美的深海魚類 。
而魚是一種 淡水魚 ，它的寄生蟲、細菌風險太大了。并且淡水魚相對來說，其 土腥味 也會比較重。因此總結來說，它并不適合生吃，可以采用紅燒、燉湯等方式來烹飪它。
最后還是要提醒大家一點， 如果想吃生魚片的話，盡量去正規(guī)料理店里吃。
生魚片有一個常見的誤區(qū)，那就是“新鮮捕撈的魚是最好的”。其實， 海魚捕撈上來之后，最好不要直接將其切片生吃 。魚肉要經過 深冷 處理，在極低溫度下儲存一定時間，才能做到完全殺滅其寄生蟲，因此要吃生魚片的話，最好去正規(guī)料理店里吃，這樣才能最大程度保證我們不會受到寄生蟲的威脅。
你好！我是家常 美食 天賜，非常榮幸能夠回答你的問題，鯰魚可以做生魚片嗎？以下視屏是我的回答，希望能夠對你有幫助！
魚又叫黃鲇、黃口、齊口、黃秸桿等，是一種大型食肉型魚類，也是一種淡水經濟魚類，經常追捕和襲擊其它魚類，比我們熟悉的黑魚、鱖魚等食肉魚更為兇猛。在我國很多地方都有其分布，現在市面上的價格一般在45-50元/斤左右，貴的話有時候會賣到70元/斤左右。
制作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。淡水魚做魚生的話寄生蟲的風險比較高，淡水本就比海水容易滋生寄生蟲，所以生魚片的話還是海魚相對安全很多。種類的話，其實大部分海魚都可以做刺身，主要是去除內臟徹底，和部分魚類的魚皮，這都是刀工功夫。
生魚片并不是什么魚類都可以的，生魚片要選用鮮嫩的魚類。沒什么魚刺，魚刺比較大好挑出來。生魚片有很多種做法，蘸著芥末吃，味道特別好，但是吃芥末的時候要小心，不要放太多。不然容易被嗆著，嗆著會非常的難受。生魚片要用冰保存，才能保證肉質不變味，鮮美新鮮如初。
國內有很多地方，那里的朋友非常喜歡吃淡水魚生，比如廣西的少數民族地區(qū)，還有廣東的順德地區(qū)，對淡水魚魚生有獨特的偏好，即使明知有風險，但還是趨之若鶩，控制不足對生魚片的癡迷。一般做魚生，先將魚宰殺清洗干凈，再用自來水不斷沖洗放血，直至魚身沒有多少雜質，其次就是去皮切片，將魚皮正片拔下來，再將魚身的兩片肉取下后橫著切成薄片，最后將魚片擺放在鋪滿碎冰的圓盤上，即可上桌。
就魚這種魚來說，屬于食肉性魚類，魚肉質比較細滑，沒有草魚的那種粗質感，所含有的蛋白質含量很高，是一種典型的高蛋白食物。除了傳統的紅燒、烤炙的做法以外，因其藥用前前衡價值，還可以鮮魚入藥，調理人的脾胃，所以生吃是可以嘗試下的，但是不宜多吃。應注意 ，痛風患者慎食魚。