海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，不過很多人都不知道應(yīng)該怎么 種植 海帶。以下就是我給你做的海帶的種植技術(shù)整理，希望對你有用。
海帶的種植技術(shù)
海區(qū)選擇
養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)設(shè)在無工業(yè)”三廢“及農(nóng)業(yè)城鎮(zhèn)生活，醫(yī)療廢棄物污染的海域。海區(qū)底質(zhì)以平坦的泥沙底、泥底為好，凹凸不平的巖礁海底，可采用下石砣設(shè)筏養(yǎng)殖。水深8-30m為宜，其中水深15-25m海區(qū)最佳，屬高產(chǎn)區(qū)。海流流速在0.17-0.7m/s，以0.41-0.7m/s為宜。透明度變化幅度小于3m為宜。
養(yǎng)殖筏養(yǎng)殖
養(yǎng)殖筏類型
基本分為單式筏和雙式筏2種，單式筏是中國主要的養(yǎng)殖筏型，因為每臺都是獨立設(shè)筏，更加有抗風(fēng)浪能力。
養(yǎng)殖筏的設(shè)置
要求有合理的布局，能夠充分利用海區(qū)生產(chǎn)力，使海帶有一個適宜的生活環(huán)境。首先要保障安全，利于管理操作。一般30-40臺筏子劃分一個區(qū)，區(qū)與區(qū)之間“田”字形排列，平養(yǎng)的筏距則以6-8m為宜，考慮筏向時，風(fēng)和流兩者有一個為主，當(dāng)前推廣順流養(yǎng)殖，筏向與流向平行，若采用“一條龍”養(yǎng)殖，筏向與流向必須垂直。
單式筏架及結(jié)構(gòu)材料
單式筏有浮綆、橛纜、橛子、浮子、吊繩、苗繩等構(gòu)成。
浮綆：浮綆一般長約60m，在風(fēng)浪大的海區(qū)則較短些，直徑1.5-2.0cm，所用材料一般是聚乙烯、聚丙烯繩，這些材料經(jīng)濟(jì)耐用，抗腐蝕性和抗拉力強(qiáng)。
橛纜與橛子：橛纜用于固定筏子，長度隨水深而異，一般是水深的2倍，風(fēng)浪、海流較大的海區(qū)為2.5-3倍，所用材料與浮綆材料相同。橛子主要是木橛，不能打橛的海區(qū)用下是砣的 方法 ，一般重量1000kg以上，半徑50cm。
浮子：通常是塑料浮子，其浮力大、自重輕、堅固耐用，最理想的材料。
分苗養(yǎng)殖
在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，分苗即將生長在附苗器上的幼苗剔下來，再夾到苗繩上，經(jīng)過這個過程再進(jìn)行養(yǎng)成。
分苗前準(zhǔn)備工作
苗繩：是海帶的生長基，又要承擔(dān)藻體重量，苗繩要求經(jīng)久耐用，又要求繩細(xì)，松緊要適中，這樣不至于夾壞其生長部。苗繩的長度因不同海區(qū)條件和養(yǎng)成方式來確定。
吊繩：材料同苗繩相同都是聚乙烯繩，吊繩長度視水深和海區(qū)透明度而定，北方平養(yǎng)，一般2m左右。
墜石：風(fēng)浪大的海區(qū)，吊繩上需綁墜石，以防苗繩被風(fēng)浪、水流沖擊漂浮海面，造成強(qiáng)光刺激和纏繞。墜石一般重0.25kg，大的0.5-1.0kg重。
工具：分苗用的工具有夾苗器、運苗筐、掛苗筐等。所有工具必須經(jīng)過海水浸洗方可用。
分苗操作技術(shù)
分苗時間：北方一般在11月上旬開始分苗。
分苗規(guī)格：一般幼苗張到10cm就可以分苗，12-15cm最適宜，分苗的大小應(yīng)根據(jù)早晚而有變化，早期分的可略小些，10-12cm中期15cm，晚期20cm以上。分苗的標(biāo)準(zhǔn)是：“早分苗，分好苗，分大苗。”
分苗操作：包括剔、運、夾、掛苗。
①剔苗工作要仔細(xì)，一般要勤剔，少剔，提高剔苗質(zhì)量，也提高苗種利用率。
②運苗工具要用海水浸泡或澆濕，以免磨傷幼苗及日曬;苗不可互相擠壓得厲害，所以應(yīng)采取少裝勤運的辦法，盡量縮短運輸時間，不要積壓。
③夾苗中盡量做到每一苗繩大小均勻，不能夾得太深太淺，發(fā)現(xiàn)掉苗時要及時補(bǔ)苗。
④掛苗，要盡量減少陸地上的積壓時間，一般采用平掛方式掛苗初期水深設(shè)為1m，過一段時間再提水層。
海上養(yǎng)殖
從分苗到海帶厚成期可以收割屬于養(yǎng)成期。在北方地區(qū)經(jīng)歷6-7個月。
(1)養(yǎng)成方式：中國養(yǎng)成方式主要時平養(yǎng)和垂養(yǎng)，也有垂平輪養(yǎng)，“一條龍”養(yǎng)成法，貝藻間養(yǎng)等方式。
(2)密度：不同海區(qū)有著不同的適宜養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖密度直接關(guān)系到養(yǎng)殖產(chǎn)量。過密過稀，都達(dá)不到最佳養(yǎng)成效果。
(3)層調(diào)節(jié)：養(yǎng)成初期，一類海區(qū)可深掛分苗，北方海區(qū)初掛與80-120cm;二三類海區(qū)可先密掛暫養(yǎng)再分養(yǎng)，也可深掛分苗。養(yǎng)成中期，注意做好以下工作：一是調(diào)節(jié)水層，北方海區(qū)水層調(diào)節(jié)在50-80cm;二是疏散苗繩，當(dāng)海帶長至100-120cm時，應(yīng)該疏散，移苗繩，移筏子，疊掛改單掛，垂養(yǎng)改平養(yǎng)。三是倒置，為使海帶輪流受光，應(yīng)在適當(dāng)時間即苗繩上部和下部海帶長度接近時并從下層海帶剛出現(xiàn)有正常的褐色，白褐黃色變化時，開始倒置，倒置次數(shù)視情況而定。
(4)切尖：切去海帶葉片1/4以上的尖端，可以提高海帶的質(zhì)量和產(chǎn)量，還能防止海帶病爛的發(fā)生，減輕架子的負(fù)荷，提高安全系數(shù)。一般早中期分苗的海帶切去葉片全長的40%，晚期苗切去30%為宜。北方一般在3月底，4月初進(jìn)行。
(5)施肥及日常管理：施肥：主施氮肥。一是掛袋施肥，二是潑肥，三是浸肥。為了提高肥效，還應(yīng)注意：合理安排施肥量，在北方海區(qū)，總施肥量在夏苗暫養(yǎng)階段占15%，分苗后到12月底占35%，3、4月為35%，后期為15%。 其它 日常管理工作如整理筏子、添加浮力更換吊繩都要抓緊時間進(jìn)行，以確保海上的安全系數(shù)。
采收儲藏
夏、秋采收，由海中撈出，曬干。
海帶的病蟲害常識
白爛病
此病通常發(fā)生在葉片尖端，藻體由褐色變成黃色、淡黃色，以至白色，然后由尖端向基部，由葉緣向中帶部，逐漸蔓延擴(kuò)大，同時白色腐爛部分大量脫落，嚴(yán)重時凹凸部藻體全部爛掉，僅剩色濃、質(zhì)韌的平直部，有的小海帶會全部爛光，白色腐爛部分有時呈紅褐色。
室內(nèi)人工育苗過程中，也常發(fā)生類似病。因白尖病的白爛部分一般只停留在葉片尖端，不向葉基蔓延，故不會造成大的危害。
海帶的白爛病多發(fā)生在5～6月，在天氣長期干旱、透明度長期過大、營養(yǎng)長期不足的情況下，極易發(fā)病。發(fā)生的條件與海的綠爛病相反，多發(fā)生在水質(zhì)貧瘠海區(qū)的海帶上，肥水區(qū)很少發(fā)生白爛病;淺水層和苗繩上部，淺水區(qū)及大面積養(yǎng)殖的中心區(qū)發(fā)病嚴(yán)重;平直部小、葉緣大的藻體發(fā)病重。
防治 措施
海帶發(fā)生白爛病的原因主要是光照過強(qiáng)和長期缺肥造成的。發(fā)病時，藻體細(xì)胞內(nèi)的藻褐素與葉綠素一起被分解，故呈白色而死亡。
用0.05%或0.01%硫酸銨浸泡，都能起到防治效果。在養(yǎng)育期間，初期注意密養(yǎng)，長到1m左右時進(jìn)行稀疏，并根據(jù)昆布不同生長期，采用調(diào)節(jié)光強(qiáng)度，沖洗浮泥，潑灑硝酸銨、硫酸銨等化肥，調(diào)節(jié)水層等措施，防治綠爛、白爛、點狀白爛病。加強(qiáng)管理，增強(qiáng)藻體的抗病力;養(yǎng)殖海區(qū)要合理布局，要保持水流通暢;要根據(jù)海況，及時合理地調(diào)整光照。在已發(fā)生海帶白爛病的情況下，要降低放養(yǎng)水層，追施肥料，并切尖、洗刷。
綠爛病
海帶的綠爛一般從葉片梢部邊緣開始變綠、為軟、腐爛脫落，隨后尖梢部全部變綠、變軟而 糜爛，并且逐漸地蔓延擴(kuò)大，嚴(yán)重時能使葉片爛掉大半，甚至爛光，腐爛的速度也相當(dāng)快，一周內(nèi)可爛掉大半，嚴(yán)重時使整棵海帶爛掉。
在室內(nèi)育苗時，此病多發(fā)生在光照不足、密度過大或被壓在大苗 下的小苗藻體上。在海上養(yǎng)殖時，此病一般發(fā)生在4～5月份，天氣長期陰雨多霧、光照不足或海水混濁。從每根苗繩來看，幾乎全是從苗繩下部的海帶開始綠爛，而且水層愈深者愈重。從放養(yǎng)密度來看，密度大的爛得多;大面積養(yǎng)殖的中心區(qū)及潮流小的近岸區(qū)爛得多。
室內(nèi)培育的幼苗和海上養(yǎng)殖的大海帶發(fā)生的綠爛，都是由于長期光照不足而引起的。由于長期光照不足，光合作用減弱，甚至停止，所制造的有機(jī)物不敷體內(nèi)消耗的需要，因而細(xì)胞的活力逐漸變?nèi)醵猎|(zhì)破壞，最終死亡。在這一過程中，水溶性的藻褐素首先被分解，顯示出葉綠素，使葉片呈現(xiàn)綠色，并帶粘性腐爛現(xiàn)象。
防治措施
室內(nèi)培育幼苗防治綠爛病的措施是：適當(dāng)提高光照強(qiáng)度，增強(qiáng)幼苗的生活力;增加新水量，加大流速，改善幼苗生活環(huán)境;剔除大苗，使壓在大苗下的小苗也能得到較充足的光照。如果已經(jīng)發(fā)病，則可降低水溫， 抑制微生物的繁殖，減輕病害的發(fā)生和發(fā)展，同時應(yīng)加強(qiáng)洗刷，及時沖洗掉綠爛藻體，不讓其蔓延。
海上養(yǎng)殖海帶防治綠爛病的措施是：改善光照、提高藻體生活力著手。放養(yǎng)水層要及時調(diào)整，適當(dāng)?shù)怪?，及時切尖間收，稀疏苗繩，加強(qiáng)洗刷。
海帶的特征
海帶葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2～5米，寬20～30厘米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米)。葉邊緣較薄軟，呈波浪褶，葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。
干海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。
海帶的作用
瘦身功效
海帶又名江白菜，是一種生長在海底巖石的澡類，多在沿海地區(qū)養(yǎng)殖。海帶含有大量的營養(yǎng)，它含有豐富的鉀、碘等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體有很大的營養(yǎng)，海帶其實還可以瘦身，你知道嗎?
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營養(yǎng)的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養(yǎng)，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質(zhì)而對身體有幫助。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。
海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布(比海帶再大點的澡類)等，市面上，市面上有販?zhǔn)圻@些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調(diào)時，切記!盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。
美發(fā)作用
一個人的頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說明營養(yǎng)狀況良好;反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個不容忽視的因素――微量元素。
黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發(fā)生酸毒癥。
眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的?！邦^發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質(zhì)。這些營養(yǎng)物對美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
選購技巧
質(zhì)厚實、形狀寬長、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
泡發(fā)方法
海帶含有褐藻膠、海藻酸。這些物質(zhì)不溶于水，卻都具有極強(qiáng)的吸水膨脹性能，一經(jīng)吸水，海帶表面就會出現(xiàn)粘稠膠體，它能阻止水進(jìn)一步浸入，因此海帶很難泡透。同時海帶中所含的碘質(zhì)大部分在表面，過久浸泡會使碘流失。
因此，最好辦法是干蒸。即把海帶散開，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。如用水煮時，可在水中加一點兒堿面或小蘇打，因為海帶膠容易被堿性物質(zhì)溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。海帶泡發(fā)好后，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆。
延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
健腦補(bǔ)腦
海帶中含有?；撬?，他對 兒童 大腦發(fā)育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長。
腸胃“清道夫”
海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
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