青花魚為什么很多人不吃？
青花魚是鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花、青占、花鯡、巴浪、鮐鲅魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實;尾鰭基部每側有縱隆起嵴兩個。頭大，前端尖細，呈圓錐形。眼大，位高，有發(fā)達的脂眼瞼。上下頜等長;牙細小，上下頜齒各一行。側線明顯。背鰭兩個。體背呈青藍色。有不規(guī)則深藍色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側線下方。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分布于北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)，最北可達鄂霍次克海。可分為兩個地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經(jīng)濟魚類之一。青又稱油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花、青占、花鯡、巴浪、鮐鲅魚。主要分布在北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)，最北可達鄂霍次克海。這種魚，在日本賣斷貨供不應求，在我國卻幾乎沒人吃。原因如下:
1、周期太長。這個是主要原因，知道一般養(yǎng)殖青魚，要三年左右的時間才可以成塘，但是養(yǎng)殖其它魚種，如黑魚、草魚等，只要三四個月就可以出塘，養(yǎng)一塘青魚的時間可以養(yǎng)八九塘黑魚、草魚。
2、成本大。想要養(yǎng)好青魚，那么就要定期提供新鮮餌料及做好換水清塘、消毒等工作。青魚養(yǎng)殖要想高利潤，至少要保證10-20斤，而青魚要養(yǎng)這么大，成本每畝約2萬元。
3、風險高。青魚是肉食性魚類，主要以螺絲為主食， 要是食物不充足就會造成生長緩慢甚至死亡。加上青魚養(yǎng)殖周期太長，那么投入周期要大，風險也就越高，死一條十多斤的青魚就損失了百塊錢，因此很多人會選擇養(yǎng)殖風險較小的黑魚、草魚。
4、價格貴。青魚要是長大，那么個頭是比較大的，一般小的有七八斤，大的有十來斤，或者幾十斤。另外青魚價格較高，市場價十多元一斤，個頭越大價格越高，而一般家庭吃魚一次性消耗不了青魚的個頭，因此很多人不愿意購買，自然漁民就不愿養(yǎng)殖了。
5、其它原因。生活水平提高，交通也便利了，很多地域性的魚能流入各大水產(chǎn)市場，進入到尋常百姓家中，人們對于魚類品種選擇變得多樣化了，因此青魚不再是人們唯一的選擇，加上養(yǎng)殖青魚的人變得少了，自然青魚就慢慢少有甚至有些地區(qū)消失了。
青花魚腥氣重，而且肉沒彈性，又酸又咸。做的不好真的不好吃。
農(nóng)村養(yǎng)殖戶養(yǎng)肉魚賺錢嗎？
首先，我覺得農(nóng)村養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚是賺錢的！養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖是農(nóng)村人創(chuàng)業(yè)和賺錢最直接的方式，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖――養(yǎng)魚養(yǎng)殖最為普遍，而這種市場形勢讓很多人想投身于水產(chǎn)養(yǎng)殖。農(nóng)村養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚是賺錢的！原因如下：
一、投入少，多收益
挖塘養(yǎng)魚可以說是一次性的投資，但是卻有多重效益。即使出產(chǎn)時的水產(chǎn)品市場不好，但是也可以選擇多養(yǎng)一段時間，等到水產(chǎn)品市場升溫侯再進行售賣，這樣子對養(yǎng)殖效益也沒有任何影響。而且，農(nóng)村個體戶再村里承包的水庫實行的是自由養(yǎng)殖的模式。魚的生長速度是很慢，但價格相對比較貴。另外，自由放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式屬于少飼或不飼，降低了投資成本，獲得的利潤也相對較高。
二、位置好，便利多
而且在農(nóng)村的周邊環(huán)境和地理位置更適合種植，而且是原生態(tài)，不需要人工進行飼料喂養(yǎng)。如果農(nóng)村個體戶同時種植水稻，還可以進行稻花魚的養(yǎng)殖，稻花魚目前在市場上是大受歡迎的，原生態(tài)的魚供不應求的狀態(tài)。而且，生態(tài)養(yǎng)殖的魚和野生魚的區(qū)別不大，所以如果有機會把自己的土地變成魚塘，對這些人來說也是一個非常好的選擇。
三、品種多，渠道深
說到養(yǎng)魚很多人想到的是草魚、鯉魚、銀魚、鯽魚等，其實除了這些魚外，還有很多魚可在農(nóng)村發(fā)展養(yǎng)殖。黃顙魚是以肉為食的雜食性魚類，平時主要吃小魚、蝦還有昆蟲，通常來說，一斤大約十到十五元。總之，在農(nóng)村養(yǎng)殖這種魚的普及率很高，比較受到養(yǎng)殖朋友的歡迎。跳跳魚又可以叫做彈涂魚或者是泥猴，在魚類里面算是智商比較高的，跳魚的價格并不便宜，一公斤大概是一百塊錢上下。黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”美稱，它的經(jīng)濟價值較高，它營養(yǎng)豐富，富含大量蛋白質，比雞肉和牛肉還高。黑魚現(xiàn)在市面上價格在15-20元每斤左右，價格還是比較偏高的，每條黑魚有5-8斤。
農(nóng)村致富養(yǎng)殖魚產(chǎn)品項目可以說投資門檻低，賺錢無風險，是農(nóng)村致富的好選擇！水產(chǎn)養(yǎng)殖青魚、草魚、羅非魚、鯉魚等主要的經(jīng)濟魚類，跟主要禽畜一樣的道理，市場需求量大，值得養(yǎng)殖
養(yǎng)肉魚是賺錢的，因為現(xiàn)在很多人都喜歡吃肉魚，營養(yǎng)價值是非常高的，而且肉魚可以補充豐富的蛋白質。
農(nóng)村養(yǎng)殖戶養(yǎng)肉魚特別的賺錢，現(xiàn)在市面上對于肉魚的需求量特別高。
我覺得很賺錢，因為身邊有不少人通過做這行業(yè)發(fā)家致富了。