三文魚是什么魚？三文魚長得什么樣？

一、三文魚是什么魚？三文魚長得什么樣？

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區(qū)的冷水魚類。

二、三文魚富含營養(yǎng)價值？

三文魚富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素D等。最值得一提的是，它富含歐米伽3脂肪酸。研究證明，這種脂肪酸對心臟有益，還能增強記憶，改善情緒。?

野生三文魚以海藻、魚蝦為食，它們體內(nèi)的蝦青素賦予了三文魚漂亮的橙紅色。養(yǎng)殖三文魚除了吃小魚小蝦外，還會飼喂蛋白質(zhì)、魚油等，使得蝦青素不足，肉色容易發(fā)白。

為了提高魚的感官品質(zhì)，飼養(yǎng)者常常會給養(yǎng)殖三文魚喂食一種飼料添加劑——角黃素，使其肉色呈自然的橙紅色。

不過消費者不必擔心，角黃素是一種類胡蘿卜素，在很多食物中天然存在，比如蘑菇。由于添加的量很小，角黃素并不會對健康造成威脅，歐盟、美國和國際食品法典都認為它是安全的。?

擴展資料

挑選三文魚注意事項：

1、顏色：三文魚的色澤鮮明，肉質(zhì)堅挺；魚皮光滑，不渾濁；魚肉呈橙紅色，且脂肪分布如大理石。

2、手感：新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢恢復，而冒充的三文魚摸上去則沒有彈性。

3、口感：新鮮的三文魚入口感覺結(jié)實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質(zhì)爽滑，脂肪均勻，不太油膩。而冒充的虹鱒魚，肉的顏色較淡，比較有嚼頭，口感上很容易區(qū)分。?

參考資料來源：人民網(wǎng)-明明白白吃三文魚

三、三文魚的意思是什么？

一種魚來的！沒有什么意思。