一、挪威三文魚外型特征長啥樣
“挪威三文魚”一般是指大西洋鮭（別稱：三文魚）是鮭科鮭屬動(dòng)物。那么它長啥樣呢？下面一起來看看。
1、 大西洋鮭外形呈梭形，有發(fā)育完好的牙齒。除了脂鰭外，所有的鰭都有黑邊。其主要吃細(xì)小的無脊椎動(dòng)物，會(huì)組成群落，具有攻擊性。它主要分布于大西洋北部及其附近河流流域。
2、 大西洋鮭幼魚的顏色與成年的不同。當(dāng)它們?nèi)栽诘顣r(shí)，身體上有藍(lán)色及紅色斑點(diǎn)。當(dāng)它們進(jìn)入海水后，它們就會(huì)呈銀藍(lán)色。最容易辨認(rèn)它們的是其側(cè)線上的黑色斑點(diǎn)。當(dāng)它們進(jìn)行繁殖時(shí)，雄魚會(huì)呈淺綠色或紅色。
上述就是關(guān)于挪威三文魚外型特征長啥樣的內(nèi)容介紹。
二、現(xiàn)在大陸市場上的三文魚都來自哪些地方？
三文魚和金槍魚屬于市場上比較著名，量產(chǎn)很大的海洋魚類產(chǎn)品。三文魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不但富含蛋白質(zhì)，還含有很高的EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。三文魚屬于冷水魚類，主要生活在類北極圈的冷水海洋中。
世界上的三文魚主要產(chǎn)地在北歐、美國北部、日本、俄羅斯、加拿大等國的靠北地區(qū)。我國的部分海域也有三文魚的存在，只是產(chǎn)量非常的低。我國主要的三文進(jìn)口國是挪威，挪威的三文魚產(chǎn)量非常的高，甚至在全球形成了一個(gè)三文魚品牌――挪威三文魚。
挪威三文魚的品質(zhì)非常的高，其粗脂肪、粗蛋白質(zhì)的含量均要比其他地區(qū)三文魚的含量要高得多。三文魚是個(gè)比較特殊的魚種，它們可以自由游弋于淡水和海水之間，其產(chǎn)卵就在淡水區(qū)里。三文魚屬于種群生活的魚類，成群結(jié)隊(duì)的一起覓食、產(chǎn)卵。
野生三文魚和養(yǎng)殖三文魚有很大的區(qū)別，野生的三文魚由于生存環(huán)境競爭激烈，生存不易，一般要三年才能成熟，肌肉發(fā)達(dá)，脂肪卻很少。野生的三文魚其實(shí)品質(zhì)并不如養(yǎng)殖的三文魚，養(yǎng)殖的三文魚源于挪威，世界上最大的三文魚養(yǎng)殖場就在挪威。由于缺乏自然競爭環(huán)境，養(yǎng)殖三文魚的生存環(huán)境更安全，養(yǎng)殖三文魚的飼料又是由高蛋白組成，三文魚的成長非常的快速，脂肪含量很高，同時(shí)又增加了蛋白質(zhì)含量，特別是在氨基酸的含量上，要比野生的三文魚更高。
世界市場對(duì)三文魚的需求非常的大，養(yǎng)殖三文魚的國家另辟蹊徑，開發(fā)出了另外一種品種――轉(zhuǎn)基因三文魚?？茖W(xué)家使用技術(shù)手段，在大西洋鮭魚的受精卵中植入太平洋奇努克三文魚生長激素基因，以及大洋鱈魚抗凍蛋白基因 ，大洋鱈魚的抗凍蛋白能讓轉(zhuǎn)基因魚在寒冷環(huán)境中繼續(xù)分泌生長激素，進(jìn)而達(dá)到生長周期縮短的目標(biāo) 。這樣的轉(zhuǎn)基因三文魚得到了科學(xué)的認(rèn)證和食品監(jiān)管部門的檢測認(rèn)證，現(xiàn)在已經(jīng)投入市場，滿足全球三文魚的市場需求。
由于我國是三文魚的消費(fèi)大國，我國海域三文魚產(chǎn)量很低，市場上大部分的三文魚都需要進(jìn)口。我國的三文魚進(jìn)口國主要來自于挪威，其占有量高達(dá)70%以上。挪威三文魚的養(yǎng)殖量巨大，同時(shí)又暴露出一個(gè)巨大的問題：三文魚養(yǎng)殖密度過大。
在挪威養(yǎng)殖場的三文魚由于密度太大，引發(fā)了三文魚產(chǎn)生了病變，根據(jù)最新的消息披露，挪威三文魚的養(yǎng)殖衛(wèi)生、健康條件堪憂，甚至有威脅全球的病毒通過三文魚傳播到全世界。
最近一段時(shí)間，大家盡量不要食用三文魚。
智利是全球主要的三文魚出口國家之一，智利三文魚是我國進(jìn)口量第二大國家。智利位于南美洲西南部，西臨太平洋，南與南極洲隔海相望，是世界上地形最狹長的國家。漫長的海岸線使其成為南半球最著名的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖國家。說起冷凍三文魚，這可是智利的天下啊，從2013年到2015年的中國海關(guān)數(shù)據(jù)來看，冷凍三文魚進(jìn)口量最高的國家都是智利。2015年，中國從智利進(jìn)口了8,827噸冷凍三文魚，從蘇格蘭進(jìn)口了2,458噸，從法羅群島進(jìn)口了958噸，從挪威只進(jìn)口了276噸冷凍三文魚。
法羅群島（丹麥）從2013年開始挪威已不是中國最主要的大西洋鮭魚（三文魚）供應(yīng)國。從中國海關(guān)數(shù)據(jù)來看，2015年中國從法羅群島進(jìn)口了14902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進(jìn)口了3,537噸，位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國（蘇格蘭為主）、澳大利亞和加拿大。島上居民有5萬多，雖然面積小，但法羅水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)卻因?yàn)榇笪餮篚q魚而聲名卓著。
據(jù)百佳方面介紹，其店鋪目前在售的三文魚有急凍三文魚、冰鮮三文魚和專柜的三文魚刺身，都是進(jìn)口的，產(chǎn)地分別是智利和挪威。據(jù)一位合作多年的三文魚刺身供應(yīng)商介紹，一般虹鱒是生長于咸淡水交界，飼養(yǎng)用途多數(shù)為取其魚籽，魚肉多用于制作煙熏三文魚，不建議生吃。
澳大利亞的三文魚養(yǎng)殖主要集中在澳大利亞南部的塔斯馬尼亞島，其北部港口城市朗塞斯頓市（Launceston）氣候溫和，一月最高日平均氣溫為23攝氏度，六月最高日平均氣溫為11.5攝氏度，自然條件適合養(yǎng)殖三文魚，另外澳大利亞到中國的航班較多，飛行距離較短，也是澳大利亞三文魚出口到中國的一大優(yōu)勢。
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我們都知道三文魚是日式料理中很常見的一種，很多喜歡日料的人應(yīng)該很喜歡，但是，你知道你吃的三文魚有很多不同的魚制成的嗎？一起來看看三文魚有哪些種類吧！
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