一、海里的扇貝有多少種?
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。
扇貝科,是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”,為名貴海珍品。
二、扇貝的種類?
1、海灣扇貝
海灣扇貝原產(chǎn)于美國大西洋沿岸的淺?;騼?nèi)灣的泥砂底質(zhì)中,其生存水溫為2-34℃,生長水溫為5-30℃。在-1℃條件下,72h后成活率為75%.3℃以下時(shí)貝殼閉合,不分泌足絲,5℃以下停止生長,10℃以上生長良好,18-28℃生長最快。海灣扇貝對鹽度變化的適應(yīng)性較強(qiáng),1mm的稚貝生長的適鹽范圍為21‰- 37‰,最適鹽范圍25‰- 34‰,成貝的適鹽范圍為16‰- 43‰,生長的適宜鹽度21‰-35‰。
2、櫛孔扇貝
(1)櫛孔扇貝自然分布于渤海和黃海北部沿海,它生活在水流較急、鹽度較高、透明度較大、水深10-30m的巖礁底或有貝殼砂礫的硬質(zhì)海底,用足絲附著生活。櫛孔扇貝對低溫適應(yīng)能力較強(qiáng)。水溫在15 - 25℃時(shí)生長良好,在水溫- 1.5℃、水表面結(jié)成一層薄冰時(shí)也能存活,但在4℃以下貝殼幾乎不能生長,水溫25℃以上生長也受影響,在-2℃以下或30℃以上能導(dǎo)致死亡。櫛孔扇貝對海水比重適應(yīng)范圍為1.015-1.029,而以1.017-1.026為最適宜。
(2)櫛孔扇貝的耗氧量較大。殼高1.9-4.2cm的幼貝平均耗氧量0.056ml/g.h,殼高6.4cm的成貝平均耗氧量為0.044ml/g-h。當(dāng)海水中溶氧張力為l.0ml/l以上時(shí),其耗氧量是穩(wěn)定的,小于1.0ml/l時(shí),耗氧量隨溶解氧的下降而減少,其窒息點(diǎn)為0.27ml/l。
(3)櫛孔扇貝耐干露能力較差。在氣溫20℃條件下,殼高0.5-lcm的貝苗,露空4h后,死亡率約為12%.殼高2-3cm的幼貝和殼高6-7cm的成貝,露空12h后,死亡率分別為31%和5.6%。
3、蝦夷扇貝
(1)蝦夷扇貝屬狹溫冷水性貝類,其生長適溫范圍為5- 20℃,最適生長水溫10 - 20℃,低于5℃生長緩慢,0℃運(yùn)動即極度降低直至停滯,水溫高于23℃時(shí)生活能力減弱,并漸趨死亡。蝦夷扇貝對鹽度的適應(yīng)范圍較窄,適宜鹽度為25‰-35‰,最適鹽度為30‰- 33‰,但稚貝的適鹽范圍較廣,在鹽度11.5‰的低鹽海水中、鹽度40. 7‰的高鹽海水中,其鰓纖毛運(yùn)動仍然正常。
(2)蝦夷扇貝耐干露能力較差。殼高1.8-2cm的貝苗氣溫28℃,露空16h全部死亡;氣溫27℃,露空2天全部死亡:氣溫26℃,露空5天全部死亡。
三、扇貝品種介紹?
櫛孔扇貝,原產(chǎn)地在中國北方,從山東日照沿海一直到遼寧沿海,均有分布。櫛孔扇貝,殼扇圓形,貝殼表面一般為紫褐色、淡褐色,黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝殼內(nèi)面白色,有與殼面相當(dāng)?shù)姆派淅呒y和肋間溝。
四、扇貝有哪些主要種類?
櫛孔扇貝。為中日共有種,模式產(chǎn)地在中國。此貝生長較快,肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,干制品干貝為名貴海珍品。在我國北方沿海,生長數(shù)量較大,產(chǎn)量較高,為重要的養(yǎng)殖和捕撈對象。其貝殼較美麗,可做貝雕等工藝品的原料。肉質(zhì)部可鮮食,閉殼肌大,可加工成干貝或冷凍品,暢銷國內(nèi)外。海灣扇貝。肉質(zhì)部較肥滿,味鮮美,可食用。生長快,是一種較好的養(yǎng)殖對象。它在我國北部沿海,已形成大規(guī)模的海水養(yǎng)殖事業(yè),取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
五、扇貝種類常見的扇貝有幾種?
目前扇貝大體上可分為櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝等三種。
海灣扇貝主要來源于美國大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中;蝦夷扇貝屬于冷水性貝類,耐干露能力差,露空5天會全部死亡;櫛孔扇貝主要來源于渤海和黃海北部沿海,耐干露能力差,應(yīng)盡量減少外露。
六、蝦夷扇貝和扇貝的區(qū)別?
蝦夷扇貝左右兩側(cè)是不對稱的,這是蝦夷扇貝與扇貝的區(qū)別之處。
蝦夷扇貝的上貝殼是扁平的,下貝殼有一定的弧度,而且上貝殼顏色鮮艷,有紅色,橘紅色,黃色或者淺紫色,下貝殼一般是淺白色或者淺黃色的。
蝦夷扇貝可以長到很大(殼高15CM+),生長期也較長(兩年~三年)。海灣扇貝兩邊貝殼的顏色(較深的顏色)與弧度都差不多,生長期也較短,一年左右就基本長成了,海灣扇貝的原產(chǎn)地是美國的太平洋西海岸,上世紀(jì)80年代才被引入我國,目前是養(yǎng)殖較多的扇貝品種。
中國北方還有一種常見的扇貝叫櫛孔扇貝,是我國的原產(chǎn)品種,顏色較海灣扇貝鮮艷(鮮紅色,橘紅色,也有淺白色的),兩片貝殼的弧度基本相等,這種扇貝不能像蝦夷扇貝長得那么大,生長期也比海灣扇貝長,兩邊的貝殼上有刺狀突起。
七、扇貝品種排行榜?
扇貝分四種,
【櫛孔扇貝】 【海灣扇貝】 【蝦夷扇貝】 【華貴櫛孔扇貝】
【櫛孔扇貝】分大小的,大的大概在6元一斤,小的在我們大連只需要兩元一斤。
【海灣扇貝】和【華貴櫛孔扇貝】價(jià)格比較貴,在我們這里賣需要30左右一斤。
【蝦夷扇貝】 是我最愛吃的,貝殼很大,肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)價(jià)值高,大概要20左右一斤。
八、扇貝種類有哪些?
1、海灣扇貝。美國大西洋沿岸的淺海和內(nèi)灣的泥沙底質(zhì)中是產(chǎn)海灣扇貝的主要來源地,海灣扇貝適宜生存的水溫在2-34℃左右,而生長適宜的水溫則應(yīng)在5-30℃左右。在0℃以下的低溫條件下,扇貝的成活率只能達(dá)到75%,在10℃以上扇貝生長良好,要想扇貝生長速度快,水溫一定要控制在18-28℃左右。海灣扇貝對鹽度適應(yīng)性強(qiáng),當(dāng)海水鹽度2l‰-35‰時(shí),扇貝可以快速的生長。
2、蝦夷扇貝。蝦夷扇貝屬于冷水性貝類,5- 20℃是最適合它生長的水溫,在低于5℃水溫的條件下,生長緩慢,0℃以下停止生長。蝦夷扇貝不耐高溫,當(dāng)水溫高于23℃時(shí)活動能力減弱或停止活動,并逐漸死亡。蝦夷扇貝對鹽度的適應(yīng)范圍小,最適合生長的鹽度25‰-33‰左右。但稚貝的適鹽范圍較大,在鹽度11.5‰-40. 7‰的條件內(nèi),都能正常生長。蝦夷扇貝耐干露能力差,在氣溫28℃時(shí),殼高2cm的貝苗,露空16小時(shí)會全部死亡,當(dāng)氣溫在26℃時(shí),則露空5天會全部死亡。
3、櫛孔扇貝。渤海和黃海北部沿海,櫛孔扇貝生長較多。在水流湍急,鹽度高,透明度大,水深的巖礁底或有砂礫的硬質(zhì)海底,生活著很多櫛孔扇貝。櫛孔扇貝耐低溫能力強(qiáng),在水溫- 1.5℃時(shí)也能存活,但是在-2℃以下或30℃以上,扇貝會死亡,最適宜生長的水溫是15 - 25℃左右。櫛孔扇貝的適鹽范圍為1.017-1.026,這是最適合生長的鹽度。櫛孔扇貝耐干露能力差,在氣溫20℃時(shí),殼高1cm的貝苗,露空4小時(shí),死亡率可以達(dá)到12%。因此應(yīng)盡量減少扇貝外露。
九、扇貝種類有哪些?
貝殼種類
貝殼——軟體動物的外套膜,具有一種特殊的腺細(xì)胞,其分泌物可形成保護(hù)身體柔軟部分的鈣化物,稱為貝殼。
全世界貝類約12萬種之多,河川、溪流、湖泊、海洋,到處都有貝類的蹤跡,它是自然界生物中僅次于昆蟲的第二大族類。那奇特?zé)o比的造形、賞心悅目的色彩、絕妙精美的花紋,展示著大自然鬼斧神工的饋賜,讓人嘆為觀止。
從外型結(jié)構(gòu)分類:蚌、螺。
從棲息地分類:淡水貝、海水貝。