只要石斑魚飼養(yǎng)的成功率不會是太低，都是有良好的利潤空間的。下面是我精心為你整理的石斑魚飼養(yǎng)的方法，一起來看看。
石斑魚飼養(yǎng)的方法
池塘養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖池條件：池塘可在墾區(qū)內的低、中潮區(qū)挖地建池或利用原有的對蝦養(yǎng)殖池修建而成。條件要求為：
(1)底質以沙質、半沙質為好，硬泥底也可以;
(2)周圍海區(qū)水質無污染，透明度高;
(3)魚池面積5-10畝為宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工魚礁投放，魚池經(jīng)曝曬、清淤后，在池底鋪設一些亂石或投放些有穿空的廢舊輪胎，瓦水筒等，以適應石斑魚喜鉆洞的習性。
3、魚種放養(yǎng)。養(yǎng)殖的魚種要求活力強，無病，體色偏黑色，并進行大小分養(yǎng)。放養(yǎng)密度必須因地制宜，一般魚種規(guī)格100克/尾左右，每平方米可放養(yǎng)0.5尾左右。
4、飼養(yǎng)管理
(1)餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規(guī)格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。
投餌時間以早上5-6時和晚上7-8時為佳。
為了節(jié)約成本，可以在養(yǎng)殖石斑魚的魚池中投入白蝦自繁自養(yǎng)或羅非魚夏花魚種混養(yǎng)，石斑魚的殘餌和糞便作為白蝦和羅非魚的餌料，而白蝦和羅非魚是石斑魚的優(yōu)質餌料，使魚塘生態(tài)取得平衡。
(2)日常管理。石斑魚對水環(huán)境條件的變化很敏感，日常管理要注意。養(yǎng)殖時要求水溫在14-30℃，鹽度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日變化幅度不能過大，日換水量一般要求1/3-1/4;在養(yǎng)殖過程中，如果水的交換條件差，放養(yǎng)密度又過大，就容易發(fā)生缺氧浮頭，要及時采取機械抽水或增氧機增氧。另外，要經(jīng)常巡塘，注意安全生產(chǎn)。
(3)收獲。石斑魚對低溫忍耐力較差，一般宜在寒流未臨前完成收捕。對少數(shù)未達商品規(guī)格的石斑魚應作越冬處理。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖場地的選擇和網(wǎng)箱制作類同鱸魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
2、養(yǎng)殖季節(jié)。石斑魚的生長期在浙江海區(qū)一般為5-11月，石斑魚從50-100克體重的魚種養(yǎng)到400-600克商品魚需要14-16個月時間。一般采用二種養(yǎng)殖周期安排生產(chǎn)。一種是從第一年5-7月份收購的100克左右魚種養(yǎng)到入冬前體重達到150-200克，經(jīng)越冬養(yǎng)到第二年冬前上市;另一種是4-5月份投放體重200克的大規(guī)格魚種，當年在入冬前可養(yǎng)到400-600克商品魚出售。
3、養(yǎng)殖密度。網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚的放養(yǎng)密度，根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐和試驗結果，認為規(guī)格為3×3×3米網(wǎng)箱其年放養(yǎng)密度為10千克/平方米為宜。這一放養(yǎng)密度可達到較高的成活率，總增重率和凈產(chǎn)率都高，而且餌料系數(shù)低。
4、餌料和投餌技術。魚種經(jīng)運輸，分養(yǎng)入箱后需7-10天的時間適應環(huán)境條件，才能開始攝食。在正式投食前應進行馴食，其餌料主要為下雜魚，餌料系數(shù)一般為7-8：1。采用配合餌料時需注意幾個問題：一是石斑魚對攝食餌料的習慣性較強。以投喂下雜魚到改喂人工配合餌料有一個較大的適應和過渡過程。二是配合餌料的配方要合理，其蛋白質含量不宜低于40%，三是石斑魚如遇餌料不適口或鮮度不夠，即會吐食，因此需考慮適口性。四是需制成軟顆粒，其大小應與石斑魚的口徑一致。石斑魚性多疑，對餌料選擇性強，因此，投餌技術對石斑魚攝食影響很大，投餌時間為上午8-11時，投喂量約占魚體重的5-10%，投喂方式應慢投，待魚吃完再投。石斑魚一般不食沉入網(wǎng)箱底部的餌料。
5、越冬管理。每年12月份至翌年4月份水溫下降至15℃以下，石斑魚基本不攝食不游動，進入越冬階段。
(1)越冬海區(qū)選擇和網(wǎng)箱結構。選擇流速緩，風浪小，最低水溫在8℃以上的海區(qū)。為減輕潮流、風浪對越冬魚的影響，在越冬網(wǎng)箱的四周應設置一些空網(wǎng)箱來減緩水流和風浪對越冬網(wǎng)箱的沖擊，同時在網(wǎng)箱中設置一定數(shù)量的越冬器材，倒掛麻袋或附設硬質塑料籠和管子。
(2)越冬魚種放養(yǎng)密度。一般放養(yǎng)規(guī)格200克/尾的魚種，密度為350-400尾/箱。越冬期投食應選擇在風和日暖天氣，投喂量少一些，但餌料質量要好一些，盡量投喂活餌料。
此外，有條件的地方可采用室內加溫越冬或土地塑料大棚越冬。
石斑魚的生長繁殖
石斑魚為 雌雄同體，具有性別轉換特征。首次性成熟時全系雌性，次年再轉換成雄性，因此，雄性明顯少于雌性。
鮭點石斑魚是屬于分批產(chǎn)卵類型。在同一個卵巢中具有不同時相的卵母細胞。即使在已成熟、產(chǎn)卵Ⅴ期的卵巢中也存在較多第3～4時相的 卵母細胞，且未呈現(xiàn)退化跡象，說明卵母細胞的發(fā)育是非同步性的。當環(huán)境條件適宜時，卵母細胞仍能發(fā)育至成熟，在一個繁殖周期內，卵子能分批成熟產(chǎn)出。赤點石斑魚是屬于一次產(chǎn)卵類型，但在生殖季節(jié)，個體的性成熟和生殖則有先后之分，先成熟的個體早生殖，后成熟的個體晚生殖。然而，觀察到赤點石斑魚整個產(chǎn)卵周期可持續(xù)2～3個月，分為前期、中期和后期三個階段，每期都進行連續(xù)多次產(chǎn)卵，中期為產(chǎn)卵盛期，所產(chǎn)之卵占總卵數(shù)的一半以上。石斑魚個體總產(chǎn)卵量在7萬～100多萬粒不等，大型種類 有1000萬粒。
淡水石斑魚苗餌料及投喂方法
(1) 淡水石斑魚苗餌料種類 苗種放入網(wǎng)箱，大約2天后即可開始攝食。石斑魚性多疑，所以最好混養(yǎng)少量相同個體大小的黃鰭鯛、真鯛黑鯛、及籃子魚等。因為鯛科魚類比較貪吃，見餌即搶，他們的搶食去帶動石斑魚的攝食?；@子魚喜食海苔、殘餌等，可作為“清道夫”，有利于保持網(wǎng)箱清潔。其他魚種放養(yǎng)比例約為15%。