家常毛峰石斑魚怎么做？
毛峰石斑魚的主料：黃山小溪石斑魚450克、黃山毛峰茶葉40克，淀粉，料酒，蛋黃，椒鹽，鹽，雞精，蔥，姜
毛峰石斑魚的做法:
1、將毛峰茶葉用70度的溫水泡開，擠干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、將石斑魚加蔥、姜料酒腌制，把蛋黃、淀粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；
3、坐鍋點(diǎn)火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。
石斑魚營養(yǎng)分析：
1. 石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；
2. 魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
為什么下雨過后室內(nèi)養(yǎng)殖的石斑魚大量死亡
如果水質(zhì)水溫沒有什么問題.那就是氧氣不足,因?yàn)殚_始的時候魚小在相同的水域里氧氣含量是夠用的,一個月后魚的重量增加了,而陰雨天水的含氧量又低.就會出現(xiàn)這種情況.
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