一、深海魚常見有哪些
海魚分深海魚、近海魚、冷水魚，如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。深海污染少，深海魚大多自然生長，冷水魚生長時期長，因此更具有營養(yǎng)價值。
深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。在餐館里見的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、?；摺⒂桶?、青斑、東星斑等等十余種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。東星斑是石斑里的大美女，火紅的魚鱗，帶著藍藍的小星點，產(chǎn)量不大，因些很名貴，大多在三、五百元一斤。老虎斑身著白色虎皮斑紋，肉質雪白細嫩，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分丑陋，如北方海鮮餐廳里常說的老板魚，全身長得參差不齊，實在不堪目睹。但這種魚不好動，整日爬在水底，眼睛從不滴溜溜亂轉，顯得很沉穩(wěn)，因此得名。另外，最常見得的是偏口魚，也分左口魚、多寶魚等。這類魚身材扁平，也不好看，但在水中游動時如同一只大蝴蝶，姿態(tài)很美。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉，蘇眉分大蘇眉、小蘇眉，大蘇眉體重可達八、九斤一條；小蘇眉產(chǎn)量極低，價格每斤可高達600—800元。
海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種，這些魚產(chǎn)量大，多見得的是冰鮮品，價格就很便宜。但它們肉質雪白、細膩，吃起來也十分美味?，F(xiàn)在大黃魚少了，不過據(jù)說可以適量捕撈，也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。
二、紅東星石斑魚，怎么做法？
東星斑。是不錯。我覺得就和燉大鱸魚那種。慢火燉燉。連湯帶水吃起來特過癮。最好有個大鍋那種。不過。所有的石斑魚，都是吃海底珊瑚長大的。有毒素。[]
三、東星斑怎么養(yǎng)殖
石斑魚喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區(qū)，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分布于水深10-30米處，盛夏季節(jié)也會在水深2-3米處出現(xiàn)；秋冬季當水溫下降時，則游向40-80米較深水域。適溫范圍為15-34℃，最適水溫為22-28℃。適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。
四、真鯛和東星斑哪個好吃
東星斑、云紋斑、藍瓜子斑、玳瑁石斑魚等多種。反正各有各的看點。豹紋鰓棘鱸，又稱紅條、紅鮋、東星斑。此種為正宗的東星斑。最早因盛產(chǎn)于我國南海的東沙群島，固稱為東星斑。顏色鮮紅的，頭部與身體有許多藍色斑點，最大的特點是眼框周圍具有一個接近完整藍色的環(huán)。最大長達120cm，最大體重: 23.6 kg。因顏色鮮紅充滿喜慶的感覺，所以價格是所以星斑里最貴的。
東星斑的外皮光滑，炊熟的魚皮裂開，見到那雪白的魚肉，可用油澆在魚身上，也可原汁原味。東星斑的肉質異常鮮美，魚肉入口，勁道彈牙還略有甜滋滋的味道。魚皮的膠質更是粘的你張不開嘴了。
五、東星斑產(chǎn)自哪里？
中國東部的東沙群島
六、東星斑有哪些營養(yǎng)價值？對人體有什么好處？
東星斑容易消化，吸收率極高，85%-90%為人體需要的各種需要，有助于人腦及視力的發(fā)展。深海東星斑的魚肉內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點；魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份，能激活腦細胞，提高記憶力，延緩大腦老化。
滋補肝腎、延年益壽深海東星斑多自然生長于100米以下的深海，污染少，生長時期長，在幾十年上下，故其肉質相當有咬勁，營養(yǎng)價值更是其他海產(chǎn)品所不能比擬的。
東星斑，鮨科鰓棘鱸屬。東星斑顏色鮮艷，很適合飼養(yǎng)在兇猛魚的混養(yǎng)缸。石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚，石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養(yǎng)，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經(jīng)常提供一些活食，足夠的營養(yǎng)會保持它的色彩。